很多女性朋友為了能夠快速的瘦身，會(huì)選擇不吃主食來減肥，雖然不吃主食能短暫的讓身材變瘦，但是節(jié)食減肥是非常容易反彈的，最主要的是長期節(jié)食會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)環(huán)境的紊亂，所以節(jié)食是減肥的禁忌。那么節(jié)食減肥為何會(huì)反彈？日常減肥有什么誤區(qū)？

1、節(jié)食減肥為何會(huì)反彈

現(xiàn)在大家都知道，清淡飲食有益健康，然而人們大多只注意到食鹽中含的鈉，而忽視了一些不咸食物中隱藏的鈉。鈉不僅僅存在鹽中，所有天然食物中均含有數(shù)量不等的鈉，如100克小白菜含鈉73毫克，100克雞蛋含鈉131毫克，100克腰果含鈉251毫克。很多加工食物為了讓甜味變得更加濃烈也會(huì)加入鹽，不咸面包的含鈉量多在200毫克/100克以上。按世界衛(wèi)生組織的建議，成年人每日鹽攝取量應(yīng)低于5克，換算成鈉，每天攝取量應(yīng)低于兩克。

許多減肥的人每餐只吃一小碗米飯，而吃進(jìn)的菜肴量往往超過米飯。按照一般的烹調(diào)咸度，菜肴的含鹽量在2%~3.5%，湯的含鹽量在1%~2%，即便按照2%的低含鹽量計(jì)算，午餐和晚餐攝入的食鹽量就達(dá)12克。如果不吃主食，每餐喝2碗~3碗湯，按含鹽量1%計(jì)算，就等于多攝入食鹽8克。若還吃面包、餅干等加工淀粉食物替代米飯，那鈉的攝入之多就無法想象了。

鹽攝入過多會(huì)導(dǎo)致水腫。對(duì)于想減肥的人來說，還會(huì)刺激胃酸分泌，增加食欲。鈉攝入量過多的時(shí)候，身體會(huì)努力排鈉，但同時(shí)會(huì)增加尿鈣的排出量，促使鈣的流失增加，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

那么，如何避免飲食鈉攝入過量的問題呢?首先，做菜要少放鹽。放了雞精、豆豉、蠔油等調(diào)味醬就別再放鹽了。其次，少用零食替代米飯。主食最好選擇粗糧，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且高鉀低鈉有利于控制水腫。湯用原味的雜糧粥替代，既可以提供飽腹感，減少食量，又能增加維生素和鉀，還能幫助人們減鹽，如果再多喝點(diǎn)薏仁米水就更有助于告別肥胖易腫的體質(zhì)了。

2、日常減肥有什么誤區(qū)

減肥方法花樣繁多，但在現(xiàn)實(shí)生活中常常存在許多誤區(qū)。

誤區(qū)一：吃辛辣食物可以減肥。

這是很多人持有的觀點(diǎn)。認(rèn)為吃辣容易流汗，吃一點(diǎn)點(diǎn)已令人有飽的感覺。吃辣是有一定的減肥作用，但是，若長久下去會(huì)影響胃部機(jī)能，嚴(yán)重者有胃痛甚至胃出血的危險(xiǎn)。而且吃太多刺激性食物亦會(huì)令皮膚變得粗糙，長暗瘡，反而得不償失。

誤區(qū)二：與脂肪“絕緣”。

脂肪類食品耐消化、抗餓，進(jìn)食后可減少對(duì)淀粉類食物以及零食的攝取，對(duì)減肥起積極作用。有些減肥者為了控制食量用零食充饑，致使體重有增無減。另外，含有單不飽和脂肪酸的玉米油和橄欖油具有降低低密度脂蛋白的作用，是減肥健美的理想食用油。所以說，攝取適量的脂肪不僅不影響體型，而且對(duì)健美有益。

誤區(qū)三：飲水會(huì)使身體發(fā)胖。

其實(shí)，只有飲水不足才會(huì)引起人體不斷積儲(chǔ)水分作為補(bǔ)償，并使體內(nèi)更容易積聚脂肪，導(dǎo)致肥胖。飲水不足還可能會(huì)引起人體新陳代謝功能的紊亂，致使能量吸收多，釋放少。所以對(duì)減肥者來說，飲水不足不僅達(dá)不到減肥目的，而且還會(huì)對(duì)健康造成更為嚴(yán)重的損害。

誤區(qū)四：不吃早餐可以減肥。

不少人誤以為不吃早餐能減少熱量的攝入，從而達(dá)到減肥的目的，殊不知，不吃早餐對(duì)人體傷害極大，無益健康，還會(huì)影響一天的工作和生活。所以，一定要吃早餐，而且還要吃好，不能隨便吃。

誤區(qū)五：緊身衣、桑拿、按摩器可以減肥。

一些用塑料制造的“減肥緊身衣”，實(shí)質(zhì)上只會(huì)增加被包裹身體部位的流汗程度，而流汗排出的只是水分，并非脂肪。蒸桑拿會(huì)大量排出汗水，令體重出現(xiàn)虛幻的下降?？上p去的只是水分而非脂肪，一旦補(bǔ)充水分，便會(huì)恢復(fù)原來體重。美容院采用的電療按摩器，原理是透過電流刺激令肌肉結(jié)實(shí)有彈性，而非直接消耗脂肪，對(duì)于要減肥的人來說，作用不大。

3、節(jié)食減肥有何危害

1、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

過度盲目減肥，很容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。一般蔬菜和水果中鈣含量少，更重要的是幾乎不含脂肪，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)激素分泌紊亂，影響鈣與骨結(jié)合，容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。美國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，女性在節(jié)食18個(gè)月以后，體重雖減了7磅，但是骨密度也會(huì)隨之下降。

2、影響記憶力

腦工作的主要?jiǎng)恿碓从谥荆艽碳ご竽X，加速大腦處理信息的能力，增強(qiáng)短期與長期記憶。過度節(jié)食者體內(nèi)脂肪攝入量和存貯量不足，機(jī)體營養(yǎng)匱乏，這種營養(yǎng)缺乏使腦細(xì)胞受損嚴(yán)重，將直接影響記憶力，變得越來越健忘了。

3、降低個(gè)人欲望

如果碳水化合物攝入不足，機(jī)體就會(huì)將食物和身體里的脂肪、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰抗┥眢w使用。其代謝產(chǎn)物酮就會(huì)在血液里積存，破壞身體的酸堿平衡，使人感到頭暈頭痛。幾星期后，大腦可能會(huì)調(diào)整自己，暫且把酮作為燃料，進(jìn)一步導(dǎo)致身體酸堿失衡。使人感到煩躁、壓抑，并出現(xiàn)欲望減退。