黑米是米類食物中的一種，這種米的養(yǎng)生效果非常的不錯(cuò)，但是吃黑米也有許多要注意的地方，那么黑米減肥怎么有效嗎？怎樣吃黑米減肥最好？吃黑米減肥是有效果的，但是也需要掌握正確的方法，下面就來詳細(xì)了解吃黑米的好處，以及黑米減肥的技巧吧。

1、黑米的營養(yǎng)功效

營養(yǎng)：黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種屬于糯米類。主要營養(yǎng)成分（糙米）：按占干物質(zhì)計(jì)含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%、粗脂肪2.7-3.8%、碳水化合物75-84%、粗灰分1.7-2%。用黑米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口、營養(yǎng)豐富、具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長壽米”等;中國民間有“逢黑必補(bǔ)”之說。

功效：

1、黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等。營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。

2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

3、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。

4、黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效。

5、黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。

2、黑米的減肥方法

1、吃黑米容易飽腹

用黑米煮黑米粥出來的粥口感很不錯(cuò)，而且大多數(shù)人都能接受。用少許咸菜絲搭配吃起來就好像是正常的一餐，不會讓你有控制飲食的痛苦。而且由于粥中90%以上都是水分，所含的能量很低即使喝兩碗也不會過量。此外黑米屬于糙米，湯的纖維含量比較高飽腹感很強(qiáng)。吃了黑米粥之后跟吃同樣數(shù)量的白米飯一樣不容易感到饑餓。

2、黑米營養(yǎng)豐富

黑米含有充足的碳水化合物蛋白質(zhì)數(shù)量略低，但是質(zhì)量卻比其他的糧食要好而且脂肪含量很低。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E，除了維生素B12之外的B族維生素含量極為豐富，還含有十分豐富的鉀、鎂、鐵等微量元素比白米要豐富得多。

3、黑米減肥法不易反彈

黑米是一種健康營養(yǎng)的食物，使用黑米減肥法雖然體重下降的速度不如蛋白質(zhì)減肥法這么快，但是勝在比較穩(wěn)定而且不容易反彈。而且黑米減肥法的安全性比較高使用期在兩周之內(nèi)也不會帶來任何不適的反應(yīng)。

3、怎么識別黑米真假

一看，看黑米的外觀和光澤度，劣質(zhì)或染色黑米外表沒有光澤，是一種暗啞的黑色，且大小不均，碎米多，易結(jié)塊；而真正的黑米外表有光澤，米粒大小勻稱，刮去黑米外面的皮層，里面的胚乳是白色的。這是因?yàn)槿旧诿自谌旧^程中色素會滲入米芯，使得胚乳部分有染黑的現(xiàn)象，建議大家在選購時(shí)可拿一粒黑米咬開，看是否有白茬，有白茬的就是真正的黑米。

二聞：真正的黑米具有淡淡的清香味，無異味，選購時(shí)可抓起一把黑米放在掌心，就像選購茶葉那樣，向掌心哈一口氣，然后立刻湊近聞氣味，如微有異味或霉變、酸味等不正常氣味則很可能是劣質(zhì)或染色黑米。

三嘗：選購時(shí)取少量黑米放入嘴中咀嚼，優(yōu)質(zhì)黑米味微甘無異味，而沒有味道、微有異味、酸味、苦味等不正常的滋味都是劣質(zhì)或染色黑米。

4、不同體質(zhì)減肥需知

一、濕熱體質(zhì)

特征：面垢油光、多有痤瘡粉刺、常感口干口苦、眼睛紅赤、性情急燥、容易發(fā)怒。

減肥要點(diǎn)：如果你是濕熱體質(zhì)的胖子，那么你不但體型肥胖，而且面垢油光，一臉痤瘡，如果能夠清化濕熱，分消走泄，那么減肥祛痘便會一舉兩得。少吃肥膩食品、甜味品，以保持良好的消化功能，避免水濕內(nèi)停或濕從外入。濕熱體質(zhì)的人適合做大強(qiáng)度、大運(yùn)動量的鍛煉，如中長跑、游泳、爬山、各種球類等，可以消耗體內(nèi)多余的熱量，排泄多余的水分，達(dá)到清熱除濕的目的。

推薦食物：

綠豆、黃瓜等排毒清熱的食物。

禁忌食物：

油脂含量很高的各種油炸、油煎食物;胡椒、辣椒、花椒、水煮魚、羊肉串等辛辣助熱的食物。

二、氣虛體質(zhì)

特征：面色萎黃或淡白，唇色淡白，頭發(fā)不太有光澤，平時(shí)不太愛說話，說話聲音比較低，不洪亮，精神不是很振作，身體容易疲勞，容易出汗。性格內(nèi)向、膽子小。易患感冒。

減肥要點(diǎn)：如果你是氣虛體質(zhì)的胖子，那你可能是一個(gè)軟綿綿，懶洋洋的胖子，習(xí)慣做一個(gè)胖子了嗎?益氣健脾，培補(bǔ)元?dú)?，馬上讓你活力四射。虛體質(zhì)的人適合散步、慢跑及舞蹈等運(yùn)動;也適宜練八段錦、五禽戲等中醫(yī)養(yǎng)生功。運(yùn)動的量以開始運(yùn)動時(shí)較小，以后逐漸加大為目標(biāo)。

推薦食物：

粳米、牛肉、雞肉、鱔魚、大棗、櫻桃、葡萄、花生等有利于補(bǔ)氣、健脾胃的食物。

禁忌食物：

生冷苦寒，辛辣燥熱等食物，飲食不宜過于滋膩，難以消化的食品。

三、平和體質(zhì)：

特征：體形勻稱、健壯，性格隨和開朗。

這一類人是最健康的，不過一旦發(fā)胖，就是全身均勻的胖，或者說壯實(shí)，身體處于平衡狀態(tài)，自然也就難以減肥了。沒關(guān)系，保持好的生活習(xí)慣，尋找另一個(gè)最佳平衡點(diǎn)，一樣可以減肥。

減肥要點(diǎn)：調(diào)整運(yùn)動狀態(tài)，一般來說，一個(gè)人每天需要半小時(shí)的運(yùn)動量，而以有氧運(yùn)動為好。改變運(yùn)動的花樣和時(shí)間。如果你平時(shí)都是坐車上班，不妨提前兩個(gè)站下車走路。如果你平時(shí)上二樓都坐電梯，這個(gè)習(xí)慣也得改一改。

對于“壯實(shí)”的女人，平時(shí)多做一些形體運(yùn)動，拉伸一下筋骨是有利于曲線的。

四、陽虛體質(zhì)

特征：疲倦怕冷，四肢冰冷、唇色蒼白，少氣懶言，嗜睡乏力

減肥要點(diǎn)：如果你是陽虛體質(zhì)胖子，那么你可能是白白胖胖，肉又多又軟，缺乏彈性，而且再多肉也不保暖，那么采用溫補(bǔ)脾腎，化濕通陽的辦法就可以改善你的體型了。此外要要加強(qiáng)體育鍛煉，春夏秋冬，堅(jiān)持不懈，每天進(jìn)行1～2次。具體項(xiàng)目，因體力強(qiáng)弱而定，如散步、慢跑、太極拳、球類活動和各種舞蹈活動等。

推薦食物：

補(bǔ)陽的茶材，例如冬蟲夏草、人參、核桃、姜、肉桂、花生等;壯陽的食物如羊肉、狗肉、鹿肉、雞肉。

禁忌食物：

清熱的藥材金銀花、蒲公英、白茅根、車前草、苦茶、冬瓜等。

五、痰濕體質(zhì)

特征：體形肥胖，腹部肥滿，面部皮膚油脂較多，多汗且粘，容易困倦，愛吃甜食

減肥要點(diǎn)：如果你是痰濕體質(zhì)的胖子，那么你可能是腰粗肚圓屁股大，步伐沉重，不愛動彈，要記住想減肥首先要做的就是健脾利濕、祛痰化濁。飲食上首先要杜絕甜食，戒酒，且最忌暴飲暴食和進(jìn)食速度過快。應(yīng)常吃味淡性溫平的食品，多吃些蔬菜、水果，尤其是一些具有健脾利濕、化淤祛痰的食物。

推薦食物：

木瓜、白蘿卜、大棗、紅豆、山藥、薏米、牛肉、羊肉、鰱魚、檸檬、櫻桃、栗子等。

禁忌食物：

飴糖、石榴、柚子、枇杷、砂糖等。