冬天囤積的大量脂肪在春天顯現(xiàn)出來(lái)，因此很多人選擇在春天進(jìn)行減肥，但礙于時(shí)間的匱乏、對(duì)運(yùn)動(dòng)的反感，讓很多人想減也減不下來(lái)。除了可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)鍛煉來(lái)減肥，飲食減肥也不失為一個(gè)良策。那么春季減肥吃什么好呢？春季減肥喝什么湯好？

1、春天減肥吃什么好？

（1）宜多吃蔬果

蔬菜水果含有豐富的維生素和纖維素，能促進(jìn)消化吸收，加速脂肪燃燒，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)堆積毒素。而且蔬菜的熱量通常都很低，你吃再多也不會(huì)有發(fā)胖的危險(xiǎn)。推薦大家多吃的蔬菜有冬瓜、香菇、芹菜、海帶、豆芽、洋蔥、胡蘿卜、白菜、茄子、蘆筍、生菜等。需要注意的是部分水果含糖量不低，推薦大家多吃的水果有蘋果、香蕉、甜橙、菠蘿、草莓、獼猴桃、葡萄柚、提子等。

（2）宜少油少鹽

想要吃不胖的話，那就要保證你的飲食少油少鹽。要限制高脂肪的肥肉類、堅(jiān)果以及食用油，每天攝入的脂肪量應(yīng)控制在40克以下。少油的方法，不僅僅是炒菜時(shí)少放油，更是改變烹調(diào)方法，把炒、煎變成煮、蒸、拌等。而建議少放鹽是因?yàn)閿z入過(guò)多的鈉鹽會(huì)使水在身體里滯留，造成水腫現(xiàn)象。為了減少鹽分，可以在菜七成熟的時(shí)候先放入醋。因?yàn)榇撞粌H能促進(jìn)消化、提高食欲，減少維生素的損失，更能強(qiáng)化咸味，不會(huì)讓人覺(jué)得菜肴清淡無(wú)味。

（3）宜少量多餐

少量多餐的進(jìn)食原則是每天分成4～6餐，每餐維持5、6分飽。這樣可以避免一次吃進(jìn)大量食物，不僅可以減輕腹部飽脹的不適感，也有助于體重的控制。為了控制熱量攝取并兼顧營(yíng)養(yǎng)需求，MM們可以多選擇水果、燕麥片、低脂牛奶等這類營(yíng)養(yǎng)高且熱量低的食物做為餐點(diǎn)，盡量避開(kāi)高熱量、高油脂、高糖分的食物，如蛋糕、薯片、碳酸飲料等。

（3）忌不吃早餐

不少M(fèi)M認(rèn)為不吃早餐可以減少一日的卡路里攝取量，這樣就能變瘦了。其實(shí)不然，不吃早餐易使身體處于空腹?fàn)顟B(tài)，血液中的糖分降低會(huì)讓你的食欲更加旺盛。等到午餐時(shí)間，你會(huì)因?yàn)闃O度的饑餓而瘋狂地進(jìn)食，這樣吃進(jìn)去的熱量可就嚴(yán)重超標(biāo)了。不吃早餐反而會(huì)讓你報(bào)復(fù)性進(jìn)食，越吃越肥哦。想要減肥的你可要記得為自己準(zhǔn)備一份元?dú)鉂M滿的早餐哦。

（4）忌飲水不足

許多女生每次口渴不是選擇喝水而是選擇可樂(lè)、雪碧等碳酸飲料?？蓸?lè)根本不能解決身體缺水的問(wèn)題，而且含有大量糖分會(huì)讓你越喝越肥。每天保證2000cc的飲水量才能保證身體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，大便才不會(huì)變得又干又硬，給你造成便秘的困擾。

（5）忌蛋糕甜點(diǎn)

千萬(wàn)不要認(rèn)為自己工作壓力大，在下午茶時(shí)間來(lái)塊美味的小蛋糕慰藉自己不是罪惡。殊不知小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，當(dāng)你精神上得到滿足的時(shí)候你的小腹也很滿足地鼓起來(lái)了。趕緊切斷這個(gè)萬(wàn)惡之源吧!

（6）忌大魚(yú)大肉

你是“肉食動(dòng)物”嗎？你每餐都無(wú)肉不歡嗎?肉類食物含有大量蛋白質(zhì)和熱量，多吃不僅會(huì)降低腸胃的蠕動(dòng)能力，造成便秘，還會(huì)影響消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建議你可以選擇吃熱量比較低的雞肉和魚(yú)肉。

（7）忌高熱量宵夜

夜貓子總是混到半夜兩三點(diǎn)才睡覺(jué)，這個(gè)時(shí)候距離晚餐時(shí)間已經(jīng)有七八個(gè)鐘頭了，肚子肯定餓得慌。泡面、薯片、小零食紛紛登場(chǎng)，吃得相當(dāng)過(guò)癮啊，喂飽了肚子之后就爬上床睡覺(jué)了。這樣怎么能不胖呢？別再這么毫無(wú)節(jié)制地過(guò)日子了！小編建議MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，這根本就是減肥和美容的一號(hào)大敵。如果非得吃，那就選擇高纖維低熱量的燕麥片吧。

2、減肥飲食的誤區(qū)

（1）淀粉和肉類不能進(jìn)食

其實(shí)一個(gè)自制能力好的人，在一餐中淀粉質(zhì)及肉類絕對(duì)是可以同時(shí)進(jìn)食的。有此理論出現(xiàn)，相信是因?yàn)?，很多人都?huì)不自覺(jué)地愈吃愈多，這樣自然容易出現(xiàn)致肥的可能。

相反若一餐中只吃淀粉質(zhì)，一個(gè)人極有可能吃兩碗飯已經(jīng)足夠，吃肉的話亦會(huì)感到飽肚，所以分量上可能會(huì)較淀粉質(zhì)及肉類同時(shí)吃來(lái)得少，這樣亦好像令體重減輕了，但這并不是因消化系統(tǒng)改變而瘦下來(lái)。其實(shí)只要懂得控制進(jìn)食的分量，自然可以輕松瘦身。

（2）吃“薯”容易致肥

可能市面上很多易致肥的食物都跟“薯”字有關(guān)，例如薯片、炸薯?xiàng)l等，令一眾有心減肥的人都以為在減肥期間不宜吃“薯”字的食物，其實(shí)，它本屬低卡食物，容易致肥全與烹調(diào)方法有關(guān)，大家別用有色眼鏡來(lái)看它。

“薯”字所含的營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)比米及麥還要高，與米的熱量相似，但鈣質(zhì)比糙米高出五倍，鐵質(zhì)比白米多三倍，蛋白質(zhì)、維他命C亦相當(dāng)豐富。

一般人都以為“薯”字含有太多淀粉質(zhì)，但其實(shí)“薯”字與面包相比，碳水化合物要少兩倍半，若以吃豬肉時(shí)的脂肪與“薯”相比，脂肪更易致肥。所以要烹調(diào)方法得宜，不要加入太多的油分，吃“薯”是最好的飽肚食物，較好的烹調(diào)方法不妨將“薯”煮熟，再撒上胡椒、鹽、檸檬汁，便可成為低熱量的美味小菜了。

（3）減肥食譜愈低卡愈低脂肪愈好

絕大部分水果都屬于低卡低脂肪的食物，除了含有豐富的纖維外，更含有胡蘿卜素及維他命C等營(yíng)養(yǎng)成分，不同的水果都會(huì)有不同的特性及功用，所以不少人都以為其營(yíng)養(yǎng)豐富，不吃正餐而以水果代替。

眾多生果之中，蘋果熱量高，提子糖分高，都不宜在減肥期間多吃，更千萬(wàn)別以它們來(lái)代替正餐。正由于水果的低脂低卡關(guān)系，體重都會(huì)因此而降下來(lái)，但水果始終缺乏肉類及五谷類食物應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡等情況。

低于八百卡路里的餐單可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，而且會(huì)令基礎(chǔ)代謝率下降，導(dǎo)致以后多吃一點(diǎn)會(huì)比較容易發(fā)胖。減肥期間宜少吃多餐，令血糖平穩(wěn)，因血糖過(guò)低會(huì)導(dǎo)致冒冷汗、手軟腳軟、肚餓、疲倦等情況出現(xiàn)。

但睡前三小時(shí)最好不要吃東西，因?yàn)檫@樣會(huì)令脂肪容易積聚，如長(zhǎng)期節(jié)食過(guò)度亦會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，而且更可能會(huì)過(guò)早出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。

（4）晚上吃容易肥

NO！消耗的總量是導(dǎo)致你發(fā)胖的原因。

應(yīng)該說(shuō)，導(dǎo)致你發(fā)胖的原因是你在24小時(shí)內(nèi)消耗的總的卡路里或者說(shuō)是一個(gè)星期內(nèi)消耗的總量，所以你晚上攝入的這些卡路里是沒(méi)有關(guān)系的。因?yàn)槟阍谕砩系臅r(shí)候可能會(huì)更累些，你的分解也可能會(huì)降低。所以你也許會(huì)傾向于比白天吃的更多，或者是更高熱量的食物。

但是你要留意這些飲食的量和卡路里的含量，隨時(shí)關(guān)注饑餓的警報(bào)，你要保證飲食是適應(yīng)自己的生活方式的。

（5）每天在同一時(shí)間吃飯是最好的

NO！最好是根據(jù)胃的需要。

當(dāng)你餓的時(shí)候就吃，而不是當(dāng)時(shí)鐘顯示是吃飯的時(shí)間你才去吃。

這樣可以讓你和吃飯的時(shí)間保持一致性。當(dāng)你不餓的時(shí)候強(qiáng)迫自己去吃，或著是餓了的時(shí)候又不吃，這樣是很難堅(jiān)持下去的。如果你必須在某一個(gè)特定的時(shí)間吃飯，比如說(shuō)是在工作的午餐時(shí)間，那其他的時(shí)候就少吃點(diǎn)或者是當(dāng)你的胃有需要的時(shí)候再吃。

3、春季減肥的瘦身湯

（1）除脂瘦身番茄蘆筍紫菜湯

功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。

材料：紫菜6片，扁尖80克，蘆筍240克，番茄2個(gè)，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。

做法：鮮筍、番茄洗凈切好。扁尖發(fā)好、洗凈、撕開(kāi)，再切長(zhǎng)段。紫菜撕成大塊狀。起炒鍋，放5碗上湯，扁尖、番茄、鮮筍，加調(diào)味料，煮5分鐘，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌。

（2）山斑魚(yú)豆腐瘦肉湯

功效：滋陰潤(rùn)燥、輕身強(qiáng)智、消除脂肪。

材料：山斑魚(yú)(剖凈)約400克，瘦肉(切片)160克，豆腐(切塊)1塊，姜2片，鹽、胡椒粉適量。

做法：山斑魚(yú)煎至兩面黃備用。待水煲沸，放入各作料煲1～2小時(shí)，撇去浮沫，以鹽、胡椒粉調(diào)味即成。

（3）田雞冬菇草菇蘑菇湯

功效：利水消腫、益氣延年、消脂降壓。

材料：田雞640克，冬菇20克，草菇160克，蘑菇80克，姜、鹽、生抽各適量。

做法：田雞洗凈，冬菇浸軟去腳，草菇切去泥頭洗凈，蘑菇?jīng)_凈。水煲開(kāi)后，將田雞、冬菇、草菇、姜片加入煲20分鐘，加蘑菇再煲10分鐘，下鹽、生抽調(diào)味即可。

（4）素蝦仁冬瓜盅

功效：補(bǔ)益五臟、分解脂肪、清腸降壓。

材料：冬瓜盅1個(gè)，竹笙8克，白果120克，冬菇2朵，扁尖40克，白蘿卜1個(gè)，素蝦仁(豆制品)80克，鮮筍1支，味精、鹽、麻油、上湯各適量。

做法：鮮筍、白蘿卜去皮洗凈，切小丁塊；竹笙發(fā)好切小段；冬菇泡好去蒂，洗凈切小丁塊；扁尖發(fā)好洗凈切小丁塊。冬瓜兩頭切平，外皮雕花備用。白果、素蝦仁洗凈與上列材料一起，全部放進(jìn)盅里，加調(diào)味料，上湯8碗，上籠蒸20分鐘拿出，淋上麻油即可上桌。

（5）黃豆醬黃魚(yú)豆腐湯

功效：健脾開(kāi)胃、清熱潤(rùn)燥、減肥瘦身。

材料：黃魚(yú)1條，豆腐2塊，油炸粉、酒各1湯匙，花生油3匙，黃豆醬3茶匙，姜汁1茶匙，蔥2根。

做法：將魚(yú)剖開(kāi)，除內(nèi)臟，洗凈；魚(yú)背劃幾條裂縫，再放入鹽、酒和姜汁液泡2小時(shí)，然后沖水，瀝干。油炸粉加水調(diào)成糊，將魚(yú)黏糊，用熱油炸至金黃色。 黃豆醬加2碗水調(diào)勻放熱油鍋內(nèi)，加入切成小塊的豆腐和炸魚(yú)；先用猛火煮開(kāi)，小火燜2分鐘，再加調(diào)味料，加蔥花便可飲用。

（6）無(wú)花果雪梨雪耳瘦肉湯

功效：清潤(rùn)消滯、降壓通便、有利減肥。

材料：雪梨(去心，切塊)1個(gè)，雪耳(浸透，撕開(kāi))幾朵，無(wú)花果(切片)2粒，瘦肉160克，鹽適量。

做法：將豬肉塊出水過(guò)冷后，與雪梨、雪耳、無(wú)花果加開(kāi)水煲1～2小時(shí)，以鹽調(diào)味即可。

（7）火腿蓮子銀耳雞湯

功效：養(yǎng)血生津、益氣耐饑、減肥輕身。

材料：雞1只，火腿20克，淮山20克，蓮子40克，銀耳20克，蜜棗4枚，鹽適量。

做法：蓮子用清水浸1小時(shí)，去心；淮山、蜜棗洗凈；銀耳用清水浸1小時(shí)，撕成小洗凈；雞切去腳，洗凈，放入開(kāi)水中煮10分鐘，取出洗凈，如怕肥，將水面浮起之油脂撇去及把部分雞皮撕去。蓮子、銀耳放入開(kāi)水中煮5分鐘，取起洗凈。水適量放入煲內(nèi)煲開(kāi)，放入雞、火腿、淮山、蓮子、銀耳、蜜棗煲開(kāi)，慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。