冬天囤積的大量脂肪在春天顯現(xiàn)出來，因此很多人選擇在春天進行減肥，但礙于時間的匱乏、對運動的反感，讓很多人想減也減不下來。除了可以通過運動鍛煉來減肥，飲食減肥也不失為一個良策。那么春季減肥吃什么好呢？春季減肥喝什么湯好？

1、春天減肥吃什么好？

（1）宜多吃蔬果

蔬菜水果含有豐富的維生素和纖維素，能促進消化吸收，加速脂肪燃燒，還能促進腸胃蠕動，幫助排出體內(nèi)堆積毒素。而且蔬菜的熱量通常都很低，你吃再多也不會有發(fā)胖的危險。推薦大家多吃的蔬菜有冬瓜、香菇、芹菜、海帶、豆芽、洋蔥、胡蘿卜、白菜、茄子、蘆筍、生菜等。需要注意的是部分水果含糖量不低，推薦大家多吃的水果有蘋果、香蕉、甜橙、菠蘿、草莓、獼猴桃、葡萄柚、提子等。

（2）宜少油少鹽

想要吃不胖的話，那就要保證你的飲食少油少鹽。要限制高脂肪的肥肉類、堅果以及食用油，每天攝入的脂肪量應控制在40克以下。少油的方法，不僅僅是炒菜時少放油，更是改變烹調(diào)方法，把炒、煎變成煮、蒸、拌等。而建議少放鹽是因為攝入過多的鈉鹽會使水在身體里滯留，造成水腫現(xiàn)象。為了減少鹽分，可以在菜七成熟的時候先放入醋。因為醋不僅能促進消化、提高食欲，減少維生素的損失，更能強化咸味，不會讓人覺得菜肴清淡無味。

（3）宜少量多餐

少量多餐的進食原則是每天分成4～6餐，每餐維持5、6分飽。這樣可以避免一次吃進大量食物，不僅可以減輕腹部飽脹的不適感，也有助于體重的控制。為了控制熱量攝取并兼顧營養(yǎng)需求，MM們可以多選擇水果、燕麥片、低脂牛奶等這類營養(yǎng)高且熱量低的食物做為餐點，盡量避開高熱量、高油脂、高糖分的食物，如蛋糕、薯片、碳酸飲料等。

（3）忌不吃早餐

不少MM認為不吃早餐可以減少一日的卡路里攝取量，這樣就能變瘦了。其實不然，不吃早餐易使身體處于空腹狀態(tài)，血液中的糖分降低會讓你的食欲更加旺盛。等到午餐時間，你會因為極度的饑餓而瘋狂地進食，這樣吃進去的熱量可就嚴重超標了。不吃早餐反而會讓你報復性進食，越吃越肥哦。想要減肥的你可要記得為自己準備一份元氣滿滿的早餐哦。

（4）忌飲水不足

許多女生每次口渴不是選擇喝水而是選擇可樂、雪碧等碳酸飲料?？蓸犯静荒芙鉀Q身體缺水的問題，而且含有大量糖分會讓你越喝越肥。每天保證2000cc的飲水量才能保證身體機能正常運轉(zhuǎn)，大便才不會變得又干又硬，給你造成便秘的困擾。

（5）忌蛋糕甜點

千萬不要認為自己工作壓力大，在下午茶時間來塊美味的小蛋糕慰藉自己不是罪惡。殊不知小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，當你精神上得到滿足的時候你的小腹也很滿足地鼓起來了。趕緊切斷這個萬惡之源吧!

（6）忌大魚大肉

你是“肉食動物”嗎？你每餐都無肉不歡嗎?肉類食物含有大量蛋白質(zhì)和熱量，多吃不僅會降低腸胃的蠕動能力，造成便秘，還會影響消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建議你可以選擇吃熱量比較低的雞肉和魚肉。

（7）忌高熱量宵夜

夜貓子總是混到半夜兩三點才睡覺，這個時候距離晚餐時間已經(jīng)有七八個鐘頭了，肚子肯定餓得慌。泡面、薯片、小零食紛紛登場，吃得相當過癮啊，喂飽了肚子之后就爬上床睡覺了。這樣怎么能不胖呢？別再這么毫無節(jié)制地過日子了！小編建議MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，這根本就是減肥和美容的一號大敵。如果非得吃，那就選擇高纖維低熱量的燕麥片吧。

2、減肥飲食的誤區(qū)

（1）淀粉和肉類不能進食

其實一個自制能力好的人，在一餐中淀粉質(zhì)及肉類絕對是可以同時進食的。有此理論出現(xiàn)，相信是因為，很多人都會不自覺地愈吃愈多，這樣自然容易出現(xiàn)致肥的可能。

相反若一餐中只吃淀粉質(zhì)，一個人極有可能吃兩碗飯已經(jīng)足夠，吃肉的話亦會感到飽肚，所以分量上可能會較淀粉質(zhì)及肉類同時吃來得少，這樣亦好像令體重減輕了，但這并不是因消化系統(tǒng)改變而瘦下來。其實只要懂得控制進食的分量，自然可以輕松瘦身。

（2）吃“薯”容易致肥

可能市面上很多易致肥的食物都跟“薯”字有關(guān)，例如薯片、炸薯條等，令一眾有心減肥的人都以為在減肥期間不宜吃“薯”字的食物，其實，它本屬低卡食物，容易致肥全與烹調(diào)方法有關(guān)，大家別用有色眼鏡來看它。

“薯”字所含的營養(yǎng)，其實比米及麥還要高，與米的熱量相似，但鈣質(zhì)比糙米高出五倍，鐵質(zhì)比白米多三倍，蛋白質(zhì)、維他命C亦相當豐富。

一般人都以為“薯”字含有太多淀粉質(zhì)，但其實“薯”字與面包相比，碳水化合物要少兩倍半，若以吃豬肉時的脂肪與“薯”相比，脂肪更易致肥。所以要烹調(diào)方法得宜，不要加入太多的油分，吃“薯”是最好的飽肚食物，較好的烹調(diào)方法不妨將“薯”煮熟，再撒上胡椒、鹽、檸檬汁，便可成為低熱量的美味小菜了。

（3）減肥食譜愈低卡愈低脂肪愈好

絕大部分水果都屬于低卡低脂肪的食物，除了含有豐富的纖維外，更含有胡蘿卜素及維他命C等營養(yǎng)成分，不同的水果都會有不同的特性及功用，所以不少人都以為其營養(yǎng)豐富，不吃正餐而以水果代替。

眾多生果之中，蘋果熱量高，提子糖分高，都不宜在減肥期間多吃，更千萬別以它們來代替正餐。正由于水果的低脂低卡關(guān)系，體重都會因此而降下來，但水果始終缺乏肉類及五谷類食物應有的營養(yǎng)，長期食用容易導致營養(yǎng)不均衡等情況。

低于八百卡路里的餐單可能會導致營養(yǎng)不良，而且會令基礎(chǔ)代謝率下降，導致以后多吃一點會比較容易發(fā)胖。減肥期間宜少吃多餐，令血糖平穩(wěn)，因血糖過低會導致冒冷汗、手軟腳軟、肚餓、疲倦等情況出現(xiàn)。

但睡前三小時最好不要吃東西，因為這樣會令脂肪容易積聚，如長期節(jié)食過度亦會造成營養(yǎng)不良，而且更可能會過早出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。

（4）晚上吃容易肥

NO！消耗的總量是導致你發(fā)胖的原因。

應該說，導致你發(fā)胖的原因是你在24小時內(nèi)消耗的總的卡路里或者說是一個星期內(nèi)消耗的總量，所以你晚上攝入的這些卡路里是沒有關(guān)系的。因為你在晚上的時候可能會更累些，你的分解也可能會降低。所以你也許會傾向于比白天吃的更多，或者是更高熱量的食物。

但是你要留意這些飲食的量和卡路里的含量，隨時關(guān)注饑餓的警報，你要保證飲食是適應自己的生活方式的。

（5）每天在同一時間吃飯是最好的

NO！最好是根據(jù)胃的需要。

當你餓的時候就吃，而不是當時鐘顯示是吃飯的時間你才去吃。

這樣可以讓你和吃飯的時間保持一致性。當你不餓的時候強迫自己去吃，或著是餓了的時候又不吃，這樣是很難堅持下去的。如果你必須在某一個特定的時間吃飯，比如說是在工作的午餐時間，那其他的時候就少吃點或者是當你的胃有需要的時候再吃。

3、春季減肥的瘦身湯

（1）除脂瘦身番茄蘆筍紫菜湯

功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。

材料：紫菜6片，扁尖80克，蘆筍240克，番茄2個，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。

做法：鮮筍、番茄洗凈切好。扁尖發(fā)好、洗凈、撕開，再切長段。紫菜撕成大塊狀。起炒鍋，放5碗上湯，扁尖、番茄、鮮筍，加調(diào)味料，煮5分鐘，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌。

（2）山斑魚豆腐瘦肉湯

功效：滋陰潤燥、輕身強智、消除脂肪。

材料：山斑魚(剖凈)約400克，瘦肉(切片)160克，豆腐(切塊)1塊，姜2片，鹽、胡椒粉適量。

做法：山斑魚煎至兩面黃備用。待水煲沸，放入各作料煲1～2小時，撇去浮沫，以鹽、胡椒粉調(diào)味即成。

（3）田雞冬菇草菇蘑菇湯

功效：利水消腫、益氣延年、消脂降壓。

材料：田雞640克，冬菇20克，草菇160克，蘑菇80克，姜、鹽、生抽各適量。

做法：田雞洗凈，冬菇浸軟去腳，草菇切去泥頭洗凈，蘑菇?jīng)_凈。水煲開后，將田雞、冬菇、草菇、姜片加入煲20分鐘，加蘑菇再煲10分鐘，下鹽、生抽調(diào)味即可。

（4）素蝦仁冬瓜盅

功效：補益五臟、分解脂肪、清腸降壓。

材料：冬瓜盅1個，竹笙8克，白果120克，冬菇2朵，扁尖40克，白蘿卜1個，素蝦仁(豆制品)80克，鮮筍1支，味精、鹽、麻油、上湯各適量。

做法：鮮筍、白蘿卜去皮洗凈，切小丁塊；竹笙發(fā)好切小段；冬菇泡好去蒂，洗凈切小丁塊；扁尖發(fā)好洗凈切小丁塊。冬瓜兩頭切平，外皮雕花備用。白果、素蝦仁洗凈與上列材料一起，全部放進盅里，加調(diào)味料，上湯8碗，上籠蒸20分鐘拿出，淋上麻油即可上桌。

（5）黃豆醬黃魚豆腐湯

功效：健脾開胃、清熱潤燥、減肥瘦身。

材料：黃魚1條，豆腐2塊，油炸粉、酒各1湯匙，花生油3匙，黃豆醬3茶匙，姜汁1茶匙，蔥2根。

做法：將魚剖開，除內(nèi)臟，洗凈；魚背劃幾條裂縫，再放入鹽、酒和姜汁液泡2小時，然后沖水，瀝干。油炸粉加水調(diào)成糊，將魚黏糊，用熱油炸至金黃色。 黃豆醬加2碗水調(diào)勻放熱油鍋內(nèi)，加入切成小塊的豆腐和炸魚；先用猛火煮開，小火燜2分鐘，再加調(diào)味料，加蔥花便可飲用。

（6）無花果雪梨雪耳瘦肉湯

功效：清潤消滯、降壓通便、有利減肥。

材料：雪梨(去心，切塊)1個，雪耳(浸透，撕開)幾朵，無花果(切片)2粒，瘦肉160克，鹽適量。

做法：將豬肉塊出水過冷后，與雪梨、雪耳、無花果加開水煲1～2小時，以鹽調(diào)味即可。

（7）火腿蓮子銀耳雞湯

功效：養(yǎng)血生津、益氣耐饑、減肥輕身。

材料：雞1只，火腿20克，淮山20克，蓮子40克，銀耳20克，蜜棗4枚，鹽適量。

做法：蓮子用清水浸1小時，去心；淮山、蜜棗洗凈；銀耳用清水浸1小時，撕成小洗凈；雞切去腳，洗凈，放入開水中煮10分鐘，取出洗凈，如怕肥，將水面浮起之油脂撇去及把部分雞皮撕去。蓮子、銀耳放入開水中煮5分鐘，取起洗凈。水適量放入煲內(nèi)煲開，放入雞、火腿、淮山、蓮子、銀耳、蜜棗煲開，慢火煲3小時，下鹽調(diào)味即成。