減肥是很多人都希望的，但是由于加肥方法不對，從而導致減肥失敗，因為減肥不僅需要養(yǎng)成良好的生活習慣，在飲食方面的選擇也有許多要注意的地方，那么減肥晚餐吃什么菜好？晚餐減肥吃什么效果最好？下面就來詳細了解完成吃什么能減肥吧。

1、晚飯減肥的食譜

(1)海帶鹵肉

減肥不代表不能吃肉，相反飲食均衡了，減肥還更快哦。適量的吃點肉食，能補充人體所需的蛋白質(zhì)。

做海帶鹵肉時，要注意選選擇精瘦肉，去除鹵肉上的可見的白色油脂，和零熱量的海帶一起煮，是一道富含膳食纖維的健康減肥佳肴。

(2)木耳煮魚

大家都知道木耳是高纖的零熱量食材，而魚肉的熱量在所有肉類中算是最低的，減肥完全不吃肉也是不科學的，長期下來造成營養(yǎng)不均會對健康產(chǎn)生危害。

所以用魚肉代替其它肉食，不僅可以幫助你減肥，對身體健康也有益。

(3)魔芋椰菜西芹花

看起來白白綠綠，味道相當清爽可口，也是一道幾乎沒有熱量的菜，不僅含有豐富的維生素與纖維質(zhì)，還十分有飽腹感，是理想的減肥菜肴。

(4)海參香菇加竹筍

香菇幾乎是零熱量食品，再加上高纖的竹筍和富含膠質(zhì)的海參，這樣的組合想不瘦都難。

只要加上少許鹽和醬油調(diào)制的醬料，就是一道色香味俱全的美味減肥佳肴。

(5)干貝山蘇

靠飲食減肥，那么首先營養(yǎng)要均衡，吃的健康才能減肥不反彈。

而山蘇就是一種零熱量的食材，干貝則是白肉，干貝+山蘇是既健康又養(yǎng)生的佳肴，對減肥有著非常好的效果。

(6)枸杞子燒鯽魚

主料：鯽魚1條。

配料：醬油、蔥、姜、鹽、胡椒面、味精各適量、枸杞子若干。

制法：

1、將鯽魚去內(nèi)臟、鱗、洗凈，蔥切絲、姜切末。

2、將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及適量水，稍燜片刻。

3、投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可。

2、竹筍銀耳湯

主料：竹筍150克。

配料：銀耳、雞蛋、精鹽各適量。

制法：

1、將竹筍洗凈，銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊。

2、鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒5分鐘，加鹽調(diào)味即可。

3、陳皮牛肉干

主料：牛肉200克，陳皮7克。

配料：白糖、干辣椒、植物油、蔥、姜、料酒、精鹽、醬油、味精各適量。

制法：

1、牛肉塊洗凈，放入清水、蔥、姜、料酒煮至八成熟，撈出晾涼后切成小丁。

2、炒鍋上火，加植物油燒至八成熟，放入蔥、姜、陳皮、辣椒，煸出香味，再加入牛肉丁、精鹽、醬油、白糖、味精，熬至收汁，裝盤即可食用。

4、香橙雞翅

主料：雞翅中10只、香橙2個。

配料：橙汁、糖、鹽、香油各少許，醬油、君度酒、雞粉、鹽各少量。

制法：

1、雞翅洗凈瀝干，加入腐料拌勻腌1小時。

2、香橙榨汁留橙皮切長絲。

3、燒熱油將雞翅煎至金黃色。

4、將調(diào)料煮溶，加入橙皮、雞翅略煮，盛起即可。

5、北菇豆腐扎

主料：豆腐1塊，黃耳1朵，香菇1朵，豆腐皮1張。

配料：四季豆若干，素蠔油少許。

制法：

1、將豆腐切成長條，黃耳1朵對切為二，香菇1朵對切為二。

2、豆腐皮切成條，用油稍炸后，取出，浸冷水10分鐘。

3、豆腐炸成金黃色，與黃耳、香菇用素湯喂至入味后，用豆腐皮扎成兩束，再蒸8分鐘。

4、最后用素蠔油勾芡，加少許四季豆裝飾即成。

6、開水白菜

主料：白菜心200克。

配料：雞湯(或鮮湯)適量、鹽、味精、胡椒粉各少許。

制法：

1、白菜心洗凈去筋絡，入沸水中焯斷生，即刻撈起用涼開水漂涼，瀝干水分，修整成型后放入湯碗中加上味精。

2、炒鍋入適量雞湯、鹽、胡椒粉燒沸，去浮沫，輕輕倒入菜心碗中即成。

7、減肥禁忌須知

1、禁不吃早餐

不吃早餐易使身體處于空腹狀態(tài)，血液中的糖分降低會讓你的食欲更加旺盛。等到午餐時間，你會因為極度的饑餓而瘋狂地進食，這樣吃進去的熱量可就嚴重超標了。

2、禁飲水不足

每天保證2000cc的飲水量才能保證身體機能正常運轉(zhuǎn)，大便才不會變得又干又硬，給你造成便秘的困擾。不要喝可樂、雪碧等碳酸飲料，它們含有大量糖分會讓你越喝越肥。

3、禁高熱量宵夜

夜貓子總是混到半夜兩三點才睡覺，這個時候距離晚餐時間已經(jīng)有七八個鐘頭了，肚子肯定餓得慌。泡面、薯片、小零食紛紛登場，吃得相當過癮啊，喂飽了肚子之后就爬上床睡覺了。這樣怎么能不胖呢？別再這么毫無節(jié)制地過日子了！小編建議MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，這根本就是減肥和美容的一號大敵。如果非得吃，那就選擇高纖維低熱量的燕麥片吧。

4、禁吃冰品消暑

炎炎夏日，來碗冰最消暑，不過市面上的棒冰，也是含糖量多，熱量自然也很驚人，如果非吃不可，要選擇不要太甜、熱量太高，例如巧克力、花生等；可選低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，購買時記得看包裝上的熱量標示，越低越好。

5、禁以水果當正餐

水果營養(yǎng)豐富，被視為減肥當中最受歡迎的食品，但有一些水果含有相對較高的糖份，一過量的話，肯定會對夏天減肥計劃有所影響。

6、禁蛋糕甜點

小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，當你精神上得到滿足的時候你的小腹也很滿足地鼓起來了。趕緊切斷這個萬惡之源吧！

7、禁大魚大肉

肉類食物含有大量蛋白質(zhì)和熱量，攝取過多會降低腸胃的蠕動能力，造成便秘，還會影響消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建議你可以選擇吃熱量比較低的雞肉和魚肉。

8、禁每日只吃一頓以減少熱量

辛格說“許多女士認為，每天早上不吃早餐，中午只吃一點，晚上好好吃一頓，一天等于只吃一頓飯，這樣使進食的熱量比過去少很多，就可以實現(xiàn)減肥的目的。其實不然。終日不進食，實際上反而增加食欲，有形成猛食的可能性。我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，那些只吃一頓飯的女士體重增長得更快。”他建議，最好是平衡飲食，早、午餐均吃，免得晚餐時饑餓難忍、暴飲暴食。

9、禁飲食單一，營養(yǎng)缺乏

法國婦女為了減肥，很多人每天吃的東西都非常簡單，如一杯咖啡、幾塊餅干就是一頓早餐，而一杯牛奶、一個燕麥卷就是一頓午餐。這導致很多人營養(yǎng)缺乏，生出其他毛病，她們的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和纖維質(zhì)都太少了。辛格指出，不要為了減肥只吃簡單食物，要以改變飲食習慣來控制體重。如利用低脂肪烹調(diào)法來做菜，選擇提供健康食品的餐館，多參加與吃無關(guān)的活動等?？傊ＷC營養(yǎng)均衡，葷素搭配適度，不能因營養(yǎng)缺乏而出現(xiàn)新的麻煩。

10、禁過度依賴減肥藥

最好不要吃減肥藥，但是如果非常非常胖，又希望可以在短期內(nèi)瘦下來，可以嘗試，但是盡量選擇中藥，比較不傷身體。