有沒(méi)有這樣一種感受，看到美食很想大吃一頓，但是又擔(dān)心自己變胖，而又對(duì)美食拒之千里之外，有沒(méi)有方法可以?xún)烧叨寄芗鎮(zhèn)淠?？不僅能吃自己想吃的東西，而且能保證不發(fā)胖，答案肯定是有的，就看你怎么去選擇？想吃東西時(shí)又怕胖怎么辦？怎么做到光吃不胖？

一.如何吃才不胖

　 （1）吃對(duì)主食超速減肥

利用飽腹感對(duì)日常主食進(jìn)行調(diào)整，在同等熱量的情況下，選擇飽腹感強(qiáng)的食物，能讓人們?cè)诒ＷC不餓肚子的同時(shí)，又降低能量的攝入。至于那些正在減肥的人，也不妨按照這一原則挑選食物，不必節(jié)食也能事半功倍。

飲食的健康，來(lái)自于各種營(yíng)養(yǎng)的全面平衡，應(yīng)該選擇包括水果、蔬菜、谷類(lèi)等富含食用纖維的食物。但是，膳食纖維也不是多多益善，對(duì)成年人來(lái)說(shuō)，每天建議食用30到50克就可以了，如果腸胃不好，要酌情減量。

　 （2）難嚼的面包增加飽腹感

其次是脂肪含量高，如各類(lèi)堅(jiān)果。此外，紅豆、黃豆、蕓豆等各種豆類(lèi)都是長(zhǎng)期維持飽腹感的上佳選擇。

澳大利亞科學(xué)家用含有同樣能量的各種面包所做的研究發(fā)現(xiàn)，同樣是白面包，感覺(jué)比較粗糙、嚼起來(lái)有硬度的容易讓人覺(jué)得飽；口感柔軟的面包則不容易讓人覺(jué)得飽，胃內(nèi)排空維持的時(shí)間也相對(duì)短。因此，食物的飽腹感還和口感粗糙有一定的關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)，含纖維高、顆粒粗、咀嚼速度慢的食物飽腹感會(huì)強(qiáng)一些。

有些肥胖者天天嚷著要“節(jié)食”，可最終都因無(wú)法忍受“饑餓”而敗下陣來(lái)。其實(shí)，豆類(lèi)、堅(jiān)果、粗糧等食物，完全可吃得少而又吃得飽，因?yàn)樗鼈儽环Q(chēng)為“易飽腹感食物”，肥胖者不妨多吃點(diǎn)。

　 （3）易飽腹感食物有著很多相同的特點(diǎn)，這類(lèi)食物先要具備能把食物體積變大的“本事”，即有吸水作用或是含大量粗纖維，如水果、大豆、海藻以及各類(lèi)粗糧。

利用飽腹感對(duì)日常主食進(jìn)行調(diào)整，在同等熱量的情況下，選擇飽腹感強(qiáng)的食物，能讓人們?cè)诒ＷC不餓肚子的同時(shí)，又降低能量的攝入。至于那些正在減肥的人，也不妨按照這一原則挑選食物，不必節(jié)食也能事半功倍。

陳醫(yī)生最后強(qiáng)調(diào)，飲食的健康，來(lái)自于各種營(yíng)養(yǎng)的全面平衡，應(yīng)該選擇包括水果、蔬菜、谷類(lèi)等富含食用纖維的食物。但是，膳食纖維也不是多多益善，對(duì)成年人來(lái)說(shuō)，每天建議食用30到50克就可以了，如果腸胃不好，要酌情減量。

其次是脂肪含量高，如各類(lèi)堅(jiān)果。此外，紅豆、黃豆、蕓豆等各種豆類(lèi)都是長(zhǎng)期維持飽腹感的上佳選擇。

　 （4）.易飽腹感食物

1、玉米。玉米的熱量值僅有106大卡/100g，是一種熱量較低，纖維含量較高的粗糧。玉米中的纖維素，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，適量進(jìn)食可緩解便秘，并能排出體內(nèi)毒素。同時(shí)，玉米中的維生素E還有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，起到瘦身美顏的效果。

2、柑橘類(lèi)水果。如柚子、檸檬和番茄中含有豐富的維生素C和纖維。維生素C能幫助脂肪更快燃燒。

3、蘋(píng)果。高水分和充足的膳食纖維就是你吃一個(gè)蘋(píng)果后會(huì)覺(jué)得飽的原因。蘋(píng)果皮含有的可溶性纖維果膠還是一種天然的食欲抑制劑。

4、爆米花。爆米花富含膳食纖維，熱量也很低。而且吃爆米花能讓嘴巴一直忙活，所以飽腹感也很高。但別吃含過(guò)多黃油和糖的爆米花。

5、芹菜。芹菜的熱量值很低，僅有20大卡/100g。而其含有大量的水分和纖維素。芹菜的植物纖維大部分為非水溶性纖維，容易讓人有飽足感，對(duì)于促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)也很有幫助。常吃芹菜可以穩(wěn)定血壓，改善血脂代謝紊亂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。咀嚼芹菜還能起到瘦臉的效果哦！

6、杏仁和核桃。生的、沒(méi)加鹽的堅(jiān)果，特別是杏仁和核桃，能提供膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和微量元素。嚼一把這些堅(jiān)果能讓你覺(jué)得飽，精力充沛而不增加腰圍。

二.能減肥的食物

1、蔬菜

包括：新鮮的、罐裝的(無(wú)佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜；番茄醬。

解釋?zhuān)菏卟祟?lèi)不能和非核心類(lèi)食物合并(比如油炸的蔬菜和豆類(lèi)，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類(lèi)食物);蔬菜汁不屬于核心食物。

2、水果

包括：新鮮的、罐裝的(非糖水類(lèi))水果。

解釋?zhuān)喝绻枪扪b的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用；干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物；果汁不是核心食物。

3、湯類(lèi)

包括：新鮮的、冷凍的、罐裝的(無(wú)佐料、脂肪、糖等其他添加劑)清湯。

解釋?zhuān)何魇侥逃蜐鉁蜐饪s肉湯不算做核心食物。

4、脫脂奶制品和其他代乳品

包括：脫脂奶、脫脂奶酪、脫脂無(wú)糖酸奶;豆?jié){、豆腐和不含添加劑的豆類(lèi)食品。

解釋?zhuān)河缮鲜鏊性献龀傻挠嘘P(guān)食品包括奶昔和熱巧克力等飲品必須是無(wú)糖低卡，可以一天食用一次。

5、蛋類(lèi)及其替代品

包括：全蛋、蛋白及其人造替代品。

解釋?zhuān)焊鞣N蛋類(lèi)食品都提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但注意不要用油炸。