山藥，生活中都比較常見的食材，很多朋友也是比較喜歡吃，而山藥的吃法也是比較多的，春季想要健康保健多吃山藥效果還是比較好的。我們也是知道山藥中富含維生素與氨基酸，是難得的好藥。那吃山藥會長胖嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、吃山藥會長胖嗎？

2、山藥適合哪些人吃？

3、山藥不能和什么一起吃？

吃山藥會長胖嗎？

要知道山藥中含有豐富的碳水化合物，熱量在蔬菜中含量也很高，食用過多或者是在吃山藥的過程中還食用了很多的其他富含油脂的食物，那么是很有可能出現(xiàn)發(fā)胖的癥狀，所以女性要適量食用山藥。

山藥適合哪些人吃？

1、適合脾虛腹瀉者

山藥健脾厚腸，能夠增強腸胃的活力，促進消化吸收，同時，還能減少腹瀉，使人排便正常。如果長久腹瀉者，每天早上堅持喝一碗山藥粥，在一個月左右腹瀉便會消除。

2、適合肺虛咳嗽者

如果一個人患有肺陰虛，則多會表現(xiàn)出熱證，所以山藥最好生吃，比如榨汁喝，因為生山藥性涼，滋補肺陰的同時還具有清熱，緩解肺部、嘴和喉嚨的燥熱等。

3、適合疲勞綜合征

有些人每天都感覺自己渾身沒有勁兒，稍微勞動就感覺累，休息一下就好，這是一種疲勞綜合癥，是典型的亞健康狀態(tài)。

4、希望減肥的美女、帥哥們

山藥可是減肥是因為營養(yǎng)豐富且熱量低，同時，山藥中還含有大量的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進食欲望的作用，從而達到瘦身的目的。

5、患有胃潰瘍的人

現(xiàn)代藥理研究證明，山藥中所含尿囊素有助于胃粘膜的修復，喜歡用山藥來進行食療者，可用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用。

6、男女腎虧

山藥中含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。對于男士腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，都可以通過吃山藥來治療。

山藥不能和什么一起吃？

1、山藥+黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜

黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞。

2、山藥+豬肝

山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

3、山藥+堿性藥物

山藥中含有淀粉酶，當山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價值。

4、山藥+甘遂

山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

總結：山藥中含有的熱量少，營養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進食欲望的作用。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，從而達到瘦身的目的。