螺螄粉，最早出現(xiàn)于20世紀(jì)七十年代末，螺螄粉用柳州特有的米粉，在其中加上了酸筍花、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料，在吃的過(guò)程中能夠給食用者一種獨(dú)特的感覺(jué)，這種食物目前也被多個(gè)地區(qū)的人群接受。那螺螄粉里面有螺絲嗎?快來(lái)讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、螺螄粉里面有螺絲嗎?

2、螺螄粉用什么材料做的?

3、螺螄粉不喝湯熱量高嗎?

4、螺螄粉用的是什么粉?

螺螄粉里面有螺絲嗎?

正宗螺螄粉是沒(méi)有螺絲的。在螺螄粉開(kāi)始流行的時(shí)候，螺螄粉里面是有螺獅存在的，但后來(lái)時(shí)間流逝，螺螄粉更新?lián)Q代，其中便沒(méi)有螺獅了。雖然螺螄粉里面沒(méi)有螺獅，但螺螄粉的湯是用螺獅制作的，湯中濃縮了螺獅的精華，與有螺獅的螺螄粉口感變化不大。曾經(jīng)有螺獅的螺螄粉已經(jīng)是好久以前的事情，如今已經(jīng)沒(méi)有了，但如果想吃帶螺獅的，可以讓店家特意做。

一般情況下，螺螄粉里的螺肉是安全的。在實(shí)體店吃螺螄粉時(shí)，粉中的螺肉是早上新買(mǎi)的螺獅制作而成，基本上是安全的，但如果是袋裝螺螄粉，可能不安全。因?yàn)榇b螺螄粉的螺獅多是使用冷凍的，冷凍時(shí)間不定，如果是使用冷凍時(shí)間較長(zhǎng)的螺獅加工做成袋裝螺螄粉，則會(huì)有一定的危險(xiǎn)，為了身體安全，應(yīng)該少量食用。

螺螄粉用什么材料做的?

螺螄粉的原料是非常豐富的，而主要的粉條原料就是米粉。正宗的螺螄粉里面的粉用的其實(shí)是柳州市的一種小吃米粉，不過(guò)一般我們?cè)谑忻嫔腺I(mǎi)到的螺螄粉更多的是普通的干切粉，這兩種粉的口感其實(shí)是很不一樣的。不過(guò)這兩種粉都是非常美味的。

而螺螄粉的原料就非常豐富了，有炸腐竹、酸筍、酸菜、豬脊骨、青菜、生菜等。有些地方還會(huì)加上螺絲以及一些鹵肉，這樣會(huì)讓螺螄粉更有風(fēng)味。而在制作的過(guò)程中，只需要把米粉螺螄椅子這些配料放在鍋里面一起煮，幾分鐘之后就可以得到非常美味香醇的螺螄粉了。在制作的時(shí)候要注意掌握火候和水量，這樣的話才能夠得到味道適中，香嫩彈滑的螺螄粉。

螺螄粉不喝湯熱量高嗎?

螺螄粉的熱量大約為123大卡/100克左右，一碗螺螄粉的熱量大多在700大卡左右。吃螺螄粉的人即使不喝湯也會(huì)攝入這么多大卡的熱量，如果在吃螺螄粉時(shí)喝湯可能每一次熱量的攝取量在一千卡左右。螺螄粉在出鍋以后也會(huì)加入一些配料，這些配料在吃的過(guò)程中也會(huì)為身體提供一部分能量，所以即使在不喝湯的情況下螺螄粉的能量也是不低的。

消費(fèi)者在吃螺螄粉時(shí)如果不想要攝取太高熱量的，可以在吃的過(guò)程中少放辣椒油，因?yàn)槔苯酚捅旧砗械臒崃勘容^高，不放辣椒油能夠減少一部分熱量，在吃的過(guò)程中也能減少自己的心理負(fù)擔(dān)。螺螄粉的湯里中有螺螄和其他的調(diào)味品，偶爾吃一次螺螄粉能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充一定的維生素和礦物質(zhì)，消費(fèi)者在吃的過(guò)程中如果害怕發(fā)胖，可以在吃完飯以后增加自己當(dāng)天的運(yùn)動(dòng)量，這樣也可以將能量消耗出去。

螺螄粉用的是什么粉?

螺螄粉中的粉是廣西的米粉，而正宗螺螄粉都是米粉。其中有些螺螄粉中的粉是干切粉，但是此不是正宗的螺螄粉，在口感上是有差別的。螺螄粉較大的特點(diǎn)就是酸、辣、鮮、燙。螺螄粉的美味，就是因?yàn)槠渚哂歇?dú)道的湯料，進(jìn)而味道得到許多人的喜愛(ài)。湯料是螺螄肉、山奈及八角等制備的，而且在其中也有肉桂、丁香及辣椒等，而天然香料、味素等也是配制的原料之一。

螺螄粉是米粉做的，但是其中也有酸筍及青菜等，腐竹、花生及黃花菜也是不可或缺的，其中也有蘿卜干等配料。在吃螺螄粉的時(shí)候要煮著吃，螺螄粉是不能用熱水沖泡的，這樣的螺螄粉是不好吃的。

大家都愛(ài)吃的螺螄粉就是米粉制備的，但是在其中有許多的配料，綜合在一起的時(shí)候才有其獨(dú)特味道。在家食用的時(shí)候要選擇正宗的螺螄粉，這樣才可以真正體味出螺絲粉的味道。

總結(jié)：正宗螺螄粉是沒(méi)有螺絲的，螺螄粉味道獨(dú)特，味道比較臭，一些人接受不了，但如果多吃幾次，便可以接受，接受螺螄粉的臭味，便會(huì)覺(jué)得它是香的，螺螄粉與臭豆腐有異曲同工之妙。