荔枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變。四、五日之外，色香味盡去矣。荔枝屬于熱帶水果，其中含有大量的糖分，買(mǎi)回來(lái)后如果擱置與室溫下的話，建議要2-3天內(nèi)食用完，不然就容易變質(zhì)。那荔枝不放冰箱會(huì)壞嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、荔枝不放冰箱會(huì)壞嗎？

2、沒(méi)有冰箱怎么保存荔枝？

3、新鮮荔枝怎么儲(chǔ)存？

荔枝不放冰箱會(huì)壞嗎？

荔枝產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，成熟于高溫高濕的夏季，這個(gè)季節(jié)也非常適宜微生物和害蟲(chóng)的生產(chǎn)，因此，荔枝采后如果常溫保存的話極易發(fā)生腐爛變質(zhì)，需要通過(guò)低溫保存來(lái)抑制細(xì)菌的滋生和放置，達(dá)到延長(zhǎng)荔枝食用期的目的，一般荔枝保存的溫度是2-4度左右，如果直接放在常溫環(huán)境中的話，不采取其他方法措施的話，只能保存2-3天，尤其是從冷庫(kù)出來(lái)的荔枝，再放在常溫下保存時(shí)間會(huì)更短，需加快吃完為好。

沒(méi)有冰箱怎么保存荔枝？

1、挑選出品相較好的荔枝，用剪刀剪去枝。

2、放入淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣做的目的是為了先將荔枝表面的一些雜菌和有害物質(zhì)消滅掉，減少儲(chǔ)存時(shí)引起變質(zhì)的因素。

3、將荔枝直接裝入塑料袋中，扎緊袋口。

4、然后準(zhǔn)備一個(gè)盆里面放入水。

5、將裝有荔枝的塑料袋浸入水中，再放入陰涼通風(fēng)處，能保存3-5天，荔枝色香味不變。

新鮮荔枝怎么儲(chǔ)存？

1、艾葉保存法

荔枝保存之前應(yīng)該先將荔枝進(jìn)行篩選，將壞掉爛掉的荔枝挑出來(lái)。將篩選好的荔枝用容器裝起來(lái)，只需要用普通的容器裝起來(lái)就可以。在裝荔枝的容器底部放一層艾葉，然后再將荔枝裝入容器內(nèi)，最后在荔枝上面再鋪一層艾葉。

2、井水保存法

將荔枝放在籃子里，然后將籃子用繩子系住。繩子一頭系住籃子另一頭系住井蓋，然后把籃子放入離水面10到20厘米的地方。荔枝不能泡在水里太久，最好不要超過(guò)12小時(shí)，荔枝泡1小時(shí)就拿到陰涼處通風(fēng)，最后再放入水井中。

3、保鮮劑保存法

對(duì)于短途運(yùn)輸荔枝可以在箱子底部放一些桉樹(shù)葉，對(duì)于長(zhǎng)途運(yùn)輸可以采用保鮮劑。將荔枝放在保鮮劑水洗一下，然后將荔枝放進(jìn)泡沫箱，最后在泡沫箱表面放入一些碎冰。保鮮劑保存荔枝的方法復(fù)雜，但是保鮮效果比較好。

總結(jié)：利用涼水預(yù)冷可迅速降低水果溫度和生理反應(yīng)，并顯著的增加荔枝的貯藏壽命，延緩荔枝的表皮褐化現(xiàn)象。