豆鼓是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品之一,它由黃豆、鹽和麴菌發(fā)酵而成，味道獨特，既有豆類的清香味，又有醬油的咸香味。孕婦能吃豆豉嗎？豆豉吃了有什么好處？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、孕婦能吃豆豉嗎

2、豆豉吃了有什么好處

3、豆豉食用禁忌

孕婦能吃豆豉嗎

孕婦應(yīng)慎吃豆豉。

豆豉不僅是一種調(diào)料，也是一味中藥，可以治療感冒、頭痛、腹瀉嘔吐等疾病，有一定的營養(yǎng)價值。但是豆豉是發(fā)酵的豆制品，含鹽較多，且其是加工而成的食物，如加工過程操作不當，可能會含有少量黃曲霉，對孕婦造成不良的影響。因此，孕婦可以偶爾吃一點豆豉，但是絕對不能多吃。

豆豉吃了有什么好處

1、豆豉中含有多種營養(yǎng)素，可以調(diào)節(jié)胃腸道菌群常吃豆豉還可幫助消化、預(yù)防疾病、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預(yù)防癌癥和提高肝臟解毒(包括酒精毒)功能。

2、豆豉中含有很高的尿激酶，具有溶解血栓的作用。豆豉有助于消化、提高肝臟解毒能力等功效，還能促進體內(nèi)新陳代謝，清除血中毒素，起凈化血液作用。

3、此外，豆豉還含有大量B族維生素和抗菌素，可防止老年癡呆癥。

4、中醫(yī)理論認為豆豉性平,味甘微苦,有發(fā)汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣郁解毒之功效，可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病癥。

豆豉食用禁忌

1、豆豉不應(yīng)與豬血、酸奶一起食用，容易引起消化不良，阻礙鈣質(zhì)吸收。

2、有肝病、腎病、消化性潰傷的孕婦不要吃豆豉。

3、體質(zhì)虛寒、脾胃虛寒、容易嘔吐的的孕婦不要吃豆豉。

4、正在服用治療嘔吐、腹瀉藥物的孕婦不能吃豆豉。

5、豆豉酸了、霉了、生蟲了、長白毛了、過期了都不能吃。