目前我國在實(shí)行著優(yōu)生優(yōu)育的政策，并且由于現(xiàn)在的生活壓力大，教育成本也很高，大多數(shù)人也不太愿意生太多孩子了，并且優(yōu)生優(yōu)育也是很不錯(cuò)的選擇，懷孕以后，對(duì)于孕婦的營養(yǎng)，是一家人心中的牽掛，但是孕婦的影視需要講究的，比如說火鍋，那么，吃火鍋可致畸形胎嗎？孕婦可以吃火鍋嗎？

1、孕婦能吃火鍋嗎

專家叮囑準(zhǔn)媽媽們吃火鍋應(yīng)減少次數(shù)，偶爾吃也一定要把肉片燒熟煮透才可食用。這是因?yàn)檠蛉褐泄蜗x的感染率大概是61.4%，孕婦感染弓形蟲病毒，可通過胎盤傳染給胎兒，影響胎兒腦的發(fā)育，嚴(yán)重者還可造成流產(chǎn)、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。

另外一個(gè)就是動(dòng)物肝臟我們是不太提倡孕婦吃的。肝臟除含鐵外，還富含維生素A，過量攝入會(huì)引起出生缺陷。目前的建議是不要吃所有的肝臟和肝臟制品，尤其是早孕期重要器官形成的階段。均衡飲食包括奶制品、蔬菜尤其是胡蘿卜和水果，可以提供足夠的維生素A。

孕婦到底需要哪些營養(yǎng)?吃什么可以補(bǔ)?

專家表示，妊娠期由于需供給胎兒足夠的營養(yǎng)以保障其正常的發(fā)育，所以整個(gè)孕期孕婦都需要增加營養(yǎng)，并有足夠的存儲(chǔ)量以供給產(chǎn)后哺乳之用。

這些營養(yǎng)包括：

碳水化合物：是供應(yīng)能量的主要來源。孕婦懷孕后代謝增加，比非孕期所需的熱量高出25%，臨產(chǎn)后，熱量消耗更多。碳水化合物主要有各種糧谷類、莖根類食物以及糖類供給，蔬菜水果中也含少量，它在體內(nèi)消耗、吸收和利用較蛋白質(zhì)、脂肪迅速且安全。

蛋白質(zhì)：是人體的主要構(gòu)成物質(zhì)，又是人體生命活動(dòng)的主要物質(zhì)，所以蛋白質(zhì)處于各種營養(yǎng)物質(zhì)中的一個(gè)中心位置。妊娠期所需蛋白質(zhì)較平時(shí)增多，通常從妊娠開始蛋白質(zhì)的需要量就更增加30%。優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一般有蛋類、乳類、魚類、肉類和大豆類。選擇優(yōu)質(zhì)蛋白是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所必須的，而且是非常重要的。

脂類：是人體需要的重要營養(yǎng)素之一，還是腦和神經(jīng)系統(tǒng)的重要成分。人類膳食脂肪主要來源與動(dòng)物的脂肪組織和肉類以及植物的種子。

無機(jī)鹽及維生素等：均具有各自獨(dú)特的功能，是妊娠期不可缺少的營養(yǎng)成分，均需通過膳食來補(bǔ)充，谷類，乳類，水果，蔬菜及海產(chǎn)品等均含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，均衡飲食將保證營養(yǎng)的良好供應(yīng)。

營養(yǎng)缺乏，會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)或死胎

孕婦如果不注意營養(yǎng)，容易引起營養(yǎng)缺乏，對(duì)孕婦及胎兒將產(chǎn)生不良影響。如果孕婦膳食中蛋白量供應(yīng)不足，胎兒則生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，孕婦體弱，產(chǎn)后恢復(fù)慢，乳汁少等;飲食中維生素A、B、C、D、E攝入量不足活缺乏，均可導(dǎo)致流產(chǎn)或死胎;而鋅的缺乏將影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。總之，良好的營養(yǎng)是保障孕婦及胎兒健康的必要條件。

那么孕婦的飲食安排應(yīng)注意什么呢?

為了保障孕婦和胎兒的健康，專家提出以下4個(gè)注意事項(xiàng)：

1.營養(yǎng)要均勻，適量增加副食品的種類和數(shù)量。

2.每天吃2-3個(gè)雞蛋，以滿足機(jī)體在孕期的需要。

3.多吃豆類及蔬菜，提供植物蛋白及維生素和鐵、鈣等。

4.適量吃些小米，有助于補(bǔ)充維生素B等的需要。

孕婦是否需要多余的補(bǔ)充劑呢?

現(xiàn)在都是一個(gè)孩子，這個(gè)孩子就越來越金貴，準(zhǔn)爸爸和準(zhǔn)媽媽們都唯恐因?yàn)闋I養(yǎng)不足虧待了孩子。其實(shí)，不是所有孕婦都要補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)、藥品。如果你的食物豐富量足，并不需要補(bǔ)充維生素，除非你是個(gè)素食者。但在孕前和孕期前3個(gè)月補(bǔ)充葉酸很必要。孕期營養(yǎng)需要通過營養(yǎng)監(jiān)測(cè)、膳食調(diào)查后進(jìn)行合理的調(diào)整，在醫(yī)生和營養(yǎng)專業(yè)人員的指導(dǎo)下，科學(xué)有效地進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充。

2、孕婦不能吃什么

1、酒：酒精是導(dǎo)致胎兒畸形和智力低下的重要因素。孕婦在懷孕期間應(yīng)禁止喝酒，含有酒精成分的飲料和食物最好也不要吃。

2、過多的糖：糖在人體內(nèi)的代謝會(huì)大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏易影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。糖不是基本的營養(yǎng)物質(zhì)，且攝入過量的糖分會(huì)造成孕婦超重。

3、味精：味精的成份是谷氨酸鈉，進(jìn)食過多可影響鋅的吸收，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

4、腌制食品：這類食品雖然美味，但內(nèi)含亞硝酸鹽、苯丙芘等，對(duì)身體很不利。

5、含咖啡因的食品：咖啡對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生影響，可以在一定程度上改變女性體內(nèi)雌、孕激素的比例，從而間接影響受精卵在子宮內(nèi)的著床和發(fā)育。另外，咖啡因還會(huì)引起交感神經(jīng)興奮，從而出現(xiàn)心跳加快，血壓升高等癥狀，增加心臟負(fù)擔(dān)。

6、各種“污染”食品：應(yīng)盡量選用新鮮天然食品，避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食品。水果等要洗凈后才食用，以避免農(nóng)藥殘留。