山藥，質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，新鮮山藥切開(kāi)時(shí)會(huì)有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。有很多人在削山藥皮或是洗山藥的同時(shí)都會(huì)遇到手癢的問(wèn)題，這是一種接觸性皮炎的現(xiàn)象，通俗的說(shuō)就是過(guò)敏的一種，當(dāng)然的，很多人地吃山藥舌頭發(fā)麻，那這是怎么回事呢？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃山藥舌頭發(fā)麻怎么回事？

2、山藥為什么熟了也麻口？

3、吃山藥舌頭發(fā)麻怎么辦？

4、怎么確定山藥熟了？

吃山藥舌頭發(fā)麻怎么回事？

山藥中含有較多的皂角素等生物堿成分，食用后會(huì)對(duì)人體的口腔、呼吸道黏膜等造成較大的刺激，此時(shí)就容易使人體出現(xiàn)舌頭刺痛、發(fā)澀、發(fā)麻等過(guò)敏不適的癥狀。

但是這些生物堿成分并不耐高溫，一般來(lái)說(shuō)只要將山藥完全煮熟了的話，那么就可以避免這種情況的出現(xiàn)，但如果山藥沒(méi)有完全煮熟的話，那么就有可能會(huì)刺激到人體。

山藥為什么熟了也麻口？

1、吃到了山藥皮

山藥皮是植物堿和皂角素，要是沒(méi)有仔細(xì)的去過(guò)皮，吃到的時(shí)候會(huì)感到口舌發(fā)麻，但不會(huì)有劇烈反應(yīng)，可以多漱口能去除這種麻木感。

2、對(duì)山藥過(guò)敏

山藥中的植物堿和皂角素以及粘液蛋白都是過(guò)敏原，過(guò)敏體制的人群，食用過(guò)后可能會(huì)出現(xiàn)唇舌發(fā)麻的情況，要是比較嚴(yán)重，建議及時(shí)就醫(yī)。

吃山藥舌頭發(fā)麻怎么辦？

1、清水漱口

山藥中使人口舌發(fā)麻的物質(zhì)可融入水，因此，在感覺(jué)打到發(fā)麻時(shí)用清水進(jìn)行漱口，反復(fù)幾次即可去除異感。

2、補(bǔ)充維生素

維生素C食物對(duì)山藥過(guò)敏有很好的輔助治療效果，若是因輕微過(guò)敏引起的舌頭發(fā)麻，食用一些含有維生素C高的食物，能緩解癥狀，常見(jiàn)的有：橘子、西紅柿、柚子、李子等。

怎么確定山藥熟了？

1、看顏色：生的山藥是帶有厚度的白色，變熟以后，原來(lái)的白色會(huì)變的有透明感。

2、用筷子戳：山藥還未熟時(shí)，有一定硬度，筷子難以戳進(jìn)，變熟以后，用筷子輕輕一戳就爛時(shí)，說(shuō)明山藥熟了。

總結(jié)：如果舌頭刺刺的不適癥狀比較嚴(yán)重的話，或者伴有其它皮膚瘙癢、呼吸困難等過(guò)敏癥狀的話，那么就需要及時(shí)地去醫(yī)院就診。