橙子，很多人喜愛的一種水果，而鹽是每家每戶必備的調(diào)味品，但是讓人沒想到的是這兩種東西加起來烹飪，居然可以有一定的止咳的功效，雖然是個(gè)小偏方，但是還是會(huì)有一定的效果的。那么橙子蒸熟變苦怎么回事？快一起來了解一下吧！

本文目錄

1、橙子蒸熟變苦怎么回事？

2、鹽蒸橙子放多少鹽？

3、蒸橙子放鹽效果好嗎？

4、蒸橙子有哪些作用？

橙子蒸熟變苦怎么回事？

1、蒸的時(shí)間過長(zhǎng)：橙子皮在蒸制過程中高溫的作用下，檸檬苦素會(huì)慢慢析出，如果蒸的時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致蒸出來的橙子有點(diǎn)苦。

2、鹽放多了：蒸橙子放適量的食鹽有一定的殺菌作用，但是鹽放多了則會(huì)影響橙子的口感，讓橙子本身的味道改變，蒸出來的橙子就會(huì)變得有點(diǎn)苦澀。

鹽蒸橙子放多少鹽？

雖然鹽也有一定的祛痰殺菌的功效，但是鹽只是輔助橙子發(fā)揮出更好的止咳潤(rùn)肺祛痰的功效，其主要功效還是在于橙子，而且鹽放多了會(huì)導(dǎo)致橙子蒸出來味道偏苦，還可能會(huì)加重咳嗽癥狀，對(duì)病情恢復(fù)不利，所以鹽不宜多放，健康成人每日食鹽攝入量建議為6g，鹽蒸橙子中放大約1/3勺即可。

蒸橙子放鹽效果好嗎？

主要是起到一定的輔助作用因?yàn)榈}水具有一定的祛痰的效果，所以在祛痰方面會(huì)有一定的加強(qiáng)的功效，蒸橙子放鹽是起到一個(gè)加強(qiáng)橙子功效的作用，不過主要起到效果的還是橙子。而且鹽蒸橙子具有一定的局限性，并不能治療所有的咳嗽，主要針對(duì)還是風(fēng)熱感冒引起的咳嗽。

鹽蒸橙子主要起作用的還是橙子，橙皮中含有那可汀、橙皮油等多種物質(zhì)成分，其能有一定止咳化痰潤(rùn)肺的效果，而鹽只是一個(gè)輔助加強(qiáng)和改善口感風(fēng)味的功效，無論有與沒有鹽都能起到一定的止咳化痰潤(rùn)肺的功效。

蒸橙子有哪些作用？

橙子性味甘涼，其中含有那可汀、橙皮油等止咳化痰成分，橙子蒸食可以有助于清除肺熱，消除肺部和氣管中的炎癥，對(duì)于肺熱、肺燥引起的咳嗽少痰、咽喉疼痛、氣喘等癥具有一定的輔助治療作用，適合患風(fēng)熱感冒者食用。

橙子中含有較為豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸成分，而且橙皮氣味芳香，有很多揮發(fā)性芳香油成分，具有和中開胃，降逆止嘔的功效，可以幫助調(diào)理脾胃，對(duì)于惡心、嘔吐等腸胃不適癥狀有一定的改善作用。

蒸橙子橙氣味芳香，含有較為豐富的果酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅可以有助于促進(jìn)唾液分泌，增進(jìn)食欲，而且還可以促進(jìn)胃液分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，對(duì)于食欲不振、消化不良等癥有一定的好處。

總結(jié)：蒸橙子放適量的食鹽有一定的殺菌作用，但是鹽放多了則會(huì)影響橙子的口感，讓橙子本身的味道改變，蒸出來的橙子就會(huì)變得有點(diǎn)苦澀。