板栗，很多人都喜歡吃的一種食物，吃起來(lái)粉粉的，口感很不錯(cuò)。板栗是一種常見的堅(jiān)果類食物，在新鮮的板栗里面含有豐富的水分、淀粉、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，將板栗放在鍋里面適當(dāng)?shù)闹笠恍┚涂梢詫謇踔笫炝?，如果是將板栗和其他食物一起煮湯的話，這個(gè)時(shí)間還可以稍微的延長(zhǎng)一些。那水煮板栗放糖還是放鹽？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、水煮板栗放糖還是放鹽？

2、板栗怎么煮好吃？

3、板栗煮熟了再炒可以嗎？

4、板栗煮熟后要過(guò)涼水嗎？

水煮板栗放糖還是放鹽？

煮板栗的時(shí)候可以放鹽，這個(gè)完全可以根據(jù)個(gè)人的口感喜好來(lái)決定。

通常說(shuō)來(lái)煮板栗的時(shí)候什么都不放也是比較好的，放鹽的話會(huì)讓未開口的板栗外殼增加一些咸味但并不影響板栗內(nèi)部果仁的味道，放糖的話同樣如此。

板栗怎么煮好吃？

準(zhǔn)備新鮮板栗，然后在板栗外殼上面劃口子，放進(jìn)鍋里面加入適量的水，大概要煮20分鐘，這樣就可以撈出來(lái)吃了，水一定要放充足，等板栗煮熟以后還是要超過(guò)板栗，否則板栗剝起來(lái)就會(huì)比較困難，而且紋理也不一定就裂得好看。

板栗煮熟了再炒可以嗎？

板栗煮熟之后，口感就比較的粉糯了，并且含有一定的水分，這樣的板栗本身口感就比較好，之后也不用再進(jìn)行加工了，板栗炒著吃是用生板栗進(jìn)行加工制作的，生板栗在加熱的過(guò)程中逐漸的入味，制作出來(lái)的板栗味道會(huì)比較的可口，因此，板栗沒(méi)必要煮熟了再炒著吃，煮熟后直接食用或者生板栗直接炒熟即可。

板栗煮熟后要過(guò)涼水嗎？

蔬菜焯水之后，會(huì)將蔬菜過(guò)一遍涼水，這樣料理出來(lái)的蔬菜口感會(huì)比較細(xì)嫩和爽滑，日常生活中可以這樣料理蔬菜，卻不能這樣處理板栗，板栗煮熟之后要趁熱打開，板栗煮熟之后是最好剝皮的時(shí)候，等板栗涼了之后就不好去皮了，如果板栗煮熟后過(guò)了涼水，也會(huì)影響板栗的去皮。

因此，板栗煮熟之后是不過(guò)涼水的，一般是撈起來(lái)后直接去皮食用。

注意：煮板栗的時(shí)候一般都不開口，因?yàn)樗蟀謇蹰_口的話容易流失很多營(yíng)養(yǎng)。