眾所周知，人們在吃了蛋白質(zhì)含量豐富的食物之后，如果再吃柿餅，柿餅中的鞣酸成分會使蛋白質(zhì)凝固，令食物中的蛋白質(zhì)變得不易消化吸收，降低食物的營養(yǎng)價值不說，還會加重消化負擔。那吃柿餅可以喝牛奶嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、吃柿餅可以喝牛奶嗎？

2、吃柿餅喝牛奶怎么辦？

3、柿餅不能和什么同吃？

吃柿餅可以喝牛奶嗎？

柿餅和牛奶不能一起吃，因為會引起結(jié)塊，影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠，被食用后容易與胃酸發(fā)生凝結(jié)；和牛奶中的蛋白質(zhì)也易凝結(jié)成塊，形成胃石、腸石。年齡較大的人因為消化功能減退，也容易患胃、腸柿石癥。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆?jié){、及魚蝦等食物一起食用。

吃柿餅喝牛奶怎么辦？

柿餅是成熟柿子制作成的餅狀小吃，含有豐富的糖分、果膠、有機酸、維生素C、胡蘿卜素、碘、維生素A、膳食纖維、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)；牛奶是一種乳制品，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、維生素A等營養(yǎng)成分，兩者是可以適量搭配同吃的，并不會危害身體健康，因此少量吃后無需處理，正常作息生活飲食即可，但不可吃多，以免刺激腸胃出現(xiàn)身體不適。

但若是食用牛奶過敏或吃了變質(zhì)的柿子和牛奶后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等身體不適的，建議盡快就醫(yī)診治。

柿餅不能和什么同吃？

1、淀粉含量豐富的食物

人們在吃了過多的淀粉含量豐富的食物之后，由于消化的需要，胃部就會分泌大量的胃酸來消化這些淀粉，如果這時候吃了柿餅，柿餅里面的鞣酸和果膠成分，會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，加重消化負擔，降低柿餅的營養(yǎng)。而且這些硬塊如果不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，易造成消化道梗阻，引起身體不適。

一般不能和柿餅同吃的、淀粉含量豐富的食物包括甘薯、白薯、土豆、板栗、南瓜等等。

2、鞣酸含量高的食物

柿餅本身屬于鞣酸、果膠含量較高的食物，如果和其他富含鞣酸、果膠的類似食物一起大量同食，會刺激胃液分泌，大量的鞣酸和果膠會與胃液結(jié)合形成硬塊，不能消化，可能會產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、食欲不振等消化不良的問題，長期如此，有形成胃柿石的風險。

不能和柿餅同吃的、鞣酸含量高的食物包括黑棗、山楂、石榴、木瓜等。

3、富含鈣質(zhì)的食物

柿餅中的鞣酸含量較高，如果和富含鈣質(zhì)的食物一起大量同食，二者的成分容易發(fā)生反應(yīng)，生成不易于溶解的沉淀物，不僅會影響鈣質(zhì)的吸收、降低了食物的營養(yǎng)，而且還會加重消化負擔，可能引起腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等不適癥狀。

不能和柿餅同吃的、富含鈣質(zhì)的食物包括海帶、紫菜、牛奶、雞蛋、牡蠣等

4、味酸開胃食物

人們在吃了味酸開胃的食物之后，胃部就會分泌大量的胃液，此時如果吃多了柿餅，柿餅中的鞣酸和果膠會與胃液結(jié)合形成硬塊，影響消化和胃腸道健康。

一般不能和柿餅同吃的、味酸開胃的食物有食用醋、酸菜、山楂、檸檬、橘子、柚子、獼猴桃等。

5、脂肪含量高的食物

柿餅性寒，食用過多會影響脾胃的功能，本身脾胃寒涼的人群食用了柿餅之后容易出現(xiàn)消化不良和拉肚子的情況，因此再食用脂肪含量高的食物，很容易出現(xiàn)消化不良拉肚子的情況。

不能和柿餅同吃的、脂肪含量高的食物包括大肥肉、牛油果、五花肉、花生米等。

總結(jié)：柿餅是一種非常好吃的零食，但是網(wǎng)上說柿餅和牛奶一起吃了的話，會導致腸胃不適，甚至是食物中毒。