梭子蟹，我們生活中常見(jiàn)的一種蟹類，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，深受人們的喜愛(ài)和歡迎。但事實(shí)上吃梭子蟹也是有禁忌的，接下來(lái)就讓我們來(lái)了解一下吃梭子蟹不能吃什么吧！

本文目錄

1、吃梭子蟹不能吃什么？

2、梭子蟹能和小米吃嗎？

3、吃梭子蟹注意什么？

4、梭子蟹如何烹飪？

吃梭子蟹不能吃什么？

1、寒性水果

要知道梭子蟹本就是屬于寒性食物，在食用后會(huì)使人胃腸寒氣過(guò)剩，對(duì)胃腸的消化功能有所損傷，如果再吃一些寒性的水果，寒氣就更盛了，嚴(yán)重影響身體健康。生活中常見(jiàn)的寒性水果有蘋果（微寒）、香瓜、奇異果、香蕉、甜瓜、柚子等。

2、維生素c含量高水果

梭子蟹和蝦、蚌等都屬于軟甲殼中都含有一定量的砷元素，和維生素C會(huì)發(fā)生反應(yīng)，其產(chǎn)物是砒霜，屬于劇毒產(chǎn)物，經(jīng)常同時(shí)食用會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷肝臟。生活中常見(jiàn)的高維生素c水果有檸檬、橙子、橘子、草莓等。

3、富含鞣酸的水果

梭子蟹是高蛋白食物，而且都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白質(zhì)會(huì)相互反應(yīng)，容易形成一種人體胃腸難以消化的絡(luò)合物，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。生活中常見(jiàn)的水果有柿子，蘋果，梨，君遷子，葡萄等。

4、含油量高的水果

要知道梭子蟹本身就性寒，含有豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪，與含油量的食物同時(shí)，容易出現(xiàn)胃腸不適，導(dǎo)致消化不良等不適癥狀發(fā)生。生活中常見(jiàn)的含油量水果有牛油果等。

梭子蟹能和小米吃嗎？

梭子蟹十足目梭子蟹科梭子蟹屬動(dòng)物，為甘性寒作為一種海產(chǎn)品，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素以及多種礦物質(zhì)化合物，深受人們的喜愛(ài)和歡迎；而小米是禾本科狗尾草屬一年生草本，作為一種常見(jiàn)的農(nóng)作物，味甘性平，其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種礦物質(zhì)化合物；與梭子蟹并沒(méi)有相克的地方，所以梭子蟹是可以和小米一起吃的。

吃梭子蟹注意什么？

1、梭子蟹性寒，過(guò)量食用容易加重人體的寒氣，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成威脅，所以梭子蟹不建議吃太多。

2、生活中購(gòu)買梭子蟹的時(shí)候建議購(gòu)買活著的，盡量不要買死亡的，因?yàn)樗劳龅乃笞有肥秤弥罂赡軙?huì)對(duì)人體的健康造成威脅。

3、不要食用生的或者是夾生熟的梭子蟹，因?yàn)樗笞有分泻懈鞣N微生物和寄生蟲(chóng)，生食對(duì)人體健康具有一定威脅。

梭子蟹如何烹飪？

梭子蟹的食用方法有很多，可清蒸、爆炒、紅燒、煮湯、炭烤等。

材料：梭子蟹2只，青椒塊、紅椒塊、蔥末、姜末、蒜、花椒、生抽、鹽、白砂糖、白酒、豆瓣醬、淀粉各適量。

做法：

1、梭子蟹處理干凈，切塊；豆瓣醬切碎；蒜去皮，備用。

2、梭子蟹塊加入鹽、白酒腌漬15分鐘，蘸一層淀粉。

3、油鍋燒熱，放入梭子蟹塊炸至表面金黃，撈出。

4、鍋留底油，下蒜、豆瓣醬、花椒、蔥末、姜末爆香。

5、然后放入梭子蟹塊、青椒塊、紅椒塊翻炒均勻。

6、加生抽、白砂糖調(diào)味即可裝盤。

總結(jié)：梭子蟹性寒，又是半食腐動(dòng)物，最好不要將它與寒涼性食物同食，在吃的時(shí)候最好能夠蘸姜汁或者醋汁來(lái)達(dá)到驅(qū)寒殺菌，而且要適量食用。