核桃，一種營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，其中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，食用后可以起到提高免疫、健腦益智、潤燥滑腸、破血祛瘀等多種作用，因此食用價(jià)值很高。那吃核桃能通便嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃核桃能通便嗎？

2、吃核桃有什么好處？

3、如何挑選核桃？

吃核桃能通便嗎？

核桃是一種很營養(yǎng)的果實(shí)，入肺、大腸、腎三經(jīng)，有補(bǔ)腎助陽、補(bǔ)肺斂肺、潤腸通便的效果，每100克核桃的成分中國纖維素的含量約有6.7-9.5克左右，這些纖維能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，加速大便的形成排出。

吃核桃有什么好處？

1、益智健腦

核桃一直就被認(rèn)為是益智健腦的佳品，享有“益智果”的美譽(yù)。因?yàn)楹颂宜闹局泻写罅縼営退岷蛠喡樗?，這兩種物質(zhì)能夠清除血管壁內(nèi)的代謝垃圾，凈化血液，促進(jìn)大腦血液循環(huán)，從而有助于提高大腦生理功能。另外，核桃中還含有十幾種重要的氨基酸，其中包括八種人體必需氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的重要物質(zhì)，有利于促進(jìn)腦部發(fā)育。此外，核桃中的維生素B族、卵磷脂、維生素E及鈣、鐵等成分含量也比較高，這些物質(zhì)也對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益。所以，經(jīng)常吃核桃可以增加大腦記憶力，維持腦部功能。

2、保護(hù)心血管

核桃當(dāng)中含有多種優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸，它們可以提高人體中高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）水平，同時(shí)還能降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），從而有助于維持血管功能和減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3、美容護(hù)膚

核桃中所含的脂肪酸中80%以上是不飽和脂肪酸，其中有一部分是人體必需脂肪酸，它們不僅能夠吸收水分滋潤皮膚細(xì)胞，還可以防止水分流失。其次，核桃中還含有維生素E、維生素A、胡蘿卜素等脂溶性維生素和抗氧化成分，可使肌膚細(xì)胞免受自由基的氧化和損害。由此可見，常吃核桃可以幫助延緩衰老、潤澤肌膚。美國飲食協(xié)會(huì)建議女性每周最好吃2~3次核桃，尤其是中年老人和絕經(jīng)期前后的女性。因而，核桃也被稱為“抗衰老之王”。

4、預(yù)防老年癡呆

研究表明，核桃有助于阻斷氧化應(yīng)激引起的應(yīng)急信號(hào)，對(duì)大腦認(rèn)知功能有積極的影響。核桃中的α-亞麻酸、維生素E等成分可作為氧化劑消除自由基，同時(shí)，核桃里還含有多種有益大腦健康的礦物質(zhì)和卵磷脂，可防止因炎癥和氧化應(yīng)激而引起的老年癡呆癥。

5、養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)

核桃含有的維生素E和w-3脂肪酸能夠減輕日照對(duì)頭發(fā)的傷害。另外，核桃中還含有豐富的銅元素，這種礦物質(zhì)可以幫助我們維持自然健康的發(fā)色。

如何挑選核桃？

1、看外殼

優(yōu)質(zhì)的核桃外表圓整，外殼薄而潔凈，紋路均勻，縫合線緊密。

2、掂重量

拿一個(gè)核桃放在手上掂量，核桃越重，說明核仁很飽滿。

3、看核仁

核桃仁衣的顏色以黃色中略微發(fā)白為佳，暗黃或褐黃色亦可可，如果顏色呈黑褐色就不能吃了。

4、聞味道

可通過聞味的方法來判別核桃是否新鮮可食。優(yōu)質(zhì)的核桃應(yīng)該是沒任何異味，能聞出異味的核桃說明已經(jīng)酸敗變質(zhì)，不能食用。

總結(jié)：核桃是一種營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的食物，能為人體補(bǔ)充大量營養(yǎng)物質(zhì)，其內(nèi)含有油脂也很高，因此適量吃是可以通便的！