金槍魚的品種有很多，是比較常見(jiàn)的食用魚，金槍魚又叫做吞拿魚，是海洋中游動(dòng)速度最快的魚之一，金槍魚具有許多的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)有很多很好的功效，金槍魚還可以用來(lái)做生魚片，那么金槍魚具有有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？下面為大家介紹。

1、大量的不飽和脂肪酸

動(dòng)物類食物中都含有大量的脂肪，魚類也一樣，不過(guò)魚類含有的多為不飽和脂肪酸，正是這種不飽和脂肪酸才是人類需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)成分，人的血液中若是存在大量的飽和脂肪酸便會(huì)和血液中的膽固醇結(jié)合形成低密度膽固醇，這種物質(zhì)具有極強(qiáng)的粘附性，會(huì)粘附在血管的內(nèi)壁，若是大量存在這種物質(zhì)便會(huì)出現(xiàn)血栓或者高血壓，食用金槍魚能補(bǔ)充大量的不飽和脂肪酸，也會(huì)結(jié)合膽固醇形成高密度膽固醇，會(huì)隨著血液流向需要它的位置，比如構(gòu)成細(xì)胞膜，減少血液中低密度脂蛋白的合成，預(yù)防心血管疾病。

2、含有較多的蛋白質(zhì)

金槍魚和其他魚類一樣也含有大量的蛋白質(zhì)，魚類的蛋白質(zhì)都為優(yōu)質(zhì)蛋白，食用金槍魚能為機(jī)體補(bǔ)充大量的氨基酸和蛋白質(zhì)，能促進(jìn)機(jī)體內(nèi)部的蛋白質(zhì)的更新和免疫蛋白的合成，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)和增強(qiáng)免疫能力有很大的幫助。

3、含有大量的鐵

金槍魚的肉和其他魚類一樣是屬于白肉，但是金槍魚的肉卻是紅色，這主要的原因是其肉質(zhì)中含有較多的鐵元素，鐵質(zhì)是人體血小板的主要構(gòu)成成分之一，食用金槍魚能補(bǔ)充大量的鐵質(zhì)，促進(jìn)體內(nèi)血紅細(xì)胞的合成，增加血容量，對(duì)防止缺鐵性貧血有很好的治療效果。

4、含有大量的鈣質(zhì)

金槍魚的肉在肉類食物中屬于少有的幾種含鈣高的，100g金槍魚肉中含鈣質(zhì)12mg，食用金槍魚對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和牙齒的替換有機(jī)老年人的預(yù)防骨質(zhì)疏松都有很大的幫助。

5、含有豐富的絡(luò)氨酸

人體的大腦中需要很多微量的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)維持正常的功能，金槍魚中含有的絡(luò)氨酸和二十二碳六烯酸就在大腦的記憶力和集中注意力等方面有著重要的作用，食用金槍魚對(duì)促進(jìn)兒童大腦發(fā)育和延緩老人記憶力衰退都有幫助。

6、金槍魚的功效作用

1、強(qiáng)筋骨

金槍魚能補(bǔ)虛壯陽(yáng)、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖，對(duì)性功能減退、糖尿病、虛勞陽(yáng)痿、風(fēng)濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。

2、補(bǔ)充鈣質(zhì)

金槍魚的肉屬高鈣食物，經(jīng)常食用有助于牙齒和骨骼的健康。

3、促進(jìn)大腦發(fā)育

金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)遞質(zhì)，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質(zhì)具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。

4、降低膽固醇

金槍魚含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。

5、美容減肥

金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。

6、保護(hù)肝臟，強(qiáng)化肝臟功能

現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過(guò)度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生。經(jīng)常食用金槍魚食品，能夠保護(hù)肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發(fā)病率。

7、預(yù)防貧血

鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。