黑枸杞是生活中常見的保健食材，一般人們會用它泡水喝，黑枸杞中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和有機(jī)酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，它還含有花青素，用黑枸杞泡水喝有很好的抗氧化、抗癌、美容養(yǎng)顏的效果。那么，黑枸杞怎么吃最好呢？

1、黑枸杞怎么泡水喝

1、用冷水或溫水（溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫）沖泡。當(dāng)營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色。

2、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。

3、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

2、黑枸杞可以泡酒喝

黑枸杞可以即泡即飲，但最好是泡一個月之后再飲用，這樣效果更佳。

注意：如果用黑枸杞泡酒，如果還需要加入其它藥材，切勿自行添加，最好在專業(yè)中醫(yī)醫(yī)生的指導(dǎo)下，進(jìn)行藥物的配伍。

3、黑枸杞可以入藥

黑枸杞可以治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等疾病，如果在專業(yè)中醫(yī)醫(yī)生的指導(dǎo)下，還可以選擇酌情入藥。

4、黑枸杞直接吃

黑枸杞不僅可以入藥，還可以直接食用，但是要保證每天的食用量。把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數(shù)分鐘或用微波爐烘烤數(shù)秒(時間不要長，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服

注意：成年人每天吃5克左右的枸杞比較適合，既可以直接當(dāng)干果吃，會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄干。

5、黑枸杞怎么泡酒

(1)黨參黑枸杞酒

材料：黨參5克，黑枸杞20克，米酒500克。

方法：先將黨參拍裂切片，與黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。

功效：補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)肝益胃，脾胃氣虛，血虛萎黃，食欲不振，肢體倦怠，腰酸頭暈。

(2)黑枸杞蟲草酒

材料：冬蟲夏草10克，黑枸杞40克，白酒500毫升。

方法：將黑枸杞、冬蟲夏草，裝入瓶內(nèi)加白酒500毫升，封緊瓶口，每日振搖1次，半月后開始飲用。每日早、晚各溫飲10～20毫升。

功效：補(bǔ)虛益精，祛寒助陽。

(3)海馬黑枸杞酒

材料：海馬1對，黑枸杞30克，白酒1斤。

做法：將上述2味藥浸于白酒中，密封，置陰涼處，2周后即可。每日1次，睡前溫服1小杯。

功效：滋補(bǔ)腎陽

6、黑枸杞其它正確吃法

1、煮粥或蒸米飯在煮粥或蒸米飯是，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常獨特。

2、煲湯、燉肉煲湯、燉肉時加如適量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食補(bǔ)的作用。

溫馨提示：黑枸杞的滋補(bǔ)功效很強(qiáng)，5g左右為宜(1g為15粒左右);黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。

7、服用禁忌

第一：不可過量服用

黑枸杞屬于藥物中的一種，任何藥物都不可以過量服用，否則對身體的益處就會變成害處。小編建議大家，身體的健康的成年人，每天服用黑枸杞的量不要超過二十克，這樣是比較合適的。如果是身體有疾病想要治療，那么黑枸杞的用量可以適當(dāng)增加，最好控制在三十克左右就足夠了。

如果平時服用黑枸杞的時候過量了，雙眼就會出現(xiàn)腫脹以及疼痛感的癥狀，并且視力也會變得模糊，不利于身體健康。所以，想要更好的促進(jìn)身體健康避免服用藥物不當(dāng)，那么平時就應(yīng)該特別注意黑枸杞的用量。

第二：陰虛患者不適合服用黑枸杞

身體健康的人群科學(xué)服用黑枸杞可以很好的促進(jìn)身體健康并且提高體質(zhì)，但如果體質(zhì)是陰虛的患者則應(yīng)該減少這種藥物的用量。黑枸杞性溫和，大量的服用容易導(dǎo)致身體上火。如果是將黑枸杞直接生吃，那么應(yīng)該更加小心點減少用量，否則很容易就就會出現(xiàn)上火的癥狀。

第三：脾胃虛弱以及外感熱邪的患者不適合服用黑枸杞

黑枸杞泡水喝的禁忌有很多，雖然對身體具有一定的保健作用，但服用的時候仍舊需要特別注意。脾胃虛弱的人群身體容易出現(xiàn)拉肚子以及肚寒涼的情況，這個時候千萬不能夠匠黑枸杞泡水喝，避免身體不舒服的情況雪上加霜。

外感熱邪的患者也不適合服用黑枸杞，特鄙視感冒發(fā)燒、身體發(fā)炎的人群，避免身體越來越差。

第四：黑枸杞一定要注意保存

很多人雖然之后黑枸杞泡水喝對身體的好處非常的多同時這種藥材也非常的珍貴，但歸于黑枸杞如何保存并不是非常的清楚。

黑枸杞一般在夏末以及初秋的時候就成熟了，新鮮的黑枸杞采摘下之后一定要去除掉果柄，然后再陰涼料的位置晾干，等到果皮已經(jīng)出現(xiàn)皺紋之后就可以放到太陽光中暴曬。如果天氣并不是非常的好，也可以將黑枸杞在小火上烘干，這樣獲得的黑枸杞外表干硬，但內(nèi)里卻非常的柔軟，味道也非常的不錯。