春天是個氣溫回暖、萬物復(fù)蘇的季節(jié)，這時我們的飲食也應(yīng)當(dāng)適當(dāng)調(diào)整一番，以便更加地適應(yīng)節(jié)氣的變化。如何能在初春吃出一個健康好身體，相信大家都比較好奇，下面給大家介紹一下初春飲食健康的三字經(jīng)，大家認真看，照著做，相信絕對沒問題！

1.補足水

初春氣候干燥已經(jīng)是常識，北方大部分地區(qū)供暖尚未停止，室內(nèi)往往干燥無比，加上多風(fēng)、雨雪少，很多人都有口干舌燥、皮膚干燥等問題。這時人體缺少水分，只喝水還無法解決全部問題，因為純水的飲用效果并不好。純水在消化道和咽喉停留時間較短，很快就會進入血液并被腎臟排出。如果水中含少量的碳水化合物就不一樣了，碳水化合物所代表的淀粉、糖類以及各類植物膠質(zhì)，可以吸附很多的水分子，使水分被吸收排泄的速度減慢。其中果糖吸濕的效果最好，蜂蜜和水果中都富含果糖，可以用于補水。

2.供足鈣

春天人體的新陳代謝和血液循環(huán)的速度加快，正是孩子們長個子的重要時期。而且曬太陽的機會多了，人體中維他命D的含量會增加，如果鈣量的供應(yīng)充足，非常有利于骨骼的健康。春季宜多吃含鈣豐富的食物，如奶制品和豆制品等等。除維他命D，還有幾種營養(yǎng)成分有利于鈣質(zhì)的吸收利用，分別是鎂、蛋白質(zhì)以及維他命K。花生、杏仁、菠菜、紫菜以及全麥食品等富含鎂；瘦肉、蛋類、魚肉等富含蛋白質(zhì)；菠菜、西蘭花、甘藍菜等綠葉蔬菜中富含維他命K。

3.防春困

春困秋乏，春季氣溫升高，極容易使人看到困倦疲乏，為此，我們可以在飲食上做些調(diào)整?？梢赃m當(dāng)增加些小米、綠豆、紅豆以及燕麥等粗糧，這些食物中富含膳食纖維和B族維他命，前者有利于血糖穩(wěn)定，后者有利于神經(jīng)、心臟和消化系統(tǒng)的正常運行，可預(yù)防精神倦怠，避免飯后昏昏欲睡等。需要減少甜食的供應(yīng)，因為這會讓血糖快速的升高和降低，導(dǎo)致精神不振，還會消耗人體大量的B族維他命，使人心情低落、容易疲勞和打瞌睡等等。可適當(dāng)飲用花茶醒腦，不要和過濃和過燙的茶。

4.抗流感

氣溫交替常有冷空氣來襲，這時人極容易患上流感，對抗流感有很多食物適合吃。第一當(dāng)屬蔥姜蒜等味道較沖的食物，可以起到很好的防病殺菌、預(yù)防感冒的作用；其次動物肝臟，其中富含維他命A，對免疫系統(tǒng)非常重要，如果缺乏會引發(fā)泌尿、消化、呼吸以及生殖上皮細胞的角化變性，使其易受細菌感染，從而容易患有呼吸道以及腸道的感染性疾病。不過動物肝臟的食用需適量，維他命A還可以通過類胡蘿卜素轉(zhuǎn)化而來，類胡蘿卜素主要來自胡蘿卜、芹菜、菠菜、紅薯、芒果等紅黃或深綠色的蔬果中。第三種就是菠菜、青椒等維他命C豐富的食物。