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百合和百合花的區(qū)別有哪些？百合和百合花有關(guān)系嗎？[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-01-07 17:58 百合食物蔬菜 大中小

生活中，尤其是江浙一帶，很多人都喜歡用百合做菜，聽說味道微苦，愛吃的人不多，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻極為豐富，可以清肺熱，止咳化痰，效果極好，那么這種做菜用的百合跟百合花有區(qū)別嗎？二者有什么關(guān)聯(lián)呢？

百合和百合花的區(qū)別有哪些？百合和百合花有關(guān)系嗎？(1)

1、百合鱗莖

通暢我們食用的百合其實(shí)是百合的鱗莖部分，百合有幾百個(gè)品種，而其中只有一部分品種的鱗莖可以作為食材供人們做菜食用，這種可食用的百合品種包括蘭州百合、宜興百合和龍牙百合等卷丹百合品種，其葉片多為狹披針形，花的顏色為橙黃色，花瓣長(zhǎng)而翻卷下垂。而其他基本都是并不能食用的品種，其只能作為觀賞花卉植物，僅供觀賞，其鱗莖是不可以食用的。

百合和百合花的區(qū)別有哪些？百合和百合花有關(guān)系嗎？(2)

2、百合花朵

百合花是所有百合科百合屬植物的花朵，百合花從廣義上來說是所有百合品種的花朵，但是從狹義上來說，也就是人們常見的百合花其實(shí)是那些只具有觀賞性的百合品種，其鱗莖不可食用，其并不包括可食用百合鱗莖，這一類觀賞性百合品種花型比較大，顏色鮮艷，各種顏色都有，微卷，葉片也較大。

百合和百合花的區(qū)別有哪些？百合和百合花有關(guān)系嗎？(3)

3、不同品種

因此，百合花就是指的可觀賞的一類百合品種，而可以做菜用的百合其實(shí)是代指可食用百合鱗莖品種，二者是屬于不同品種的，但是也有人將所有百合品種都統(tǒng)稱為百合，當(dāng)然，這也不可厚非。

百合和百合花的區(qū)別有哪些？百合和百合花有關(guān)系嗎？(4)

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