在我們的日常生活中，紅米并不是非常常見的，因?yàn)樵S多家庭平時(shí)做飯大多用的都只是普通的大米，所以不少人對于紅米往往會(huì)感到有些陌生，然而紅米其實(shí)是一種非常營養(yǎng)健康的食物，那么女性吃紅米的好處有哪些？紅米燉排骨怎么做？

1、紅米的營養(yǎng)價(jià)值

紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。紅米中除了以上的這些營養(yǎng)素以外，還有很多的抗癌的物質(zhì)，對于預(yù)防結(jié)腸癌啊或者是腸道癌癥有很好的作用和功效，紅米可以增強(qiáng)體質(zhì)，而且還可以緩解疲勞。

推薦食譜：紅米燉排骨

材料：排骨600克，紅米一杯，蔥2支，姜3片，醬油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1顆，熱水二杯，紗布1個(gè)。

做法：

1、紅米洗凈后用紗布包緊。

2、排骨川燙后備用。

3、鍋中用1大匙油爆香蔥，姜，再放入冰糖及醬油，再將排骨入鍋略炒一下后，即下酒，八角及熱水二杯，再將紅米放入，以大火煮滾后改小火燜爛，食用之前再切成長方塊裝盤即可。

4、療效：鐵質(zhì)豐富，能幫血虛的人補(bǔ)充元?dú)狻?

關(guān)于女性吃紅米的好處以及推薦的紅米燉排骨的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單最重要的是它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅可以不從各種的營養(yǎng)物質(zhì).而且還可以有減肥降低膽固醇和緩解疲勞的作用，大家不妨試試，有益身體健康。

2、高粱米的做法

（1）高粱米的做法--高粱米粥

第一步：將高粱米淘洗后浸泡開，瀝水待用。

第二步：鍋中加入清水，燒開后將高粱米放入，大火再次燒開，之后轉(zhuǎn)中火，期間不要蓋蓋子。

第三步：中火煮到整鍋粥都處于沸騰狀態(tài)后，加蓋用小火煮一段時(shí)間，粥變得稠既可以關(guān)火。

第四步：根據(jù)個(gè)人喜好選擇放鹽或者放糖來調(diào)味。

（2）高粱米的做法--高粱飯

第一步：淘洗高粱米和飯豆，再用清水泡開。

第二步：沖洗高粱米和飯豆之后加入飯鍋中加水煮開。

第三步：之后用小火再煮半小時(shí)后等到水分收干就可以蓋上蓋子燜十分鐘了。

第四步：米飯熟透后就可以吃了。

（3）高粱米的做法--高粱焗飯

第一步：高粱米搭配黑米和蕎麥米，淘洗干凈之后浸泡4小時(shí)。

第二步：將材料放入電飯煲中煮熟。

第三步：蘑菇，紅椒，蝦仁清洗后切塊，蟹柳切段，姜蒜切粒。

第四步：之后將蔬菜料蓋在高粱飯上，加入奶酪烤制八分鐘即可。