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減肥吃什么素菜好?減肥的素菜菜譜有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 20:17 素菜減肥菜譜

在所有的減肥方法中,食療永遠(yuǎn)是最好的減肥方式了,運(yùn)動只是減肥的一種輔助方式,在眾多的蔬菜中,吃素菜的方法是很多的人都非常喜歡的,素菜的減肥方法這么有效的話,素菜的菜譜應(yīng)該是很多的人都想要的,那么到底減肥吃什么素菜好?減肥的素菜菜譜有哪些?

減肥吃什么素菜好?減肥的素菜菜譜有哪些?(1)

1、九大減肥素菜

1、魔芋

魔芋是一種低熱量、高膳食纖維的食品。由魔芋加工而成的“魔芋精粉”被人們稱之為“東方魔粉”,是魔芋有效營養(yǎng)成分的濃縮品,其主要的成分是葡萄甘露聚糖。由于葡萄甘露聚糖具有吸水性強(qiáng)、粘度大和膨脹率高的特點(diǎn),進(jìn)入胃中吸收胃液后可膨脹20到100倍,故使人產(chǎn)生飽腹感。因此魔芋是一種很好的減肥食品。魔芋精粉制品不需多吃即給人以飽腹感,自然就會抑制人們對于其它食品的攝取,從而達(dá)到了減肥的目的。

2、冬瓜

冬瓜中含有著人體所需的多種維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),卻不含脂肪。此外冬瓜中還含有葫蘆巴堿和丙醇二酸,前者可促進(jìn)人體新陳代謝,后者能夠抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆蚨泻芎玫臏p肥作用。

3、白蘿卜

白蘿卜中所含有著的淀粉酶和辛辣成分——芥子油,能夠幫助消化及促進(jìn)各種脂肪類物質(zhì)在人體內(nèi)的新陳代謝,從而減少了脂肪在體內(nèi)的積聚。

4、黃瓜

黃瓜中含有著的丙醇二酸,可抑制人體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,從而減少脂肪的聚積,起到了減肥作用。

5、韭菜

韭菜中含有大量的粗纖維,能促進(jìn)腸蠕動,有較強(qiáng)的通便作用,可以排出腸內(nèi)過多的營養(yǎng)成分及代謝廢物,從而有利于減肥和清潔腸道。

6、椰菜

椰菜是一種含熱量較低的蔬菜,其所含的丙醇二酸,能抑制體內(nèi)的糖類物質(zhì)向脂肪轉(zhuǎn)化。而且椰菜中還含有豐富的膽堿,膽堿可以調(diào)節(jié)脂肪的代謝。因此,椰菜比較適合減肥人士的食用。

7、蘆筍

蘆筍能促進(jìn)人體內(nèi)熱量的消耗,并有著很強(qiáng)的脫水能力,因此多吃新鮮蘆筍能使身體變得苗條。

8、茄子

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)茄子可以抑制人體吸收過多的脂肪。此外茄子含有維生素E和有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子的話可使血液中膽固醇水平不致增高,對于延緩人體衰老具有著積極的意義。

9、芥菜

芥菜有助于清除人體內(nèi)中多余的脂肪,從而就起到減肥的作用。芥菜組織較粗硬、含有大量的B族維生素,量食用纖維素,故有減肥和寬腸通便的作用,可以用來防治便秘。

2、減肥素菜菜譜

早餐

早餐A:碎粒玉米60克、小米30克、胡蘿卜25克切成花生米大小和加水煮粥當(dāng)早餐。如嫌粥粗糙和口感不好,可以用生粉6克冷開水調(diào)勻,粥成的時(shí)候倒入調(diào)勻。此粥即滑膩可口。也可加入適量鹽和芝麻油調(diào)味。玉米含有多種氨基酸和胡蘿卜素和維生素E,對于控制肥胖癥,心腦血管病大有好處;胡蘿卜含維生素A、核酸、胡蘿卜素,而且常吃還有一定的抗癌作用。

早餐B:高鈣脫脂牛奶1杯,65克淡饅頭1個,香蕉1條或蘋果1個。此餐可補(bǔ)充維生素C、潤腸通便、阻止過多的營養(yǎng)經(jīng)腸道吸收。當(dāng)連續(xù)多次用早餐A后會有口厭之感,可以用此餐過渡。

早餐C:煮熟雞蛋2個,吃蛋白和半個蛋黃;豆?jié){1杯,烤香素面包1個(約65克)。

早餐的半素食,有助于順利接受午餐和晚餐的素食。

午餐

午餐A:燕麥片70克,紫菜30克(略經(jīng)泡洗去沙),黑木耳32克(清水泡漲切成1厘米寬),生姜絲、鮮蔥、麻油、鹽適量。煮粥作午餐。紫菜、黑木耳均有調(diào)節(jié)血脂、疏通血管的作用。

午餐B:白面條70克,用清水煮熟,加入炒苦瓜片45克,炒花生仁30克,調(diào)入醬油等高品食用。

連用數(shù)日午餐A之后,會出現(xiàn)饑餓感,此時(shí),即用此餐調(diào)節(jié),以防食療失敗。

午餐C:主食:糯米35克,玉米碎35克,混勻洗一洗,加水煮成軟飯。

3、最好的減肥方法

1.適當(dāng)喝水

適當(dāng)?shù)暮人皇敲つ康亩嗪人欣诮】岛蜏p肥。喝水是好的,根據(jù)科學(xué)研究,每天喝掉1.5升水,每年就能多燃燒掉17400卡路里的熱量,相當(dāng)于減重4.5斤左右!

但是也不可以喝多,因?yàn)楹人?,代謝不掉的水分,很容易聚集在體內(nèi),出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象。

2.多樣運(yùn)動

當(dāng)你每天都做一樣的運(yùn)動,身體會逐漸適應(yīng)你的運(yùn)動強(qiáng)度和模式,同時(shí)隨著體重的下降,相同的運(yùn)動量消耗的熱量也變少。然后你就進(jìn)入到了平臺期。所以減肥期間的運(yùn)動,最好是安排2-3種,然后交替進(jìn)行是最好的。

3.適量補(bǔ)鐵

講真,胖的人都是營養(yǎng)不良的。因?yàn)榕秩穗m然吃得多,但是營養(yǎng)少。比如缺鐵。

如果體內(nèi)的鐵元素不足,細(xì)胞就無法獲得足夠的氧氣,進(jìn)而降低了新陳代謝!所以日常生活中,可以適量多吃補(bǔ)鐵的食物:比如谷物,豆制品。

4.不可缺少的奶制品

根據(jù)中國膳食指南的說法,鼓勵大家每天吃多種多樣的奶制品,總量大約是300g液態(tài)奶。

而很早就有科學(xué)家證實(shí),鈣是促進(jìn)脂肪燃燒的重要元素之一。所以每天都吃點(diǎn)奶制品,很重要。

5.充足的睡眠

對于想提升新陳代謝的人來說,除了吃和動,還有一個不可忽視的環(huán)節(jié),就是充足的睡眠。

想要讓新陳代謝維持在一個最佳的水平,每天都要保證6-8小時(shí)的睡眠。睡眠不足就會出現(xiàn)代謝減緩,容易發(fā)胖了~

6.堅(jiān)持力量練習(xí)

力量練習(xí)和有氧運(yùn)動相比,最大的優(yōu)勢就是的光環(huán)效應(yīng),在你做完練習(xí)的48小時(shí)內(nèi),你的新陳代謝和脂肪燃燒會一直處于高位,十分利于減肥。

因此,減肥期間,一定要安排一定量的力量練習(xí)配合有氧運(yùn)動。

7.用雜糧代替一部分的細(xì)糧

我們都知道精細(xì)的碳水化合物:面包,米飯,白面條等等,會導(dǎo)致人體胰島素水平波動,不利于減肥。但是精糧中同樣含有不可缺少的營養(yǎng)元素。所以最好的辦法就是一半精糧,一半細(xì)糧。

每天攝入谷薯類食物250-400g,其中全谷物和雜豆類50-150g,薯類50-100g。

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