我們都知道減肥是需要長期堅持的事情，如果你只是堅持幾個星期，沒多久還是會反彈的。現(xiàn)在的人們的生活水平都得到提高，營養(yǎng)也跟上，導致越來越多的人吃得太豐富，卻又缺少鍛煉，久而久之，體內(nèi)的脂肪堆積的越來越多，下面，給大家具體介紹一下健康的減肥飲食。

1、健康的減肥飲食

一、白菜粥減肥法

將白菜切成短絲狀，準備好蔥姜蒜末;在熱鍋中倒入適量的油，用蔥姜蒜爆鍋后，再放入白菜絲翻炒一下，煮出湯后加水和米飯，改成中火熬制，直至將米粥熬粘為止;出鍋前放入少量的鹽。

使用白菜粥減肥法，要連續(xù)喝2-3天，最好不超過3天，否則會影響到新陳代謝的速度。喝粥減肥日結(jié)束之后，飲食不用太過于嚴格限制，只要多餐少食即可。白菜粥減肥法，可以減重2斤左右。

二、蘋果、葡萄柚、脫脂牛奶減肥法

蘋果：蘋果是很好的減肥水果，同時蘋果也能改善皮膚干燥，過敏性皮膚炎、便秘等癥狀。

葡萄柚：“葡萄柚飲食”是一種西方國家倍受女性推崇的減肥食譜。美國一項最新研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食方法確實有其獨特減肥療效。

脫脂牛奶：喝牛奶日很關(guān)鍵，不能喝水。如果重復幾回，體重可以降下來。而且會比較切實地減掉體內(nèi)的脂肪。建議可以把這個方法放在周末實行，作為清腸減重的好方法。

食程：此法時間不宜過長。每天不限量服用脫脂牛奶，加上蘋果和葡萄柚，減肥效果會很好，但是毫無脂肪的飲食對皮膚不大好。

三、鳳梨苦瓜雞減肥法

準備材料有苦瓜、新鮮鳳梨、香菜梗、雞腿、檸檬、紅蔥酥、鹽、胡椒。將苦瓜切半、去掉囊，放入水中煮，一會過后，用冰塊冰鎮(zhèn);取出后切成長片狀;雞腿要去皮放入水中煮(取代電鍋蒸造成的堅硬肉質(zhì))約20分鐘，取出冷卻后，將雞腿肉撕成絲狀;香菜去葉，將梗切段;新鮮鳳梨切成三角塊狀;把檸檬擠汁;將苦瓜、絲狀雞肉、鳳梨放入碗中;拌入紅蔥酥、香菜梗;往材料中添加鹽、胡椒及檸檬汁充分拌勻之后即可食用。

去皮的雞肉是低熱量又有助于增加飽腹感的肉類食品。和鳳梨、苦瓜一起煮不僅非常美味，還能達到非常好的減肥效果。

四、仙人掌減肥法

準備一半巴掌大小的仙人掌和雞蛋清2個。將仙人掌上邊的刺拔掉，外面青皮用刀削掉，切碎后，放入到蛋清中拌勻，再將約30ml的蜂蜜放入鍋中適當加溫起黃泡，然后拌炒即可。一周服用三次以上就可達減肥降壓的好效果。

仙人掌的粘液質(zhì)性寒味淡，能行氣活血，消諸痞。蘋果酸促進胃腸蠕動。三萜促進多余脂肪迅速分解，并能有效的防止脂肪在腸道吸收，抑制脂肪在肝內(nèi)合成。

五、芝麻+海帶減肥法

把芝麻和海帶放在一起同煮，能起到美容、美體、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環(huán)，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起凈化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，減肥效果倍增。

六、酸辣百合芹菜減肥法

我們需要芹菜120克、百合(鮮)100克、紅尖椒、鮮姜各適量。精鹽、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、雞精各少許。

將芹菜和百合洗凈，芹菜切成小段，放入沸水焯一下，撈起，控干水分，放涼。將紅尖椒去蒂籽，洗凈后切成細絲;鮮姜去皮洗凈后也切成細絲。鍋熱后倒入香油和辣椒油，至半熱時放入紅尖椒絲、姜絲一起炒，再加入醋、白糖、精鹽、清水、雞精，待白糖化開后出鍋放涼。將熟芹菜段和百合放入干凈瓷器中，倒入一些酸辣汁腌20分鐘，然后裝入盤中拌勻即可。

芹菜是一種理想的綠色減肥降壓的食品。因為當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

七、瓜皮蛋湯

所謂的瓜皮是指西瓜皮，首先我們要準備西瓜皮200克，雞蛋1只，西紅柿1只，鹽、味精、香油適量。

西瓜皮削去外層青皮與內(nèi)層紅瓤，切成細條，西紅柿切片，雞蛋打散，湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入西紅柿片，淋上蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。

這款瘦身湯不僅味佳色艷，而且能消暑利尿，幫你消除全身水腫，快快瘦下來。

八、冬瓜蝦仁減肥法

將蝦去殼，去除蝦線，洗干凈，瀝干水分放入碗內(nèi);冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛，再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場碗。(調(diào)味品盡量少放)

冬瓜可以有助于排出多余水分。蝦仁含有高蛋白質(zhì)低脂肪，并且有豐富的鈣質(zhì)，缺鈣會導致肥胖哦!少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。堅持吃一個月內(nèi)配合適量運動大約可以瘦身15-20斤左右。注意，請不要食用蝦頭，因為里面含有很高的膽固醇!

2、不節(jié)食的減肥方法

1、熄燈滅燭：晚上營造徹底黑暗的環(huán)境，能使人不知不覺掉肉。美國俄亥俄州立大學的研究員表明，在全黑環(huán)境下睡眠的小鼠，相比那些在明亮燈光或昏暗照明下瞌睡的小鼠，更不容易長胖。那些在燈光下睡眠的小鼠，會在一些奇怪的時間點里進食（例如深夜）。

2、不要愧疚：即使吃了不少垃圾食物，也不要對自己施加壓力。減肥者承受壓力后，往往應(yīng)對以暴飲暴食。這里說的壓力，也包括他們對已在腹中的食物的愧疚感。

3、少看電視：成年人平均每天花5個小時在電視上。研究人員嘗試用電子鎖定系統(tǒng)強制被試者看電視的時間減半，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們平均每天多消耗掉了119卡路里的熱量。

4、適當?shù)男∈常菏澄锎龠M代謝，這聽上去就像深夜電視購物節(jié)目般難以置信。未經(jīng)處理的食物整體，相比起精制的食物，需要消耗更多的能量，用于分解和消化。因此，當你食用這類型的食物，會燃燒更多的熱量。我們只需要作出簡單的改變——糙米代替白米，完整的蘋果代替果汁，假以時日，全身的脂肪狀況就會截然不同。

5、小盤子進食：開展了一項雪糕自助餐的研究。參與的人分別派發(fā)了17或34盎司的碗，并配給2或3盎司的勺子。結(jié)果，獲得較大的碗的人，進食量比獲得小碗的人多出了31%。而那些獲得較大的碗和較大的勺子的人，平均進食量則比那些獲得小碗小勺子的多出了57%。

6、吃點辣：根據(jù)研究表明，喝了加有一茶匙辣椒的湯的人，比那些只喝清淡湯的人，在下一頓飲食中的平均攝取量少60%?？茖W家說，飲食中的辣椒，能夠促進人體代謝。