夏季氣候比較炎熱，所以我們在夏季會喜歡吃一些生冷寒涼的食物，其實(shí)很多生冷寒涼的食物對身體的傷害是很大的，夏季還是少吃這些食物更好，夏季飲食方面還有很多需要注意的事項(xiàng)。那么，夏季飲食需要注意什么？夏季飲食有哪些注意事項(xiàng)？

1、夏季注意飲食

一、選擇清淡食物

過咸、過硬、過辣等不利于消化的食物。在夏天，人們氣血較旺，容易上火，故油膩辛辣食物尤其要忌諱。日常菜式要少油、少調(diào)料、少辣椒，即菜式盡量簡單、清淡。 清淡的食物不僅有助于消化吸收，還能敗火解毒、防暑解火。

二、葷素搭配要合理

炎熱夏季，人體水分流失較多，胃酸也會減少，從而經(jīng)常有胃口不佳、食欲低下等現(xiàn)象。且很多人都覺得，夏季是減肥最好的時(shí)機(jī)，故飲食只關(guān)注蔬菜和水果，開始減少肉類的攝入量。久而久之，人體蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)攝取不足，容易導(dǎo)致免疫力低下，腸胃受到病毒的侵?jǐn)_。為此，夏季飲食一定要葷素搭配合理，建議保持在1:3 的比例。

三、少吃冰鎮(zhèn)食品和隔夜菜

夏季炎熱，不枉人們都喜歡吃些冰鎮(zhèn)食品。大汗淋漓之后一杯冰飲料或是一根冰棒頓時(shí)能讓人清爽不少。然體質(zhì)稍弱的人就容易引發(fā)肚子痛、腹瀉等其他腸胃問題。尤其是老人和小孩，尤其需要注意。若實(shí)在想吃，老年人日常則需吃點(diǎn)今幸護(hù)命素提高自身免疫力，小孩子多運(yùn)動(dòng)提高自身抵抗力。不管怎樣，冰鎮(zhèn)食品，少吃還是必要的。

另外，很多人到了夏季喜歡把食物放在冰箱，待第二日繼續(xù)食用，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。但剩菜剩飯容易滋生大量細(xì)菌，盡管放在冰箱也是如此。食用隔夜菜會大大增加腸胃炎的發(fā)病率。建議盡量少吃或不吃

四、加強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能

所謂巨噬細(xì)胞，就是一種能夠吞沒、破壞受損傷組織，有助于啟動(dòng)康復(fù)過程，可吞并體內(nèi)有害物質(zhì)的免疫調(diào)節(jié)方式之一。也是預(yù)防疾病中最不可少自身抵抗。人參皂苷Rh2，一種來自紅參稀有活性成分的免疫調(diào)節(jié)因子，可多途徑改善人體免疫功能，其中最具顯著的就是加強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能。

五、講衛(wèi)生

夏季，細(xì)菌滋生較快。人們不但不勤換洗衣物，更要勤洗雙手。腸胃炎多是病從口入，吃，我們又離不開雙手。故手的衛(wèi)生嚴(yán)重影響著腸胃的健康。飯前飯后尤其要洗手。

2、夏季養(yǎng)生喝粥

1、菊花粥

食材：菊花10g，梗米100g

制法：將菊花研磨，梗米加水煮粥，待粥將成時(shí)加入菊花粉末，稍微煮熟即可食用，可作早晚餐食用。

功效：此粥清熱解暑，經(jīng)常食用能使人肢體輕松，并能醒腦提神。

2、薄荷粥

食材：鮮薄荷30g，剛米50g

制法：將薄荷煎湯另放侯冷，以梗米加水煮粥，待粥煮成時(shí)，加入薄荷湯劑冰糖適量，再煮一二沸即成，可在夏季午后涼服。

功效：此粥有清熱去數(shù)的效果。

3、綠豆粥

食材：綠豆適量，梗米100g

制法：將適量綠豆洗凈后浸泡半天，同梗米煮成稀薄粥，可作為早晚餐食用。此粥適宜于炎熱的夏天食用，是即為理想的解暑食品。

4、蓮藕粥

食材：蓮藕100g，糯米100g

制法：將蓮藕洗凈切片，取適量糯米一并放入煮粥。

功效：此粥可以養(yǎng)神一起、調(diào)養(yǎng)精神。

5、淮山薏苡仁粥

食材：淮山30g

制法：將淮山打碎，放入鍋內(nèi)用水先煮10分鐘，然后加入薏苡仁40g，梗米50g，一同煮爛成粥。

功效：此粥可以健脾補(bǔ)腎、益氣祛濕。