紅薯，不少人都喜歡的食物，很多人認(rèn)為吃紅薯這種粗糧對(duì)身體好，并且能夠養(yǎng)胃。雖然秋天是吃紅薯的季節(jié)。紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，很多人都喜歡吃的，那吃紅薯燒心怎么回事呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、吃紅薯燒心怎么回事?

2、怎樣吃紅薯容易燒心?

3、怎么避免吃紅薯燒心?

4、吃紅薯不能吃什么?

吃紅薯燒心怎么回事?

紅薯中含有豐富的纖維素和淀粉物質(zhì)，食用不易消化，但是又能促進(jìn)胃酸的大量分泌。因此一旦食用不當(dāng)，出現(xiàn)消化不良的情況，胃中胃酸反流，進(jìn)入食管，就容易有燒心的感覺(jué)。

怎樣吃紅薯容易燒心?

1、紅薯食用過(guò)多，大量的淀粉和纖維素進(jìn)入腸胃中，刺激胃酸大量分泌，但是紅薯中蛋白質(zhì)含量較低，主要在腸道中消化吸收，速度較慢，大量紅薯導(dǎo)致胃酸反流，出現(xiàn)燒心。

2、吃紅薯的時(shí)候同時(shí)食用其他不易消化的食物，導(dǎo)致消化不良的情況出現(xiàn)。

3、紅薯沒(méi)熟，生紅薯的淀粉較熟紅薯更難消化，因此食用生紅薯更容易出現(xiàn)燒心的情況。

怎么避免吃紅薯燒心?

1、不要空腹吃紅薯。空腹時(shí)人的胃酸過(guò)多，吃紅薯容易發(fā)生燒心的癥狀。最好搭配其他食物一起吃。

2、不要生吃紅薯。紅薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化。而且紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會(huì)產(chǎn)生不適感。

吃紅薯不能吃什么?

1、紅薯不能和雞蛋一起吃雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃會(huì)造成腹痛。所以，紅薯不能和雞蛋一起吃。

2、紅薯不能和雞肉一起吃紅薯和雞肉一起吃，對(duì)腸胃有一定的影響，會(huì)造成腹痛。所以，紅薯不能和雞肉一起吃。

3、紅薯不能和蟹一起吃紅薯和蟹一起吃容易在體內(nèi)造成結(jié)石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石。所以，紅薯不能和蟹一起吃。

4、紅薯不能和酒一起吃飲酒時(shí)和飲酒后3小時(shí)內(nèi)，不宜吃紅薯，因?yàn)榧t薯中含有“氣化酶”，多吃后易出現(xiàn)腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀，而酒精會(huì)刺激胃壁，可能會(huì)加重這種不適癥狀。

5、紅薯不能和西紅柿一起吃紅薯和西紅柿一起吃會(huì)得結(jié)石病，還會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐。特別是胃不好的人，紅薯中的糖分會(huì)在胃里產(chǎn)生大量的鹽酸，而西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境下，會(huì)產(chǎn)生沉淀，而不溶于水，從而導(dǎo)致消化不良。

6、紅薯不能和香蕉一起吃紅薯和香蕉一起吃會(huì)引起身體不適，容易腹脹，還伴有胃反酸現(xiàn)象。吃多了，會(huì)造成食品長(zhǎng)時(shí)間停留在胃里，產(chǎn)生胃堵。如果紅薯和香蕉一起吃還會(huì)慢性中毒。所以，紅薯不能和香蕉一起吃。

7、秋天紅薯和柿子同時(shí)上市，不少人兩個(gè)都喜歡吃，在閑暇的時(shí)候常常會(huì)買(mǎi)一些。但是，如果您在食用紅薯過(guò)后，短時(shí)間內(nèi)就食用了柿子，那么，紅薯的糖分會(huì)在胃部發(fā)酵，導(dǎo)致胃酸過(guò)多，而柿子中的鞣質(zhì)、果膠會(huì)和紅薯反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，出現(xiàn)腹部硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果紅薯食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上再吃柿子。

總結(jié)：紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。因此吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。