食療的重要性相信很多小伙伴都非常清楚了，科學(xué)合理的食療能夠有效增強(qiáng)體質(zhì)或改善一些病癥，另外還可以起到排毒瘦身等效果。事實上如何利用藥膳減肥則效果和健康都能夠保證，前提也要合理飲食。那么能減肥的藥膳有哪些？減肥藥膳食譜怎么做？

1、能減肥的藥膳

減肥就應(yīng)以健脾利濕、消食化積、活血化瘀、化痰導(dǎo)滯為原則。運(yùn)用藥膳減肥，就是根據(jù)以上原理，適當(dāng)選用食物與藥物配伍，制成可口飯菜。常用于減肥的食物、藥物主要有苡米、茯苓、冬瓜、荷葉、萵苣、豆腐、蘿卜、苦瓜、黃瓜、枸杞、山楂、海帶等。

藥膳減肥，不用節(jié)食，無需改變飲食習(xí)慣，沒有痛苦與副作用。但效果緩慢，因此要持之以恒，方能收到良好的效果。

紅燒冬瓜

原料：冬瓜500克，面醬、醬油、清湯、濕淀粉、蔥美末，味精、植物油各適量。

制作：將冬瓜去皮洗凈，切成3厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片塊。炒勺內(nèi)加適量植物油，燒至四成熱時，加蔥姜末、面醬炒散，然后加入冬瓜、醬油、清湯，用小火燒至冬瓜軟爛時，加入味精，用濕淀粉勾芡，盛盤即可。

山楂海帶絲

原料：水發(fā)海帶300克，鮮山楂100克，白砂糖30克，蔥、姜、料酒各適量。

制作：海帶洗凈，放鍋中，加蔥姜、料酒、清水，先用旺火燒開，再用小火燉爛，撈出切成細(xì)絲，山楂去核，也切成絲。然后，海帶絲加白糖攔均勻，裝入盤內(nèi)，撒上山楂絲，再撒上一層白糖即可。

茯苓豆腐

原料：豆腐500克，茯蓊粉30克，松仁40克，胡蘿卜、香菇、雞蛋清、精鹽、料酒、清湯、演粉各適量。

制作：豆腐擠壓除水，胡蘿卜切成菱形薄片，雞蛋清打至泡沫狀。將豆腐切成小方塊，撒上茯苓粉、精鹽，然后將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清、擺上香菇、胡蘿卜、松仁，入蒸鍋內(nèi)用旺火蒸10分鐘，取出。將清湯、精鹽、料酒倒入鍋內(nèi)燒開，加淀粉勾芡，燒在豆腐上即成。

2、減肥困難的原因

鍛煉方式錯了

只做跑步或騎自行車等有氧運(yùn)動對腹部減肥沒有太大幫助。克利夫蘭診所內(nèi)分泌學(xué)家桑吉塔·迦葉波說：“需要力量訓(xùn)練和有氧訓(xùn)練相結(jié)合。”這樣會增加肌肉，能比肥肉燃燒掉更多的熱量?！苯ㄗh大家每周做250分鐘中等強(qiáng)度或125分鐘高強(qiáng)度的鍛煉。

吃太多加工食品

面包、餅干、飲料這些精加工食物會增加人體內(nèi)的炎癥，吃太多會削弱人體減掉腹部脂肪的能力。天然食品，如水果、蔬菜和全谷物富含抗氧化物，具有抗炎特性，能抑制腹部脂肪增長。

吃錯脂肪

研究表明，不飽和脂肪(存在于肉類和點(diǎn)心中)的高攝入量與內(nèi)臟脂肪增加有關(guān);而不飽和脂肪(存在于橄欖油、堅果和鮭魚等魚類中)能起到抗炎作用，適量食用對身體有好處。但任何脂肪食用過量都會導(dǎo)致體重增加，因此要控制好量。

睡眠不足

一項歷時16年、對近7萬名女性的研究發(fā)現(xiàn)：夜間睡眠5小時及更少的人，體重增加13.6公斤或以上的可能性比睡7小時的人高30%。美國國立衛(wèi)生研究院建議成年人每天保證睡7~8小時。

鍛煉強(qiáng)度不夠

一項研究表明：進(jìn)行高強(qiáng)度鍛煉的人減掉的腹部脂肪比那些做低強(qiáng)度鍛煉的人要多。加州注冊認(rèn)證私人教練娜塔莉·吉爾說：“為減掉頑固的腹部脂肪，你需要充分地鍛煉，燃燒更多熱量，而高強(qiáng)度鍛煉正好能夠達(dá)到這一目的?！?

鍛煉項目錯了

如果想靠仰臥起坐減掉肚子，就趕緊停止吧。吉爾建議，應(yīng)做些鍛煉核心肌肉群(腹部、背部、骨盆和腹斜肌)的運(yùn)動，提高脂肪燃燒率。推薦練習(xí)平板支撐，它不僅能鍛煉到核心肌肉群，還能鍛煉手臂、腿部和臀部肌肉。

壓力過大

時間緊迫、財務(wù)問題、操心孩子……不論壓力來源是什么，都會使你難以減掉多余的脂肪，尤其是腹部脂肪。這不只是因為有壓力時更容易吃高脂肪、高熱量的食物，壓力激素皮質(zhì)醇還會增加身體所需的脂肪含量，擴(kuò)大脂肪細(xì)胞。