導致肥胖的原因有很多種，不管是生理上的還是物質上的，我們都應該注意自身情況去防范。有些是因為疾病導致的肥胖，而有些確是平常一些不好的生活習慣導致的。生病是人之常情，人食五谷，不可能不生病，但有時候也有很多是自己不好的習慣導致的，那么肥胖者有哪些飲食禁忌呢？如何有效防止自己發(fā)胖是我們值得注意的問題了。

1、肥胖應注意的飲食禁忌

（1）慢食可減肥：慢食細嚼可促使血糖升高，從而使大腦及時發(fā)出停止飲食的信號，也就可避免因進食過多而招致肥胖的弊端。

（2）營養(yǎng)缺乏也可導致肥胖：傳統(tǒng)認識中營養(yǎng)過?？芍路逝?，殊不知，營養(yǎng)缺乏也可導致肥胖。飲食中缺乏能使脂肪轉變?yōu)槟芰康臓I養(yǎng)素，如維生素B2、維生素B6及維生素PP、體內脂肪轉化為能量受障礙，這樣便可使體內脂肪積蓄而形成肥胖。因此，為了防止肥胖，日常膳食中增加富含維生素B2、維生素B6及維生素PP的食物是十分必要的。富含維生素B2的食物有豬肝、牛肝、蘑菇、蛋類、奶類、動物肉及豆制品等。而紫菜、核桃、魚類、黃豆及綠葉蔬菜中含較多的維生素B6。平時多吃些芝麻、花生、豆制品、奶類、蠶豆、瘦肉及動物肝臟等，則可有效地補充維生素PP。

（3）膳食方式不合理可致肥胖：三餐按合理膳食制度定時定量，吃了才不胖，有些人不進早餐、中餐猛吃。雖然同等量食物，但合并一次吃，就可導致營養(yǎng)過剩而使人發(fā)胖。有些人不是晚餐吃少，而是早餐吃少，這樣也可造成肥胖。因上半天進食對體重影響比下半天的小，胰島素水平到傍晚可達最大限度，可使脂肪大量沉積。若早上吃2000卡熱量食物，不會增加人的體重，可是晚上吃2000卡熱量食物，就可增加肥胖機會；還有些人喜歡晚上吃過多零食，加上晚上消耗熱量很少，就可使零食絕大部分都會變成脂肪。美國庫珀博士認為，在美國，體重控制不滿意的原因之一，就是有些人早餐不吃，中午吃快餐，晚餐進食過多。他還指出，晚飯前作跑步等耐力運動，可降低晚餐的食欲。

（4）多吃水果也會發(fā)胖：有些人以為水果是美容食物，多吃有好處。殊不知，水果吃得過多也可導致肥胖。因為水果中所含果糖比葡萄糖和蔗糖在人體內制造中性脂肪的作用更勝一籌。一個蘋果或柿子所含熱量相當于一小碗米飯。每天吃一兩個水果對身體是有益的，若食用過多，其熱量過多，則可使人發(fā)胖。

（5）多菜少飯也易發(fā)胖：吃飯過多易發(fā)胖，但企圖多菜少飯減肥，這是不科學的。人的飽食感主要來自主食（主要為糖類），而不是油脂。若吃菜過多，往往不易產(chǎn)生飽感，反而導致進食油脂過多，從而易使人發(fā)胖。

（6）飯前先喝1～2杯開水：也可飯前先喝一碗湯，這樣既可使您少吃飯，并對胃也有緩沖作用，有助于減肥。

（7）烹調用油要限量：不宜過多，這樣有助于減肥。

（8）少喝酒、多喝茶有助于減肥：喜歡喝酒的人，必定造成進食過多，從而易致發(fā)胖。

2、導致肥胖的主要原因

1、新陳代謝的降低導致肥胖

人到中年后由于新陳代謝率降低易發(fā)胖；營養(yǎng)不均，只吃肉類和垃圾食品（沒有營養(yǎng)的食品）不吃水果蔬菜也會使新陳代謝率降低易而肥胖。

2、遺傳導致肥胖

全家都是胖子并不一定都是遺傳的原因，也有可能和你家的飲食習慣有關。

上班族最常用的減肥妙招：

在洗手間里拉伸僵硬的肌肉

長時間的坐著不動難免會感覺肌肉僵硬，這樣你可以利用上洗手間的時間多做下拉伸動作，這樣可以促進全身的血液循環(huán)，幫你保持良好的身體代謝能力。

3、一邊刷牙一邊單腳站立

早上起床之后，一邊刷牙，一條腿屈膝抬高。腹部用力撐著盆骨，單腳站立。這樣的動作可以刺激腹部以及盆骨周圍的肌肉。強化這些部位的肌肉力量，使下半身肌肉更有力。

在去上班的路上，可以拉伸身體軀干

在等紅綠燈或是等地鐵的時候，不經(jīng)意地就可以做這個動作。繃緊臀部站著，同時拉伸下腹和大腿內側肌肉。通過這個動作可以幫你甩掉小肚腩，強化大腿和盆骨周圍的肌肉。

4、甩包練手臂

女性外出一般都會攜帶提包，在不妨礙別人的情況下，可以把它當成“微型運動器械”前后甩動，這種甩提包的動作可以鍛煉手臂肌肉。但要注意如果提包過重就不要前后甩動了，不然不僅容易損傷肩關節(jié)，還可能打傷周圍的路。