相信大家都知道，也都吃過小米，我們最常見的是黃小米。知道其實還有黑小米么，黑小米比黃小米的補血效果好。你知道吃黑小米有什么好處？黑小米的做法有哪些？今天，就給大家講一講黑小米有哪些做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、吃黑小米的好處

黑小米是一種非常好的補血食品，在我們身邊的雜糧中，黑小米含有非常豐富的花青素，這種的物質(zhì)是天然的抗過敏良藥，同時對人體中的多種炎癥也有消除作用。另外花青素對于改善人體的內(nèi)部循環(huán)也有很大的幫助，可以讓人類的關(guān)節(jié)變得柔軟，也可以讓人類的皮膚變得更加光滑有彈性。

老人吃黑小米降血糖

老年人經(jīng)常吃黑小米，可以預(yù)防便秘，降低血糖和血脂等，對高血壓患者有益。黑小米含有大量人體必需氨基酸如色氨酸、亮氨酸、精氨酸，其中亮氨酸起到調(diào)節(jié)人體的血糖的功能，使人體血糖處于正常值內(nèi)。因此，黑小米是高血糖患者的重要食譜。

少白頭患者吃黑小米補腎羊腎

我們身邊有很多少白頭的人，年紀輕輕就滿頭白發(fā)，甚至全白，這種情況讓少白頭患者失去了自信心，對于工作和生活非常消極。常吃黑小米可以烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，大多數(shù)黑色食物都有一種天然色素，而黑小米中的黑色素能起到烏發(fā)養(yǎng)發(fā)的作用。另外，由于它對腎臟也有固原滋潤的效果，這就使得人們減少了因腎氣不足而產(chǎn)生的白發(fā)問題。

女性朋友吃黑小米可以養(yǎng)顏美容

黑小米很受女性的青睞在于它有良好的抗衰老的功效，含有的維生素E具有清除人體自由基的作用，自由基機體在氧化作用過程中產(chǎn)生的有害產(chǎn)物由于具有強氧化性能引起人體的慢性疾病及加快衰老。

黑小米在生活中的吃法比較多，我們可以煮黑小米粥，也可以蒸米飯，一些產(chǎn)婦用黑小米煮粥吃，有很好的滋養(yǎng)功效，對產(chǎn)后身體的調(diào)節(jié)有非常好的功效。嬰幼兒和病弱體虛者吃黑小米有非常好的營養(yǎng)價值。老年人吃黑小米可以幫助健脾胃、煮安眠。擁有如此多的好處，黑小米可以說是一種適合人們食用的天然健康食品。

2、黑小米的做法

1、黑小米金桔粥

食材：黑小米、山藥、金桔。首先將山藥去皮，再切成片最好薄一點便于煮熟。小金桔清洗干凈并對半切開并輕輕壓扁。將黑小米洗凈后加入鍋中用冷水開始大火煮，煮至沸騰后加入山藥片和金桔，繼續(xù)燉煮至熟透便可食用。本品除了具有消食助消化外，還有美容駐顏的功效，再者它還有降糖的好處，糖尿病人也可以食用哦。

2、黑小米紅豆粥

食材：黑小米、紅棗。先將黑小米洗凈，放入鍋中與冷水一起用大火燒開，此時加入紅棗轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，記住鍋蓋不要拿開蓋上留個縫就行了，在燉煮的期間可以用勺子順著一個方向攪拌幾圈，防止粘底也能讓粥變得更綿綢可口，約過20分鐘，營養(yǎng)綿綢的黑小米紅棗粥就做好了，加點白糖風(fēng)味更佳。該粥有助于產(chǎn)后或術(shù)后體質(zhì)虛弱的人恢復(fù)，被稱為病人和產(chǎn)婦的最佳食品。

3、黑小米蘿卜粥

食材：黑小米、胡蘿卜、枸杞。黑小米淘洗干凈，胡蘿卜洗凈削皮再切成塊狀，枸杞洗一下，將胡蘿卜和黑小米、枸杞都加入高壓鍋中燉煮至高壓鍋嘶鳴，關(guān)火等至可開鍋繼續(xù)小火煮10分鐘便可。本粥明目而易消化。