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馬蹄的功效作用有什么?馬蹄的不適宜人群有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 16:27 馬蹄蓮藕蔬菜萵筍

馬蹄是一種秋冬會經(jīng)常吃的的一種食物,可以當成水果生吃,也可當成蔬菜炒著吃,還能做出甜湯和甜品。你知道馬蹄的功效作用有什么?馬蹄的不適宜人群有哪些?今天,就給大家講一講馬蹄有哪些營養(yǎng)價值和不適宜人群,接下來讓我們一起來看看吧。

馬蹄的功效作用有什么?馬蹄的不適宜人群有哪些?(1)

1、馬蹄的功效作用

1、降壓作用

荸薺配合海蜇皮,能夠消熱去痰,降低血壓。另外,荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起,稱為“五汁飲”,用于生津消熱、降低血壓。

2、滋養(yǎng)胃陰

麥門冬、天門冬、北沙參、黃精和玉竹,煮熟的荸薺,滋補一些胃的陰液。

3、治食道癌

荸薺10只,帶皮蒸煮,每日服食。

4、治咽喉腫

荸薺絞汁冷服,每次125克。

5、預防流感

鮮荸薺250克,甘蔗1根,切段,入鍋煎煮,熟而食之,有清熱消炎,生津止渴之效,適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退,還可預防流感。

6、通腸利便

荸薺500克,煮熟搗爛,加鹽、姜、豆粉,擠成丸子,油炸后撈起。生粉勾芡成鹵,澆在丸上,味鮮滑口,可消食開胃,利腸通便。

2、不適宜人群

荸薺性寒,屬于生冷食物,不適宜小兒消化力弱、此外脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外,對老人雖有些好處,但多吃會氣急攻心。關于馬蹄的一些治療疾病的方法,大家都知道了吧,馬蹄不僅可以有潤腸通便的作用,而且還可以預防流感哦,對于咽喉腫痛有很好的預防作用,而且還可以抗癌哦。當然也要注意一些脾胃虛寒的人群最好不要食用的好。

3、南瓜馬蹄餅

南瓜餅軟糯同時也有馬蹄的爽脆,甜而不膩。馬蹄滋陰清肺去火。南瓜和糯米粉的比例可以是1:1,或者1:1.5也可以,馬蹄根據(jù)自己的口味,可以多加,少加,沒有限制。

材料:

南瓜750克,馬蹄400克,糯米粉650克

做法:

1、南瓜和馬蹄分別削皮,切丁備用。

2、厚的平底鍋,倒入少量油,加入南瓜,蓋上蓋子,燜15-20分鐘。

3、南瓜燜熟后,倒入切碎的馬蹄丁,攪拌均勻。

4、南瓜和馬蹄丁倒入面盆里,再加入糯米粉,拌均勻。

5、把平底鍋刷干凈,等鍋燒熱了,備用。

6、準備一小盆清水,放在面盆旁邊。

7、用手粘一些清水,然后搓一團南瓜馬蹄糯米粉團,成圓型,然后放到鍋里壓扁(手粘一些清水,這樣,糯米粉團不粘手,容易成型)

8、鍋里放滿南瓜餅后,蓋上蓋子,燜5分鐘,要中小火。

9、這個時候鍋里少放一些油,蓋上蓋子,小火正反面各10-15分鐘,都有了脆皮即可。

小訣竅:

1、南瓜放入平底鍋,用少量油燜熟,這樣南瓜特別甜。如果是蒸熟的,就水分太高,沒那么甜了

2、加入馬蹄的南瓜餅,味道更獨特。

3、一定是加入糯米粉,才會軟糯好吃。

4、用手搓餅的時候,準備一盆冷水,這樣不容易黏手。

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