冬季是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)身體的好時(shí)節(jié)，尤其是對(duì)于體弱的女性朋友們來(lái)說(shuō)，在冬季肯定是非常怕冷的，而且身體體質(zhì)也是比較脆弱的，很容易一不小心就患上一些疾病，所以女性朋友們?cè)诙镜臅r(shí)候一定要好好的進(jìn)補(bǔ)身體，來(lái)保健身體健康，而在食物的選擇上面可以選擇一些湯類。

一、冬季進(jìn)補(bǔ)食譜

（一）天麻紅棗魚(yú)頭湯

材料：鳙魚(yú)頭1個(gè)，紅棗4個(gè)，天麻30克、當(dāng)歸10克、白芷10克、生姜3片。

做法：

1.將鯉魚(yú)的頭剁開(kāi)，洗干凈，去水晾干，再在熱鍋之中放入兩勺油，再放入魚(yú)頭，兩面煎炸，最后放入天麻，紅棗，當(dāng)歸，和白芷;

2.將5碗水煮沸，倒入大燉盅，放入所有中藥材和煎好的魚(yú)頭，加蓋隔水燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。

（二）山藥羊肉湯

材料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量

做法：

1.羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水。

2.姜、蔥洗凈用刀拍破，以備用。

3.山藥清水浸透與羊肉共同置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，用大火煮沸后改用文火燉至熟爛。

4.最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)味料，調(diào)味即可。

（三）阿膠烏雞湯

材料：烏雞1只、黨參20克、紅棗10克、枸杞10克、姜片2片、阿膠粉、鹽適量

做法：

1.將烏雞去除內(nèi)臟和頭尾，清洗干凈，以備用。

2.將黨參、紅棗和枸杞全部洗凈，然后用少量清水浸泡片刻。

3.把烏雞放入砂鍋中，一次性加入足量的清水。用大火加熱后，然后用勺子撇去表面的浮沫。

4.將黨參、紅棗和枸杞一起倒入鍋中，然后等水開(kāi)了，再轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加入適量的鹽。

5.最后把東阿阿膠粉倒進(jìn)去，用湯勺攪勻即可。

二、煲湯注意事項(xiàng)

1.煲過(guò)湯的肉料處理：無(wú)論煲湯的時(shí)間有多長(zhǎng)，肉類的營(yíng)養(yǎng)也不能完全溶解在湯里，所以喝湯后還要吃適量的肉。

2.下料：肉類要先汆一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。雞要整只煲，可保證煲好湯后雞肉的肉質(zhì)細(xì)膩不粗糙。另外，不要過(guò)早放鹽，鹽會(huì)使肉里含的水分很快跑出來(lái)，也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。

3.火候：火不要過(guò)大，火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開(kāi)鍋后，小火慢煲，一般情況下需要三個(gè)小時(shí)左右。因?yàn)閰㈩愔泻幸环N人參皂甙，如果煮的時(shí)間過(guò)久，就會(huì)分解，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以，煲參湯的最佳時(shí)間是40分鐘左右。

4.水溫：冷水下肉，肉外層蛋白質(zhì)才不會(huì)馬上凝固，里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里，湯的味道才鮮美。

三、女性保健養(yǎng)生方法

1、注重食物保健

當(dāng)人體缺乏維生素A時(shí)，皮膚會(huì)變得干燥，有鱗屑出現(xiàn)，甚至使皮膚出現(xiàn)棘狀丘疹，因而冬季宜多吃些富含維A的食物，如豬肝、禽蛋、魚(yú)肝油等。還可常吃芝麻（麻油）、黃豆、花生等食物，它們含有不飽和脂肪酸，如亞油酸等。人體缺乏亞油酸，皮膚會(huì)變得干燥，鱗屑增厚。同時(shí)，有的食物，會(huì)使原本患有某種皮膚病的人病情加重，如化膿性皮膚病人宜少吃甜食、酒類等，辣椒、蔥、蒜、酒、濃茶可使患瘙癢性神經(jīng)功能障礙性皮膚病的人癢的癥狀加劇，海帶、面食可使患皰疹性皮炎病的人發(fā)生碘過(guò)敏。

2、保濕防燥

冬季洗浴有四忌：忌洗太勤、忌水過(guò)燙、忌揉搓過(guò)重、忌肥皂堿性太強(qiáng)。否則，極易破壞皮膚表層原本不多的皮脂，讓皮膚更為干燥，因而也更易發(fā)癢、皸裂。洗澡次數(shù)以每周1~2次為宜。洗浴后可擦些甘草油、止癢霜、潤(rùn)膚膏等，以保持皮膚濕潤(rùn)，防止皮膚表層干燥、脫落。

3、保溫防寒

冬季氣溫低下，皮膚裸露部位極易凍傷，如手部、頭部、頸部等。其它如腳部也易受凍，因而應(yīng)注意這些部位的防寒保溫，可圍圍巾，戴手套、耳套，穿棉鞋等保暖，還可隨時(shí)摩擦雙手和耳朵，適時(shí)墊腳、鍛煉。忌穿潮濕的衣服、鞋襪，同時(shí)，手臉洗后要揩干后才可外出。

4、避免使用劣質(zhì)化妝品

劣質(zhì)化妝品因質(zhì)地不純或含鉛重，對(duì)皮膚有毒害作用。還有的化妝品含有某些易致過(guò)敏的香料，有的人使用后會(huì)過(guò)敏，甚而使色素增加。這些，都易對(duì)皮膚造成傷害。冬季，在皮脂少的情形下，傷害更甚。

5、穿著柔和

冬寒穿衣較多，如不注意穿著，更易感覺(jué)皮膚瘙癢。這是由于身體與衣服、衣服與衣服間不斷發(fā)生摩擦產(chǎn)生靜電，靜電刺激皮膚所致。因而，冬季應(yīng)盡可能地選用純棉、真絲之類不易產(chǎn)生靜電的衣物做內(nèi)衣、內(nèi)褲、襯衫等。同時(shí)還要注意衣服搭配，穿了滌綸襯衫就不要再穿腈綸毛衣，里面穿了合成纖維的衣服，外面就不宜再穿絕緣性的滌綸外衣，以防止產(chǎn)生靜電為宜。