楊梅可以說是營養(yǎng)豐富的水果，性溫，味甘酸，一般是在夏天吃楊梅。食用楊梅不僅能美容養(yǎng)顏，還能幫助減肥瘦身，甚至可以起到防癌抗癌的效果，但是很多人發(fā)現(xiàn)在吃多了楊梅之后會(huì)嘴麻，那這是怎么回事呢？快來讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、吃楊梅嘴麻怎么回事？

2、吃楊梅嘴麻怎么辦？

3、楊梅太酸了怎么辦？

4、吃楊梅注意什么？

吃楊梅嘴麻怎么回事？

1、過敏

楊梅雖然不是一種常見的過敏原，但是有些體質(zhì)特殊的人群確實(shí)會(huì)對楊梅過敏，因此這種人群食用了楊梅之后，一般是從口腔開始不舒服，嘴麻、嘴澀、嘴巴癢是常見的情況，嚴(yán)重還會(huì)有身體紅腫、水腫、瘙癢的情況。

2、楊梅未熟

楊梅中含有一定的鞣酸，鞣酸有刺激的作用，會(huì)刺激口腔粘膜收斂，導(dǎo)致出現(xiàn)發(fā)麻的情況，但是成熟的楊梅中鞣酸含量不高，鞣酸主要存在于未完全成熟的楊梅中，有些人群吃了沒有熟的楊梅，就會(huì)出現(xiàn)嘴麻、嘴澀等不適情況。

3、有機(jī)酸含量過高

楊梅中含有大量的有機(jī)酸和碳水化合物，相較于口腔細(xì)胞而言滲透壓較高，因此食用過多的楊梅之后口腔細(xì)胞會(huì)失水，再被大量的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等刺激一下，很容易出現(xiàn)發(fā)麻的情況。

吃楊梅嘴麻怎么辦？

1、若是吃楊梅嘴麻的同時(shí)還有紅腫、瘙癢等情況，需要多喝一些熱水，同時(shí)食用一些具有抗過敏的藥物，緩解楊梅過敏的情況。

2、若是食用了沒熟的，酸澀味很重的楊梅出現(xiàn)了嘴麻的情況，多喝一些水，促進(jìn)口腔中鞣酸等代謝，可以緩解嘴麻的情況。

3、有機(jī)酸含量過高導(dǎo)致的嘴麻的話，需要含一些溫開水在嘴里30秒，同時(shí)喝一些清水，可以促進(jìn)有機(jī)酸代謝，緩解不適。

楊梅太酸了怎么辦？

1、放入一些白糖進(jìn)行調(diào)味

楊梅中含有豐富的果酸等酸類物質(zhì)，如果買到的楊梅過酸了，可以在食用楊梅前，在楊梅表面撒上一些白糖，白糖的主要成分是糖類物質(zhì)，可以增加楊梅的甜度，改善楊梅的口感，因此，楊梅太酸了可以加入一些白糖來進(jìn)行味道的調(diào)節(jié)。

2、做成蜜餞

楊梅太酸了不好下口，可以放入紫蘇、白糖、生姜等做成美味的蜜餞，做成蜜餞既改善了楊梅的口感，也延長了楊梅的可食用期限，一舉兩得。

吃楊梅注意什么？

1、采收時(shí)需非常小心，盡量不要碰傷果肉；

2、采收后應(yīng)使楊梅快速降溫到0～2℃（最好在專門預(yù)冷庫中進(jìn)行），然后在0～2℃冷庫中存放，最多不超過1周；

3、楊梅常溫下貨架期只有1～2天，一般農(nóng)戶或居民少量存放，可用小包裝（塑料盤加保鮮膜）在家用冰箱冷藏室（4～6℃）中存放2～4天，時(shí)間再長，影響品質(zhì)；

4、新鮮楊梅采收后也可在－23℃低溫下進(jìn)行速凍，然后在－18℃～－23℃下可保存一段時(shí)間，需解凍后再食用；

5、楊梅加工，可做白糖楊梅、楊梅干、楊梅汁罐頭等，如需具體加工技術(shù)，可來函。

放白砂糖翻均勻，放太陽低下暴曬，曬上幾天，等糖份全進(jìn)楊梅里，楊梅也曬干了，放壇子里密封。想吃的時(shí)候拿出來。直接吃就行了，如果嫌酸，再放蜂蜜蒸，蒸好再曬曬，就很好吃了。

總結(jié)：楊梅吃多了也容易出現(xiàn)不適的情況，因此將楊梅的食用量控制在合適的量，就不容易出現(xiàn)嘴麻的情況，同時(shí)食用的時(shí)候要注意多喝水，促進(jìn)有機(jī)酸的代謝。