肉桂是我們生活中常見(jiàn)的香辛料，然而大多數(shù)人除了吃到肉桂能用于食品調(diào)味之外，就對(duì)肉桂一無(wú)所知了，其實(shí)肉桂是有很多好處的。那么肉桂有什么功效？肉桂的功效與作用

1、肉桂功效作用

（1）肉桂中有植物甾醇，與其他食物攝入的膽固醇不同，植物甾醇不會(huì)淤積在血管中，不會(huì)讓我們的血脈結(jié)塊，造成血脈腫脹硬化問(wèn)題。與事實(shí)完全相反的則是，植物甾醇的攝入會(huì)降低機(jī)體對(duì)于膽固醇的再次吸收，所以降低機(jī)體對(duì)膽固醇的"需求"，所以多吃肉桂，人體中膽固醇就會(huì)慢慢下降的。

（2）其次肉桂中還有大量的維生素E，維生素E也是美容圣品，可以抗擊自由基，阻止皮膚或者機(jī)體氧化過(guò)程，多吃肉桂就能讓皮膚更加年輕，降低皮膚衰老的進(jìn)程。

（3）肉桂中有很豐富的油酸成分，油酸作用于人體可以很好的作用我們的肌膚，讓我們的身體更加充滿能量，免疫力充分得到提高。

2、肉桂食用方法

（1）肉桂粥

粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分備用;將肉桂擦洗干凈，打碎;取鍋加入冷水、肉桂，煮沸后約20分鐘，濾取濃汁;將鍋洗凈，放入冷水、粳米，先用旺火煮開(kāi);然后改用小火熬煮，至粥將成;加內(nèi)肉桂濃汁，續(xù)煮至粥成，再加入紅糖味后食用。

（2）羊肉肉桂湯

將 6克桂皮放在1斤左右的燉肉中，燉熟之后，無(wú)論吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。

（3）肉桂粉

桂皮3克，研細(xì)末，一日2次，溫水送服，可治療胃氣脹，胃寒痛;將肉桂皮粉末加入菜中烹調(diào)，可有助于控制血糖和膽固醇。

（4）肉桂紅糖茶

桂皮3～6克，紅糖12克，水煎去渣，分2次溫服。可治婦女產(chǎn)后腹痛：在月經(jīng)前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖，適量水煎煮三五分鐘，分2次服下?？芍卧陆?jīng)來(lái)潮時(shí)腹脹痛。

（5）肉桂蘋(píng)果派

蘋(píng)果2-3個(gè)，思念印度飛餅3-5片，肉桂粉1-2茶匙，金鉆奶油，牛油30G，雞蛋1個(gè)

做法

（1）蘋(píng)果洗干凈去皮切粒，思念飛餅解凍備用，雞蛋打好攪拌均勻備用。

（2）牛油加熱溶化、加入蘋(píng)果粒、適量的甜奶油和1-2茶匙玉桂粉炒均勻備用。

（3）餡料稍微攤涼后加入飛餅皮包裹好，表面刷上雞蛋漿。

（4）烤箱180度預(yù)熱10分鐘烤箱中層180烤25-30分鐘即可。

（6）肉桂姜糖飲

肉桂棒1支，老姜1塊，紅糖少許

做法：利用熱水一沖，用燜燒杯或保溫杯燜個(gè)10-20分鐘即可

3、肉桂食用禁忌

（1）肉桂的功效雖好，卻也不能濫用?！端幍洹芬?guī)定，肉桂的內(nèi)服量為每次1.5-4.5克，研末沖服量則為每次1-1.5克。若一次性服用過(guò)量，可致急性中毒，即使每次服用的是正常劑量，久服也極易造成蓄積中毒。如果在服用肉桂后出現(xiàn)如頭暈、目眩、眼脹、眼澀、口干、體痛、心中煩悶、煩躁不安、面色潮紅、舌麻唇干燥等不適癥狀，應(yīng)立即停藥。

（2）因肉桂為大熱之品，陰虛火旺、熱病傷陰及假寒真熱者，以及孕婦、女性月經(jīng)期等均不宜服用，一些哮喘患者合并進(jìn)展期肺結(jié)核或心功能代償不全及高度衰弱者慎用。