提子是一種夏天成熟的水果，而且是夏天非常受歡迎的一種水果，很多人在夏天的時候會喜歡吃提子，很多人覺得提子比葡萄好吃，不僅是提子好吃，而且吃提子還方便，一般的人吃提子都不去皮，有些人還是會去皮，那提子皮可以吃嗎？提子皮有什么營養(yǎng)？

1、提子皮可以吃

提子皮是可以吃的，人們在吃提子時，常常會把皮吐掉，因為提子皮會有一股澀味，吃到嘴里不僅會使提子的口感變差，也會覺得這提子皮這么難吃應(yīng)該沒什么營養(yǎng)，其實不然，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，在洗提子時將提子的皮清洗干凈就可以食用，而且營養(yǎng)價值非常高。

2、提子皮有什么營養(yǎng)

(1)白藜蘆醇

提子皮上所含有的白藜蘆醇是一種天然的多酚類物質(zhì)，是腫瘤的化學(xué)預(yù)防劑，也是對降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。

(2)單寧

作為提子皮中的另一個重要物質(zhì)，單寧有易于心臟血管疾病的預(yù)防，而且有收斂抗皺，防曬美白，保濕抑菌的美容功效。

(3)花青素

花青素是一種純天然的抗氧化劑，具有營養(yǎng)皮膚，增強(qiáng)皮膚免疫力，抑菌消炎，增強(qiáng)視力，消除眼睛疲勞，降血壓，抗癌抗突變的功效。

(4)苯酚

提子皮中含有的天然聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使其失去傳染疾病的能力，尤其是對肝炎病毒、骨髓灰質(zhì)炎病毒等，因而是天然的抗病毒物質(zhì)。

3、提子皮怎么洗才干凈

雖說提子皮營養(yǎng)價值挺高的，但是市場上所賣的提子一般都會有農(nóng)藥殘留，所以要吃提子皮，先得將提子清洗干凈，可以用這幾種方法洗提子。

1、牙膏清洗：將提子用剪刀完整的從果蒂上剪下，放入盆中，加入少許水，擠一些牙膏在手中，雙手搓一搓，然后輕搓提子，倒掉臟水后，用清水洗干凈即可。

2、面粉清洗：將提子放入器皿中米放入少許的面粉，侵泡少許時間，用手來回?fù)u動搓洗后，清水洗凈即可。

3、食鹽清洗：盆中放水，加入少許食鹽，浸泡10-15分鐘之后，輕輕搓洗葡萄表面，倒掉臟水，清水沖洗干凈即可。

4、提子皮上白的有害嗎

我們買回來的提子可以發(fā)現(xiàn)上面有一層白色的霜狀物質(zhì)，這是有毒有害的物質(zhì)嗎？不是，這層白霜其實是提子中糖分的結(jié)晶而已，它的成分中含有酵母，這也是為什么在釀造葡萄酒的時候不用另外加入酵母的原因。

提子上如果有白霜，其實是說明這個提子是新鮮的，會買提子的人在選購的時候，就會特意選擇有白霜的，因為這證明是新鮮的提子。

但是需要引起大家注意的是，如果提子上的白色不是自然分布的，而是外觀分布不均勻，其中還會有些暗藍(lán)色的痕跡，那么這寫白色斑點就很可能是藥劑的殘留物，這種就不要買了，大家要學(xué)會分辨哦！