紅薯，其里面有大量的纖維，還有一些蛋白質(zhì)和維生素，最主要它還有很多淀粉，也是屬于碳水化合物，但是它跟米飯比起來(lái)它的熱量就要低很多，而且它的粗纖維會(huì)使你的腸胃蠕動(dòng)，會(huì)使大便松軟，更加易于排出，幫助你的身體排毒。那吃紅薯可以增強(qiáng)免疫力嗎?具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、吃紅薯可以增強(qiáng)免疫力嗎?

2、吃紅薯有哪些作用?

3、吃紅薯的禁忌有哪些?

4、吃紅薯有哪些危害?

吃紅薯可以增強(qiáng)免疫力嗎?

紅薯中富含豐富的維生素A，維生素A在結(jié)締皮膚組織過(guò)程中起重要作用。而補(bǔ)充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿卜素，紅薯是獲得這種營(yíng)養(yǎng)的最快途徑，它含有豐富的β胡蘿卜素，且熱量低。所以平時(shí)吃一些紅薯來(lái)增強(qiáng)免疫力是很管用的。

吃紅薯有哪些作用?

1、預(yù)防便秘。紅薯是一種潤(rùn)腸便秘的良好食物，這主要得益于其中含有的豐富的膳食纖維，研究表明，白地瓜所含纖維相當(dāng)于米面的10倍，因而其可以幫助加快消化道蠕動(dòng)，進(jìn)而有助于排便，從而緩解便秘癥狀。

2、保護(hù)眼睛。紅薯當(dāng)中富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素又可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因而紅薯能為人體提供豐富的維生素A，對(duì)于維持人體正常的視覺(jué)功能十分有幫助，同時(shí)還可以預(yù)防夜盲癥。

3、有益心臟。除了以上我們提到的紅薯富含胡蘿卜素以及維生素之外，其還含有鉀元素以及的葉酸，這些成分是保護(hù)心血管的重要成分，其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，維持正常的血壓和心臟功能，所以，常吃紅薯對(duì)于心血管疾病的預(yù)防是不錯(cuò)的。

4、有助減肥。紅薯減肥，可能不少人會(huì)疑惑，因?yàn)樗菍儆诘矸垲?lèi)食物，應(yīng)該會(huì)增肥才是，而實(shí)際并非如此，紅薯其實(shí)是一種不錯(cuò)的減肥食物，除了我們上面所說(shuō)的通便功效之外，它的熱量其實(shí)很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類(lèi)變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。

吃紅薯的禁忌有哪些?

1、空腹不宜吃紅薯。紅薯的含糖量很高，會(huì)刺激胃酸大量分泌，空腹?fàn)顟B(tài)吃紅薯會(huì)有燒心的感覺(jué)。

2、不宜過(guò)量吃紅薯。紅薯中含有一種氧化酶，這種成分在腸道中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，如果一次吃太多紅薯會(huì)引起脹氣、打嗝、放屁等現(xiàn)象，給人帶來(lái)不快。其次，過(guò)量吃紅薯會(huì)刺激胃酸分泌，引起燒心。

3、不能吃生紅薯。紅薯含有大量淀粉，淀粉的細(xì)胞膜沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫破壞很難消化，會(huì)引起消化不良。沒(méi)有完全熟透的紅薯也不能吃。

4、不能只吃紅薯。紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂肪，如果一頓飯只吃紅薯會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡，最好搭配蔬菜和蛋白質(zhì)食物一起吃。

吃紅薯有哪些危害?

1、營(yíng)養(yǎng)不良。長(zhǎng)期只吃紅薯餐的話，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，因?yàn)榧t薯中大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分以淀粉、纖維素為主，其他物質(zhì)占比會(huì)比較少，所以如果只是吃紅薯餐的話，會(huì)導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，所以還是要營(yíng)養(yǎng)均衡才可以維持人體的健康平衡狀態(tài)。

2、消化不良。紅薯天天吃的話，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，由于紅薯中含有豐富的淀粉以及纖維素，是比較難以消化的，而且也容易有飽腹感，長(zhǎng)期吃下去可能會(huì)使腸胃蠕動(dòng)能力下降，造成便秘或其他現(xiàn)象，而且由于紅薯中含有氧化酶成分，在腸道內(nèi)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，會(huì)導(dǎo)致腹脹、打嗝，加重消化不良的反應(yīng)。

3、貧血。只吃紅薯的話，跟不上人體的營(yíng)養(yǎng)，會(huì)導(dǎo)致人體所需的能量不足，會(huì)使人體許多生理活動(dòng)都無(wú)法進(jìn)行下去，導(dǎo)致貧血或其他疾病，但是發(fā)生了貧血的話，對(duì)人體是很危險(xiǎn)的，因?yàn)檠菏侨梭w運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)成分的主要方式，貧血的話，不僅會(huì)使人體無(wú)法及時(shí)得到營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)對(duì)人體的器官有很大的影響，所以還是建議不要只吃紅薯餐。

注意：紅薯也不宜單吃?？梢园鸭t薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量;其次，吃紅薯時(shí)，搭配一些咸菜、咸湯作為中和，另外，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然后再加工成各種熟食。

總結(jié)：紅薯中含有豐富的氨基酸成分，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的氨基酸。對(duì)人體有特殊的保護(hù)作用，多吃紅薯能夠提高免疫力。