香蕉這種熱帶水果深受很多人的喜愛，不僅吃著口感不錯(cuò)味道可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，除了直接吃帶來(lái)的好處之外，還具有許多的食療吃法，這對(duì)多種不適病癥都有防治作用，但是吃香蕉需要注意的事項(xiàng)不能忽視，以免對(duì)健康造成不利的影響。

1、香蕉的功效作用

香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經(jīng)；具有清熱，生津止渴，潤(rùn)肺滑腸的功效；主治溫?zé)岵?、口煩渴、大便秘結(jié)、痔瘡出血等癥。

2、香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.香蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量；

2.香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥；

3.香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜；

4.香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高；

5.香蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒

3、吃香蕉人群需知

一般人群均可食用

1.尤其適合口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過(guò)量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者；

2.脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。

4、香蕉的食療吃法

1.治痔瘡便血連皮燉食；

2.治便秘：熟透鮮果1～2個(gè)，剝?nèi)ネ馄こ裕刻焖凹捌鸫埠蟾?次。

3.香蕉屬于熱帶水果，適宜儲(chǔ)存溫度是11~18度，一般情況下保存時(shí)間最長(zhǎng)的是13度，不能放冰箱里保存。

5、香蕉的選購(gòu)技巧

1．觀色：皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果；果皮全青的為過(guò)生果；果皮變黑的為過(guò)熟果。

2．手捏：用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果；果肉硬結(jié)的為過(guò)生；易剝離的為過(guò)生果；剝皮粘帶果肉的為過(guò)熟果。

3．口嘗：入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果；肉質(zhì)硬實(shí)，缺少甜香的為過(guò)生果；澀味未脫的為夾生果，肉質(zhì)軟爛的為過(guò)熟果。

購(gòu)買香蕉時(shí)，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無(wú)斑點(diǎn)的果實(shí)。其實(shí)這樣的香蕉內(nèi)部還沒(méi)有完全脫澀轉(zhuǎn)熟，起來(lái)果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發(fā)出來(lái)。如即買即食，可憑眼看和手捏來(lái)選購(gòu)成熟適度的香蕉。應(yīng)該挑選那些黃黑泛紅、稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻點(diǎn)（人們常說(shuō)的廣東芝麻香）、表皮有皺紋的香蕉。香蕉捏時(shí)覺(jué)得有軟熟感的其味必甜，且果肉淡黃、纖維少、口感細(xì)嫩，帶有桂花香。

相信大家看了上面的極少后，對(duì)如何吃香蕉有了更好的了解，而且對(duì)香蕉的功效營(yíng)養(yǎng)也有了更深的認(rèn)識(shí)，因此對(duì)于適合吃香蕉的人來(lái)說(shuō)，日常常吃一些香蕉，對(duì)健康是非常有利的，而且吃香蕉的禁忌也要牢記，以免對(duì)健康造成不利的影響。