花蛤是比較常見的一種海鮮，肉質(zhì)非常鮮嫩，吃起來很美味，不過在吃之前要清洗花蛤，洗起來的時(shí)候有些麻煩，花蛤中有許多的泥沙，如果不清洗干凈，吃起來口感會(huì)比較差，也不是很衛(wèi)生，掌握一些技巧，可以很快的將花蛤洗干凈哦！

1、花蛤怎么洗

1、溫鹽水水浸泡

平時(shí)購(gòu)買花蛤以后可以用溫鹽水浸泡，鹽最好選擇海鹽，把它放到盆中以后加入適量的溫水，然后再把新鮮有花蛤放進(jìn)去，這樣就能為花蛤營(yíng)造一個(gè)類似于海洋的生活環(huán)境，能讓它自由呼吸，而在呼吸過程中它腹中的臟東西就能全部吐出來。

2、清水加油清洗

清洗花蛤時(shí)還要把它放在清水中，然后再加入適量的食用油，這時(shí)食用油會(huì)在水面上形成一層油膜，能把把水與空氣隔開，這時(shí)花蛤就會(huì)感覺缺氧，會(huì)張開貝殼呼吸，能讓它吐沙的進(jìn)度加快，兩三個(gè)小時(shí)以后就能把沙吐凈再用清水把它洗凈就可以。

3、沸水沖洗

花蛤還可以用沸水來沖洗，平時(shí)購(gòu)買新鮮的花蛤以后可以在鍋中放水加熱燒開，然后把花蛤放進(jìn)去，接著加熱一下，這時(shí)花蛤的貝殼就能全部張開，關(guān)火以后把花蛤取出，再把它用清水沖洗幾次就能把它全部洗干凈。

4、加熱清洗

清洗花蛤最大的難點(diǎn)就是它的泥沙在貝殼中不易洗掉，這時(shí)大家可以把新鮮的花蛤放在無水無油的炒鍋中慢慢加熱，等花蛤的貝殼受熱打開以后取出直接放在水龍頭下沖洗，就能把花蛤中的泥沙洗凈，洗好以后再按自己的需要去具體烹調(diào)就可以。

2、吃花蛤的好處

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體必須的一種營(yíng)養(yǎng)成分，它能促進(jìn)身體代謝，也能提高身體各器官的功能，是維持身體健康的重要物質(zhì)，而花蛤這種食材中就含有大量的高質(zhì)量蛋白質(zhì)，而且這種蛋白質(zhì)易于人體吸收和利用，因此平時(shí)食用花蛤?qū)μ岣呷祟惿眢w素質(zhì)有很大的好處。

2、補(bǔ)充礦物質(zhì)

花蛤中有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，像鈣、鐵、鋅、硒以及磷等物質(zhì)的含量就都比較高，這些物質(zhì)也是人體正常代謝時(shí)的必須成分，另外鈣還能提高骨密度，增加骨骼韌性，預(yù)防骨質(zhì)疏松。而鐵這種微量元素則可以促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，具有不錯(cuò)的補(bǔ)血功效。

3、預(yù)防高血脂

花蛤還是一種可以預(yù)防高血脂的食材，它含有一種獨(dú)特的物質(zhì)，叫代爾太，這種物質(zhì)可以清除人體內(nèi)的膽固醇，也能預(yù)防膽固醇轉(zhuǎn)化成結(jié)石，經(jīng)常食用花蛤可以吸收一定數(shù)量的代爾太，也就能有效預(yù)防高血脂和結(jié)石病的發(fā)生。

怎樣清洗花蛤，通過上面的文章，相信大家都有所了解了，花蛤只要掌握這些清洗技巧，可以很快的洗干凈，花蛤可以炒著吃，也可以煮著吃，吃法有不同，吃花蛤的好處也有很多，能夠補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不過也要注意適量的吃才最好！