蟶子味道新嫩美味，很多人都喜歡吃，在我國(guó)南北沿海地區(qū)產(chǎn)量是比較多的，蟶子的外殼比較硬，吃之前需要清洗，其中有一些泥沙要洗干凈，有些人覺(jué)得洗的很麻煩，感覺(jué)洗半天也沒(méi)怎么清洗干凈，可能沒(méi)有掌握正確的方法，那么如何洗蟶子呢？

1、蟶子清洗方法

1、清水沖洗

平時(shí)購(gòu)買(mǎi)了新鮮的蟶子以后可以直接用清水沖洗，最好能多換幾次水，這樣可以把蟶子外殼上的臟東西全部清洗干凈，如果感覺(jué)用手洗不方便，可以用刷子用力刷洗。

2、鹽水浸泡

把蟶子的外殼清洗干凈以后再取適量食用鹽放在盆中，加入清水制成鹽水，然后把蟶子放到里面浸泡，兩小時(shí)換水一次，這時(shí)水中的環(huán)境與蟶子平時(shí)的生活環(huán)境相似，它會(huì)不斷進(jìn)行呼吸，會(huì)讓貝殼中的泥沙吐出到水中。

3、加食用油

把蟶子用鹽水浸泡三到四小時(shí)以后再加入適量的食用油在水中，這時(shí)油會(huì)在水的表面形成隔膜，會(huì)讓水中的氧氣減少，蟶子會(huì)覺(jué)得呼吸困難，加快呼吸速度，能讓腹中的泥沙更快吐出。

4、流水沖洗

在水中加入食用油兩小時(shí)以后就要把蟶子及時(shí)取出，然后用一個(gè)濾水簍把它裝起來(lái)，再把濾水簍放在盆中，放在流水下用流水沖洗，這樣可以防止蟶子吐出的泥沙再次被它吸回去，多沖洗一會(huì)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)蟶子已經(jīng)變得特別干凈。接下來(lái)就可以按自己的需要把它制成美味的品了。

2、清洗蟶子的注意事項(xiàng)

平時(shí)清洗蟶子時(shí)在水中加食用油能加快蟶子吐沙，但是食用油的數(shù)量一定不能過(guò)多，一盆水中滴幾滴就可以，如果太多水中的氧氣就會(huì)變得特別少，一會(huì)蟶子就會(huì)因?yàn)槿毖醭霈F(xiàn)死亡，那樣洗好以后再吃時(shí)，就會(huì)覺(jué)得味道不鮮了。

3、蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蟶肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)測(cè)定，每百克鮮肉，含蛋白質(zhì)7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫(yī)藥作用。蟶肉甘、咸寒，用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫(yī)治胃病，咽喉腫痛。

蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進(jìn)病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。

不少醫(yī)學(xué)研究著表面，蟶子對(duì)由于放射療法或者化學(xué)療法后所產(chǎn)生的口干煩熱等情況能夠起到一定的功效。

蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)虛的功能。每100g蟶子中含有7.2g蛋白質(zhì)，含量相當(dāng)高。跟其它大部分小海鮮一樣，蟶子也不太適合腸胃太寒的人，但是非常適合體質(zhì)濕熱水腫的人群。

上面的文章為大家介紹了幾種洗蟶子的方法，在吃之前這樣清洗蟶子，可以很快的洗干凈，蟶子的吃法也有很多，可以炒著吃，烹飪吃一道美食，蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很不錯(cuò)的，富含多種微量元素，平時(shí)大家可以品嘗蟶子的一些美食佳肴哦！