魚腥草相信很多人都知道,不過有些人不太愛吃,吃起來有一些味道,而且口感有些硬,不過魚腥草本身的營養(yǎng)價(jià)值是很不錯的,還具有藥用價(jià)值,有殺菌消炎的作用,還可以和其他的食物搭配,魚腥草煮梨皮就是不錯的選擇,這兩種食材搭配功效非常不錯。
1、潤肺止咳
魚腥草煮梨皮最重要的功效就是潤肺止咳,魚腥草性寒味辛,能清熱解毒,也能消除人體內(nèi)的多種炎癥,它能清除肺熱,稀釋痰液,而里皮則性質(zhì)寒涼,能生津潤燥,也能清熱化痰,因此平時(shí)把它們一起煮制后食用,可以起到良好的潤肺止咳作用。
2、預(yù)防治療感冒
魚腥草煮梨皮對人類的感冒有良好的預(yù)防和治療作用,平時(shí)在秋冬季節(jié)流感高發(fā)時(shí),可以經(jīng)常用魚腥草煮梨皮然后食用,就能提高人體免疫力,有效預(yù)防流感的發(fā)生,而在人們出現(xiàn)感冒以后,也可以吃魚腥草煮梨皮,這時(shí)它能消除人體內(nèi)的炎癥,也能減少病毒對人體細(xì)胞的傷害,能讓人們感冒的癥狀明顯好轉(zhuǎn)。
3、保護(hù)肝臟
魚腥草煮梨皮還能保護(hù)肝臟,魚腥草可以提高人體的抗病毒能力,減少病毒對人類肝臟的傷害,也能修復(fù)受損的肝細(xì)胞,,而梨皮中則含有豐富的果糖和葡萄糖,它能促進(jìn)肝細(xì)胞再生,也能提高肝臟的解毒能力,因此平時(shí)多吃魚腥草煮梨皮能保護(hù)肝臟,可以有效減少肝炎,肝硬化等常見疾病的發(fā)生。
1、綠豆海帶魚腥草湯
材料:綠豆50克、海帶25克、鮮魚腥草50克(干品則25克)、紅糖適量。
做法:各物分別洗凈。綠豆、魚腥草、海帶浸泡,一起下瓦煲,加清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸后改文火煲至約500毫升(約2碗量),下紅糖便可。為2人量或1人1日分2次進(jìn)飲。
2、蛇舌草貓爪草魚腥草煲豬瘦肉
材料:鮮蛇舌草、貓爪草、魚腥草各50克,紅棗4-5個(gè),豬瘦肉400克,生姜4片。
做法:各物分別洗凈。紅棗去核。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。為3-4人量。
3、魚腥草拌萵筍
材料:取魚腥草50克,萵筍250克,大蒜、蔥各10克,姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
做法:魚腥草摘去雜質(zhì)老根,洗凈切段,用開水焯后撈出,加食鹽攪拌、腌漬。萵筍削皮去葉,沖洗干凈,切成1寸長的粗絲,用鹽腌漬、瀝水。蔥、姜、蒜切碎待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內(nèi),加入醬油、味精、醋、蔥、姜、蒜攪拌均勻,淋上香油即成。
功效:清熱解毒、祛痰利濕。
1、抗菌
專家研究表明,魚腥草的氣味來自于魚腥草揮發(fā)油中的成分——魚腥草素。魚腥草素具有抗菌的功效,對流感桿菌、卡他球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用。
2、利尿
魚腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。
3、消炎
醫(yī)學(xué)臨床證明,針對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等疾病,魚腥草有顯著的療效。另外還可用于治療急性結(jié)膜炎、尿路感染。
4、增強(qiáng)免疫力
魚腥草除了抗菌消炎,還具有提高人體免疫力的功效。服用魚腥草增加白細(xì)胞吞噬能力,具有止血止痛、止咳,促進(jìn)組織再生,擴(kuò)張毛細(xì)血管,增加血流量。
上面為大家介紹了魚腥草煮梨皮不錯的功效,梨子有潤肺止咳的作用,魚腥草的藥用價(jià)值也很多,魚腥草的吃法也有很多,既可以直接炒著吃,還可以和其他的食材搭配,烹飪出一些菜肴,平時(shí)可以嘗試魚腥草不同的吃法,吃出魚腥草最美味的烹飪方法。
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