鋅是人們生長發(fā)育的重要物質(zhì)，具有促進生長因子和促進智力發(fā)育的作用，如果您的身體缺鋅，那就要注意補鋅哦，補鋅是件非常重要的事情。鋅不能和什么一起吃？含鋅量高的水果是哪些？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、鋅不能和什么一起吃

2、含鋅量高的水果

3、哪些食物補鋅好呢

鋅不能和什么一起吃

1、乳制品食物中含有豐富的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)會干擾鋅元素在人體內(nèi)的吸收率，因此補鋅的同時不宜與乳制品同食，可以選擇在吃完乳制品食物的兩個小時后再補鋅，這樣就不會影響人體對鋅的吸收了。

2、味精含有谷氨酸，補鋅的同時如果食用過多的味精，會導(dǎo)致血液中的谷氨酸與鋅結(jié)合，生成另外一種不能被人體利用的谷氨酸鋅，而此時的鋅變成了谷氨酸鋅就會被人體排出體外，導(dǎo)致人體缺鋅。尤其是嬰幼兒和正在哺乳期的媽媽們因盡量減少食用味精，長期過量食用會導(dǎo)致嚴(yán)重缺鋅，視網(wǎng)膜變薄，視力下降甚至失明。

3、含有鋁鹽、鈣鹽、碳酸鹽、鞣酸的這類食物和補鋅制劑一起吃的話，容易出現(xiàn)化合肥堆積產(chǎn)生其他副作用，如惡心、嘔吐、便秘等消化道不良反應(yīng)。像柿子含有較多的鞣酸就不宜與鋅一起吃。

4、人體服用鋅元素后會降低青霉胺、四環(huán)素這類藥品的作用，因此不建議鋅與這些抗生素類的藥物一起吃。

平常我們補鋅元素的時候會同時也補充鈣鐵等其他元素，建議都不要同時吃，會影響這些元素在人體內(nèi)的吸收效果，可以采取早上補鋅，中午補鐵，晚上補鈣的方式食用，這樣有利于各種元素在人體內(nèi)的吸收利用。

含鋅量高的水果

水果中含鋅量較高的有橘子、檸檬、柿子、桃、香蕉、杏、草莓、黑棗、酸棗、梨、鮮棗、蘋果，其中蘋果是含鋅量最高的，相比水果肉類食物中含鋅量較高，在100克的肉類食物中可以提取3～5毫升的鋅元素。

哪些食物補鋅好呢

海鮮

海鮮中的鋅含量很豐富，不僅如此，鈣的含量也很高，經(jīng)常食用可以很好的補充鋅、鈣等礦物質(zhì)。

海鮮中以牡蠣含鋅最為高，100克牡蠣中含鋅高達70毫克。不過海鮮不可一次性食用過多，以防給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。

堅果類

核桃、花生、杏仁、松子等堅果中都含有豐富的鋅，其中山核桃的含鋅量是最突出的，僅次于海中牡蠣。

另外堅果中還含有不飽和脂肪酸、維生素等營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用有補腦健身、延緩衰老等諸多作用，孩子吃還有促進孩子的生長發(fā)育、增強抵抗力、增強記憶力和滋潤皮膚等作用。但是需要注意食用量。

動物的瘦肉

據(jù)化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進鋅的吸收。相對植物性食品中鋅較少。

動物肝臟

豬肝、羊肝、牛肝等都含有很豐富的鋅元素，這些容易被人體吸收，也是補鋅很好的選擇。不過肝臟雖好不宜多食，食用過多容易對人體的心血管產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。