核桃含有豐富的亞油酸及DHA,是大腦和視覺功能發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)成份;其含有的微量元素鋅、錳等都是大腦中腦垂體的重要成分。經(jīng)常食用核桃能夠補(bǔ)充大腦所需的營(yíng)養(yǎng),起到健腦作用。核桃油能炒菜嗎？幾斤核桃出一斤核桃油？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、核桃油能炒菜嗎

2、幾斤核桃出一斤核桃油

3、一天吃幾個(gè)核桃

核桃油能炒菜嗎

核桃油是可以用來炒菜的，核桃的油脂含量高達(dá)65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫(kù)”的美譽(yù)。核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油，屬于食用油。

核桃油是將核桃仁通過榨油、精煉、提純而制成，色澤為黃色或棕黃色，是人們?nèi)粘Ｉ钪欣硐氲母呒?jí)食用烹調(diào)油。

核桃油是選取優(yōu)質(zhì)的核桃做原料，核桃油被譽(yù)為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費(fèi)者青睞。

核桃油新鮮純正、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清淡，易被消化吸收，是兒童發(fā)育期，女性妊娠期及產(chǎn)后康復(fù)的高級(jí)保健食用油。

幾斤核桃出一斤核桃油

3斤多。不同時(shí)間采收的核桃，出油率不同，8月上旬采收的核桃出油率為16%，8月中旬采收的核桃出油率為42%，9月上旬采收的核桃出油率為59%，10月上旬采收的核桃出油率為62%。

核桃又稱為胡桃、羌桃，每50克核桃中，水分占3。6%，含蛋白質(zhì)7。2克，脂肪31克。

核桃的果實(shí)呈橢圓形、灰綠色，內(nèi)部堅(jiān)果呈球形、黃褐色，表面有不規(guī)則的槽紋。

核桃原產(chǎn)于亞洲西部的伊朗，漢代張騫出使西域后引回中國(guó)，與扁桃、腰果、榛子并稱為“四大干果”

一天吃幾個(gè)核桃

一般情況下，成年人一天大概吃4至6個(gè)左右的核桃比較合適，最好不要吃太多，以免引起身體不適。核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，可以有效補(bǔ)充人體需要的成分，建議每天可以在早晚各吃一次，一次吃兩個(gè)左右即可。

核桃是世界著名的“四大干果”，外殼堅(jiān)硬，需要借助工具或者外力砸開食用。

核桃仁中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種微量元素、礦物質(zhì)，還含有胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，有著“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”的美譽(yù)。

秋、冬兩季是食用核桃的最佳時(shí)節(jié)，喜歡吃核桃的人每次食用核桃的量不宜過多，以免影響身體健康，除了可以直接食用以外，還可以用來烹飪成菜品。