芝麻醬，是將芝麻炒熟、磨碎而制成。在全國各地皆有出產(chǎn)，有極高的營養(yǎng)價(jià)值。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)、卵磷脂，和高亞油酸，有很高的保健價(jià)值。那芝麻醬搭配什么好吃？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、芝麻醬搭配什么好吃？

2、芝麻醬怎么調(diào)好吃？

3、調(diào)芝麻醬用水還是油？

4、吃芝麻醬的好處有哪些？

芝麻醬搭配什么好吃？

1、芝麻醬可甜可咸，吃法也多樣?？梢耘c主食搭配，比如吃面包、饅頭時(shí)可以涂抹點(diǎn)芝麻醬?？捎弥ヂ獒u拌面條、摻在粥里等。一碗飄香拌面讓我們食欲大開。也可以做成芝麻醬花卷，不僅豐富了主食的美味， 也提高了膳食的營養(yǎng)價(jià)值。

2、芝麻醬可用來拌涼菜吃，還能用來拌餡料，不但味道更香，還不易散開。芝麻醬不僅能提高孩子吃東西的胃口，還營養(yǎng)豐富，適量吃點(diǎn)能為食譜增色。

3、寶寶添加輔食一段時(shí)間后，如果寶寶對芝麻醬不過敏，可以將芝麻醬加水稀釋調(diào)成糊狀后拌入輔食中，需要注意的是用于制作寶寶輔食的芝麻醬不要加鹽或糖。

芝麻醬怎么調(diào)好吃？

準(zhǔn)備好材料，需要芝麻醬和豆腐乳還要甜面醬，喜歡吃辣一點(diǎn)的朋友，可以考慮準(zhǔn)備辣椒油和花椒油，這樣調(diào)制出來的芝麻醬蘸料不僅有芝麻醬的香還會(huì)有辣椒醬的辣，香辣都俱全，還要香油和鹽以及香菜，最后還需要準(zhǔn)備足量的水。

把芝麻醬放入一個(gè)干凈的碗里，再加入足量的水?dāng)嚢杈鶆颉Ｈ缓笤偌尤霚?zhǔn)備好的調(diào)料，可以加入豆腐乳和甜面醬，鹽還有準(zhǔn)備的辣椒油，再一次攪拌均勻，最后放入香菜，香郁美味的芝麻醬蘸料就可以完成了。

調(diào)芝麻醬用水還是油？

用水調(diào)制的芝麻醬非常的容易發(fā)霉壞掉，用油調(diào)制是芝麻醬就可以放很久都不會(huì)壞，而且口味也會(huì)爽滑，吃起來更香。

調(diào)制芝麻醬時(shí)，通常都會(huì)用芝麻醬加上香油和花生醬，比例為芝麻醬與油的比例是對半，花生醬少許，因?yàn)橹ヂ獒u的香味太濃了，所以需要加入一些花生醬融合一下。

吃芝麻醬的好處有哪些？

1、芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值。每100克含21克,高于雞蛋和瘦牛肉。經(jīng)常吃芝麻醬,不失為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的可靠途徑之一。

2、芝麻醬芝麻醬的鈣含量也非常理想，每100克芝麻醬含鈣量達(dá)850毫克，比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦米和蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處，常吃芝麻醬,對老年人預(yù)防缺鈣大有裨益。

3、芝麻醬芝麻醬每100克含鐵58毫克，比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。

4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落。芝麻還含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。

5、芝麻醬中含有十分豐富的不飽和脂肪酸,其中亞油酸高達(dá)50%,這對軟化血管有益;芝麻中所含的芝麻素能有效降低體內(nèi)的“壞膽固醇”。因此,老年人經(jīng)常吃芝麻(醬)能預(yù)防冠心病等心血管疾病。

6、常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。芝麻醬熱量很高，主要因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值高。不管是減肥或者保持體形的人，都要少吃，1次2次過個(gè)嘴癮沒事，經(jīng)常吃肯定發(fā)胖。適量就好，對身體是有好處的。

總結(jié)：芝麻醬具有其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，稱得上是一種好食物，關(guān)鍵是看我們?nèi)绾螕P(yáng)長避短，充分發(fā)揮它的長處。