石榴，眾所周知其含有一定的鞣酸成分，所以在吃石榴的時(shí)候盡量不吃像雞蛋，牛奶、蝦、蟹等蛋白質(zhì)含量高的食物，不然會(huì)導(dǎo)致石榴中的鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合發(fā)生反應(yīng)生成沉淀物，這樣會(huì)影響身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，同時(shí)還會(huì)增加腸胃消化負(fù)擔(dān)，如果身體腸胃不適。具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、石榴和牛奶可以一起吃嗎？

2、石榴和牛奶間隔多久吃？

3、石榴牛奶同食怎么辦？

4、吃石榴不能吃什么？

石榴和牛奶可以一起吃嗎？

石榴中含有較多的鞣酸和植物酸，如果和牛奶一起吃，其中的鞣酸和蛋白質(zhì)會(huì)在胃中形成一種難以消化的絡(luò)合物，而植物酸也容易和鈣質(zhì)形成沉淀，其營(yíng)養(yǎng)成分很難被胃腸消化和吸收，會(huì)大大降低石榴和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果本身胃腸功能比較差的，甚至還可能會(huì)出現(xiàn)腹痛惡心等癥狀。一般建議喝過(guò)牛奶一小時(shí)后再吃石榴。

石榴和牛奶間隔多久吃？

如果是先吃石榴再喝牛奶，由于石榴中的成分大多是糖分、維生素、礦元素等微量元素，這些物質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好消化，吃了后間隔1小時(shí)左右喝牛奶是比較妥當(dāng)?shù)摹?/p>

如果是先喝牛奶再吃石榴的話，因?yàn)榕Ｄ虪I(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)一時(shí)間不能完全消化，因此建議隔2小時(shí)后再吃石榴為宜，這樣兩者就不會(huì)有太大的營(yíng)養(yǎng)成分上的浪費(fèi)。

石榴牛奶同食怎么辦？

如果兩者食用的數(shù)量不多、沒(méi)有明顯不適的話，建議喝些熱水，減輕脾胃所受的刺激，然后喝些米粥，米粥不難消化，食用后能緩解些不適。

如果食用較多，有腹部不適的話，建議盡量減少內(nèi)容物在身體里存留的時(shí)間，邊喝水邊鍛煉，讓食物盡快的消化，如果身體不適沒(méi)有好轉(zhuǎn)的話，建議去醫(yī)院正規(guī)治療。

吃石榴不能吃什么？

1、高鈣食物

石榴中的鞣酸還會(huì)和鈣結(jié)合，生成難以消化的物質(zhì)，影響腸胃道的吸收，所以吃石榴要避免高鈣食物，如牛奶、豆制品等食物。

2、其他食物

石榴屬于溫性食物，體質(zhì)偏寒性的患者應(yīng)該避免與西瓜、枇杷、柚子等寒性的食物同時(shí)攝入。建議在兩餐之間吃石榴，更易于消化、吸收，又不影響其他食物的攝入。

總結(jié)：石榴中的酸性物質(zhì)會(huì)與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難消化的化合物，對(duì)脾胃消化造成一定的負(fù)擔(dān)，既影響了人體對(duì)石榴的營(yíng)養(yǎng)吸收，也影響了對(duì)牛奶的吸收，因此建議兩者不要一起食用。