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眾所周知,現(xiàn)在很多人都喜歡在超市里面買一種叫軟籽石榴的石榴,從價(jià)格上來(lái)說(shuō),軟籽石榴的價(jià)格比普通石榴的價(jià)格也要高上許多,請(qǐng)問(wèn)一下,軟籽石榴和普通石榴的區(qū)別是什么呢?快一起來(lái)了解一下吧!
本文目錄
1、軟籽石榴和普通石榴有哪些區(qū)別?
2、軟籽石榴是轉(zhuǎn)基因嗎?
3、怎么選軟籽石榴?
4、軟籽石榴青的可以吃嗎?
1、果肉顏色不同
軟籽石榴的果肉顏色為暗紅色,而普通石榴的果肉顏色多數(shù)為鮮紅色。
2、石榴籽硬度不同
軟籽石榴,顧名思義,這種石榴的籽是軟的,是可以直接食用的;而普通石榴的石榴籽是硬的,覺(jué)得吞咽困難可以吐掉;而且軟籽石榴的皮會(huì)比普通石榴的皮薄一些,更容易被剝開(kāi)。
3、成熟時(shí)間不同
軟籽石榴是一種早熟的石榴,對(duì)比普通石榴來(lái)說(shuō),軟籽石榴成熟的時(shí)間會(huì)比較早,一般在8.9月份就成熟上市了,而普通石榴多數(shù)在9.10月份才上市。
我國(guó)出產(chǎn)的軟籽石榴是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所研究人員對(duì)1986年從突尼斯國(guó)引入我國(guó)的突尼斯軟籽石榴經(jīng)過(guò)20多年試驗(yàn)、觀察、培育出的第二代軟籽石榴,并不是轉(zhuǎn)基因食品,可以放心食用。
1、看表皮顏色
皮有光澤、顏色黃或稍微帶點(diǎn)紅的成熟度更高,口感也更甜。
2、看形狀
選外形看起來(lái)有點(diǎn)方的、有棱有角的石榴比圓的好,顆粒更飽滿多汁,味道更甜。
3、看石榴頂部花瓣
如果石榴頂部的花瓣是已經(jīng)完全打開(kāi)的狀態(tài),則說(shuō)明石榴已經(jīng)完全成熟了,這樣的石榴一般都是非常香甜多汁的。而如果石榴花瓣是半閉合的狀態(tài),則說(shuō)明成熟度還不夠,吃起來(lái)是不夠香甜的。
4、掂重量
如果是兩個(gè)差不多大小的石榴,可以把它們拿手里掂一下重量,選擇重量更重的石榴會(huì)比較好,因?yàn)橹亓恐卣f(shuō)明石榴水分充足,果肉充足,這樣的石榴新鮮好吃。
如果是純青的話,建議不要食用。
通常來(lái)說(shuō),軟籽石榴成熟之后果皮會(huì)泛著淡淡的黃色,如果光照充足的話,果皮還會(huì)帶有紅色,如果軟籽石榴是純青的,說(shuō)明軟籽石榴的成熟度不高,這樣的石榴糖分少、有機(jī)酸成分、鞣酸成分比較高,食用后又酸又澀,因此,不建議食用這樣的軟籽石榴。購(gòu)買軟籽石榴的時(shí)候要注意選擇成熟度相對(duì)較高的,成熟度很低,看起來(lái)果皮純青的不要買。
總結(jié):軟籽石榴由于種子退化變軟,食之無(wú)渣,適口性強(qiáng),容易吞咽,而且果糖度為15-17左右,后期口感更甜,糖度比普通石榴要高許多,普通石榴果籽較硬,直接食用帶有渣感,口感差很多。