牛肉，口感鮮美、營養(yǎng)價值高，牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、碳水化合物等成分。牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。那健身的人能吃牛肉嗎？具體如下！

本文目錄

1、健身的人能吃牛肉嗎？

2、健身吃牛肉有哪些好處？

3、健身怎么吃牛肉？

4、健身后多久吃牛肉比較好？

健身的人能吃牛肉嗎？

盡管牛肉這么有營養(yǎng)但是在食用的量上，并不是越多越好，即使是為了健身，也不能過量食用，如果是早餐食用的話，每天可以吃80克左右。其實牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養(yǎng)成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫(yī)學研究認為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。

健身吃牛肉有哪些好處？

1、添加免疫力

可幫你加強免疫力，增進卵白質的推陳出新和分解，從而有助于慌張鍛煉后身材的規(guī)復。

2、增加肌肉

它對增加肌肉、加強力氣出格無效。在實行鍛煉的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它能夠無效彌補三磷酸腺苷，從而使鍛煉能保持得更久。此中肉毒堿次要用于撐持脂肪的推陳出新，發(fā)生支鏈氨基酸，是對健美活動員增加肌肉起主要影響的一種氨基酸。

3、增進病愈

能加強機體抗病才能，對生長發(fā)育及手術后、病后保養(yǎng)的人在彌補失血、修復布置等方面物別適合。

4、補鐵補血

鐵是造血所必須的元素，而牛肉中富含少量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性血虛的醫(yī)治。

5、抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于分解卵白質、能增進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有主動意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管零碎、泌尿零碎有著防病影響；含有的鎂則可加強胰島素分解代謝的服從，有助于糖尿病的醫(yī)治。

健身怎么吃牛肉？

一般建議健身吃清湯牛肉，因為這樣營養(yǎng)物全在肉和湯中，不宜煮太久，破壞掉營養(yǎng)成份，五成熟煎牛排也很好，腸道不好的不推薦，在訓練后1小時左右，人在大量消耗體能后，身體處疲態(tài)會加聚對所需營養(yǎng)物的吸收，另鍛煉后宜喝酸奶，增進吸收。

健身后多久吃牛肉比較好？

健身運動之后想要讓身體更好的去吸收牛肉中含有的營養(yǎng)物質成分，最好是在訓練之后的一個小時左右的時間再去食用，因為這個時候食用牛肉很好的吸收利用牛肉中含有的營養(yǎng)，而且將其作為正餐食用，也可以很好的避免牛肉中含有的營養(yǎng)物質流失。

注意：由于牛肉中的肌肉纖維較粗糙，并且不易消化，膽固醇和脂肪的含量也很高，所以，牛肉不宜常吃，一周一次為宜。