尿酸高，由于體內(nèi)的嘌呤代謝出了問(wèn)題，因此高尿酸人群，在日常生活中需要控制嘌呤的攝入，而肉類(lèi)食材中的嘌呤含量，大多數(shù)都比較高，因此牛肉吃多了是有可能會(huì)導(dǎo)致尿酸高的。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、尿酸高的人能吃牛肉嗎？

2、吃牛肉注意什么？

3、牛肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

尿酸高的人能吃牛肉嗎？

在日常的生活中，一般可以將食物按照嘌呤含量的多少將其分為高嘌呤食物（嘌呤＞150mg），中嘌呤食物（嘌呤25-150mg），低嘌呤食物（嘌呤＜25mg）三種。

對(duì)于尿酸偏高的人群來(lái)說(shuō)，平時(shí)應(yīng)該要盡量不吃高嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，多吃低嘌呤的食物，而每100克牛肉的嘌呤含量大約是105毫克，是屬于中嘌呤的食物，所以對(duì)于尿酸偏高的人群來(lái)說(shuō)平時(shí)是可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┡Ｈ獾摹?/p>

吃牛肉注意什么？

1、吃太多牛肉可能會(huì)提高患結(jié)腸癌和前列腺癌的機(jī)率，一般每個(gè)人一天吃75克左右就可以了，不能吃太多，而且，老人、小孩、患有腎炎、消化功能弱的人最好也不要吃太多牛肉，以免加重腎臟的負(fù)擔(dān)，影響身體健康。

2、患有感染性疾病、肝病、腎病、患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者的人群最好不要食用牛肉，以免病情加重，影響身體的健康。

3、吃牛肉時(shí)最好不要喝白酒。牛肉和白酒都是比較溫性的食物，一起食用容易引起身體發(fā)熱、上火發(fā)炎。

4、牛肉和豬肉不宜同時(shí)吃。這兩種食物的性味不和，一起吃容易使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉等身體不適的情況。

牛肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

1、蛋白質(zhì)

牛肉是一種富含蛋白質(zhì)的肉質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分，所以機(jī)體所有重要的組成部分都需要蛋白質(zhì)的參與，而牛肉中蛋白質(zhì)含量高，就可以很好的補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。

2、肌氨酸

牛肉中含有的肌氨酸是所有肉類(lèi)食物中含量最高的，而肌氨酸這種物質(zhì)對(duì)于促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)有很大的作用，所以食用牛肉也是一種可以提升自身力量的肉類(lèi)。

3、微量元素

牛肉中含有豐富的微量元素，含有豐富的鉀元素、鐵元素以及鈣、鋅、鎂等多種微量元素，而微量元素對(duì)于人體的作用是非常大的，能夠起到補(bǔ)充微量元素的作用，從而使的身體體質(zhì)加強(qiáng)等。

4、維生素

牛肉中也是含有大量的維生素的，其中維生素B12和維生素B6，這兩種維生素都是能夠增強(qiáng)身體機(jī)能，提高身體免疫力的。

5、強(qiáng)健筋骨

由于牛肉中含有大量的蛋白質(zhì)、肌氨酸、肉毒堿等對(duì)于肌肉生長(zhǎng)有促進(jìn)作用的物質(zhì)，能夠增強(qiáng)肌肉力量，長(zhǎng)期適量食用可以讓肌肉生長(zhǎng)更佳，同時(shí)可以起到很好的強(qiáng)身健體的效果，能夠提高自身免疫力，加上牛肉的脂肪低，所以牛肉很適合健身人士食用，并且也很適合需要康復(fù)人群食用。

6、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

因?yàn)榕Ｈ庵泻胸S富的鐵元素，鐵元素是造血所必需的物質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)血有很大的作用，吃牛肉針對(duì)缺鐵性貧血人群有很大的治療緩解作用。

總結(jié)：建議高尿酸患者要控制牛肉及豬肉、羊肉、海鮮等高嘌呤食物的食用頻率和食用量，以免導(dǎo)致尿酸進(jìn)一步增高，引起高尿酸血癥或痛風(fēng)發(fā)作。