草莓是我經常會吃到的水果，很多人都喜歡吃草莓，現(xiàn)在正是草莓成熟的季節(jié)，很多人都會自己去摘草莓，草的功效是很多的，經常吃有好處，但是有人說吃草莓有抗癌的效果，很多人持懷疑的態(tài)度，那草莓抗癌嗎？草莓有抗癌的作用嗎？

1、草莓有一定抗癌功效

新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，能保護機體免受致癌物的傷害。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。草莓有生津止渴、利咽潤肺之功用，對緩解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放療反應、減輕癥狀也有益。

2、草莓抗癌的應用

在應用時，可用鮮草莓100克，洗凈搗爛，用冷開水調和濾汁，加冰糖30克融化，分2次飲服。可潤肺止咳，用于癌癥患者干咳無痰，日久不愈者。

對于喉癌出現(xiàn)咽喉灼痛，煩熱干渴者，可用鮮草莓250克，洗凈搗爛榨汁，分2次少量緩慢含咽，可清熱利咽。

3、控制草莓的使用量

雖然草莓的抗癌作用明顯，但在食用時，也要注意適量，不能過食。因為草莓比較酸，經常有人因為吃草莓過量而引起胃腸功能紊亂，所以消化系統(tǒng)癌癥患者要謹慎。另外，因為它含草酸鈣較多，所以患尿路結石、腎功能不好的患者也不宜多吃草莓，否則會加重病情。

4、草莓的保存

成熟的草莓保存期很短，市售草莓需要提前采摘，有些莓農為提高貯運性，往往在草莓7、8成熟時采摘銷售，甚至有些5成熟就摘了，這也是草莓不甜、紅的不勻的主要原因。好吃的草莓多呈圓錐形，個頭均勻，顏色深紅。如果去買草莓，挑新鮮好吃的就行了。

5、草莓該怎么清洗

在清洗時不要搓洗草莓，也不要將蒂摘掉，放點鹽稍稍浸泡草莓，然后沖洗幾遍即可食用。草莓遇水容易爛，所以買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放進冰箱冷藏，時間不宜超過2天。

6、草莓抗癌食療

(1)草莓汁

草莓200克，用溫淡鹽水浸泡2分鐘，沖洗干凈，將草莓放入榨汁機，加適量涼開水攪打成汁即可。此品具有抗癌清火、生津潤肺、利咽止咳的作用。

(2)草莓火龍果汁

草莓50克，火龍果200克?；瘕埞磧簦テ?，切塊；草莓洗凈。將草莓、火龍果塊放入榨汁機，加涼開水適量，攪打均勻后倒入杯中即可。此品具有清熱排毒、抗癌抗炎、預防貧血、滋補腸胃的作用。

7、選購草莓小技巧

第一步：看。

新鮮的草莓不會特別的大，外表也比較亮，像似有一層蠟涂在上面，蠟質感很好，花托也是挺的。不新鮮的草莓則會給人以濕噠噠的感覺，屁股也比較大，花托則是卷曲的。這些是我們用肉眼就可以分辨的，所以，選購時要注意觀察，注意區(qū)分。

第二步：聞。

新鮮的草莓會有一股撲鼻的清香，不新鮮的草莓聞起來則是一陣腥味，使人覺得惡心，這樣的草莓則就不可以選購了，以免吃了生病。

第三步：嘗。

新鮮的草莓吃起來脆脆的，咬完后滿口盈香，汁水也比較充沛。不新鮮的草莓吃起來便是軟軟的，香味也不是很重，有吃菜的感覺。