海葡萄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用綠藻，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可活化免疫細(xì)胞，增強(qiáng)人的抗病能力，提高免疫力，有預(yù)防癌癥的功效。那么，海葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、海葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、海葡萄的吃法

3、海葡萄要泡多久

海葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海葡萄主要成分是多糖和纖維，蛋白質(zhì)，氨基酸組成均衡且種類齊全，脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)和維生素含量豐富，其中鈉、鎂、鉀、鈣等含量都較高，還富含磷、銅、硒等微量元素。

海葡萄的吃法

在沖繩當(dāng)?shù)兀瑫?huì)把海葡萄洗凈與嫩豆腐放進(jìn)碗里，加入昆布高湯調(diào)的醬汁，做成一道非常爽口的小涼菜。

海葡萄最原始的吃法是蘸醬料直接生吃，或者單純的作為刺身拼盤(pán)里的配菜也是極好的。

還有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍須菜、裙帶菜和高湯之后，再用海葡萄點(diǎn)綴就可以了。

海葡萄要泡多久

海葡萄的泡發(fā)方法很簡(jiǎn)單，將海葡萄放在容器里，倒入晾涼的開(kāi)水，等待3～6分鐘之后，海葡萄膨脹變大就泡好了。泡海葡萄時(shí)不要用冷水，冷水里有細(xì)菌，以免海葡萄變質(zhì)。泡發(fā)的海葡萄要盡快吃掉，長(zhǎng)時(shí)間暴露在外面會(huì)使它氧化。