魚(yú)腥草是一種味道比較重的蔬菜，很多人對(duì)魚(yú)腥草都有所了解，魚(yú)腥草的味道雖然很多人不喜歡，但是營(yíng)養(yǎng)和功效還是不錯(cuò)的，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)食用魚(yú)腥草有多的好處，那么魚(yú)腥草有哪些功效作用呢？下面為大家介紹魚(yú)腥草的功效作用和禁忌。

1、清熱解毒

魚(yú)腥草性寒泄降，以清解肺熱見(jiàn)長(zhǎng)，常常配伍黃芩、浙貝母、知母等中藥治療痰熱咳喘等病癥。

2、消癰排膿

魚(yú)腥草辛寒，能夠消癰排膿，既能外用治療熱毒瘡瘍，又可內(nèi)服治療痰熱壅肺，胸痛，咳吐膿血腥臭等病癥。

3、利尿通淋

魚(yú)腥草善于清膀胱濕熱，有清熱除濕，利尿通淋的功效，長(zhǎng)配伍車前草、白茅根、海金沙等中藥治療濕熱瀉痢，熱淋澀痛等病癥。

4、消炎抗病毒

魚(yú)腥草是天然而又安全的抗生素，有助于清熱消炎，抗病毒，而且它的藥性通達(dá)人體上中下三焦，對(duì)于各種細(xì)菌病毒所引起的風(fēng)熱感冒，咽炎，肺炎等炎癥，泌尿系統(tǒng)感染，生殖系統(tǒng)感染，皮膚炎癥均有極好的療效。

5、消癰排膿

魚(yú)腥草具有消癰排膿的功效，可以治療痰熱癰肺，胸痛，咳吐膿血，及痰熱咳嗽等癥，常用于外科癰瘡腫毒等癥狀治療。

6、提高機(jī)體免疫力

魚(yú)腥草可以增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時(shí)，合成魚(yú)腥草素能明顯提高患者白細(xì)胞對(duì)白色葡萄球菌的吞噬能力，并升高血清備解素，有助于提高機(jī)體免疫力，對(duì)感染性疾病治療有重要意義。

7、利尿

魚(yú)腥草中的提取物槲甙能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加血流量及尿液分泌，同時(shí)所含的大量鉀元素也具有增強(qiáng)利尿的作用。

8、抗病毒

魚(yú)腥草中的魚(yú)腥草素對(duì)于金黃色葡萄糖球菌，白色葡萄球菌，痢疾桿菌，銅綠假單胞菌，變細(xì)桿菌，副大腸桿菌，革蘭陽(yáng)性芽胞桿菌有一定的抑制作用，并對(duì)葡萄球菌抑制作用較強(qiáng)。此外乙醚提取的揮發(fā)物，有較好的抗病毒作用。

9、魚(yú)腥草的藥用價(jià)值

1.魚(yú)腥草與桔梗，蘆根，冬瓜仁同食能加強(qiáng)清熱解毒，消腫功效，用于治療肺癰咳吐膿血等癥;與黃岑，貝母，桑白皮等清肺化痰止咳藥物同用有助于治療肺熱咳嗽，痰黃而稠等癥。

2.魚(yú)腥草與金銀花，連翹，紫花地丁等清熱解毒藥物同用，用于治療熱毒瘡瘍病癥。

3.魚(yú)腥草與車前子，滑石，木通等利尿通淋藥同用，用于治療熱淋小便澀痛癥。

4.用適量新鮮魚(yú)腥草泡水10到12分鐘之后代茶飲，堅(jiān)持十天一療程，服用期間停用其他藥物，有助于治療習(xí)慣性便秘。

10、魚(yú)腥草食用注意事項(xiàng)

魚(yú)腥草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值雖然高，吃法也多樣，但是食用時(shí)還是要注意，它屬于寒性食物，不宜多食，尤其是脾胃虛寒人群，易患風(fēng)寒感冒人群最好不要服用。

11、魚(yú)腥草的食用方法

1.涼拌魚(yú)腥草

【調(diào)料】：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒、花椒面魚(yú)腥草食療

【做法】：

1．將魚(yú)腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用；也可以用開(kāi)水焯一下。

2．將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用；

3．將魚(yú)腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒面、炸好的辣椒油拌勻，即可食用，口味可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應(yīng)調(diào)整。

【特點(diǎn)】：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

【提示】：

1.食用時(shí)魚(yú)腥草只能吃白根和葉，食用時(shí)必須用冷水泡，消除異味。

2．冬春交際時(shí)其剛吐嫩芽，味道最佳。

2.涼拌魚(yú)腥草

【原料】：

1．主料：魚(yú)腥草250克。

2．調(diào)料：精鹽、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。

【制法】：

將魚(yú)腥草去雜洗凈，切成段，再用鹽水泡幾分鐘，放味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖，拌勻即可上桌。

按：魚(yú)腥草具有清熱解毒、利尿消腫的功效。做成涼拌菜對(duì)上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎癥、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定療效。

【提示】：魚(yú)腥草性寒不宜多食。

3.魚(yú)腥草蒸雞

【原料】：

1．主料：嫩母雞1只（重約1500克），魚(yú)腥草200克。

2．調(diào)料：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜片。

【制法】：

1．將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將魚(yú)腥草去雜洗凈切段。

2．取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚(yú)腥草、味精，略蒸即可出籠。

【按】：此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚(yú)腥草與溫中益氣、補(bǔ)髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效?？勺鳛榉文摨儭⑻搫谑萑?、水腫、脫肛等病癥患者的輔助食療菜看食用。