花生對(duì)于我們大家來(lái)說(shuō)是非常普遍的食物，關(guān)于花生的食用方法也有很多。例如炸花生米，鹽水花生等等，然而比起熟食有的人卻會(huì)選擇生吃花生。那么花生能生吃嗎？花生生吃好不好？

1、生吃能補(bǔ)血

花生是可以生吃的，并且生花生具有不錯(cuò)的補(bǔ)血功效。這是因?yàn)榛ㄉぶ泻胸S富的油脂和維生素以及能縮短凝血時(shí)間的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以對(duì)抗纖維蛋白的溶解同時(shí)促進(jìn)骨骼制造血小板的功能，而且對(duì)于一些出血性的疾病，還具有止血的作用。因此食用花生對(duì)人體造血功能十分有益。

2、熟吃更衛(wèi)生

雖然花生生吃非常營(yíng)養(yǎng)，但是生花生存在一定的衛(wèi)生問(wèn)題。我們都知道花生是長(zhǎng)在地里的，這就導(dǎo)致花生在生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)存在被病菌或寄生蟲(chóng)卵污染到外殼或果實(shí)的問(wèn)題，食用生的花生就比較容易感染一些疾病或者引發(fā)不適癥狀。所以建議大家將花生米做熟了再吃比較好，或者是少吃生花生米。

3、不宜炒或炸

花生在我們的日常飲食中最常見(jiàn)的烹調(diào)方式就是炒和炸，然而花生是不宜火炒或油炸的。這是因?yàn)榛ㄉ自诔催^(guò)或者炸過(guò)之后，它所含有的維生素會(huì)被烹調(diào)時(shí)的高溫給破壞掉，而且除了維生素之外，花生米中的蛋白質(zhì)、纖維素以及新鮮的花生衣會(huì)出現(xiàn)部分碳化或全部碳化的情況，這樣就導(dǎo)致降低了花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。