板栗是生活中較為常見的堅果類食物，適當食用可以為人體帶來很多的好處，但是在吃板栗的時候，由于碗面有一個堅硬的殼，吃起來特別麻煩，特別是剝生板栗的時候，那么怎么剝板栗最快最方便？怎么剝生板栗？其實剝板栗是有技巧的，只要掌握方法，剝板栗還是很容易的，下面就來詳細了解如何剝生板栗吧。

1、砂糖水浸泡法

將板栗用砂糖水浸泡12個小時，取出板栗，這樣外面的殼和里面的澀皮可以很容易剝掉。

2、太陽暴曬法

將成熟后的生板栗放在太陽下暴曬之后，板栗殼表面的水分被曬干，殼就會自動裂開，這樣殼就很容易剝掉了。

3、微波爐烘烤法

家里有微波爐的話，可以用剪刀將板栗殼剪開一個小口，放進微波爐高溫烘烤一分鐘，取出來后殼就會和果仁分裂開來。

4、冰箱冷凍法

將生板栗放到冰箱冷凍室，冷凍兩個小時后取出，由于熱脹冷縮，生板栗果縮小，就會與外殼分裂，這樣用手輕輕一捏，殼就會裂開。

5、熱脹冷縮法

將生板栗放到開水中煮四五分鐘，然后立刻取出，放在冷水中浸泡五分鐘，這樣生板栗的殼和果仁就會容易剝開來。

6、淡鹽水浸泡法

將淡鹽水燒開，放入生板栗浸泡五分鐘取出，采用這種方法，板栗外殼和里面的皮都會很容易剝開。

7、沸水浸泡法

將板栗的外殼剖開后，將板栗放入沸水中煮3到5分鐘，再用筷子攪拌一下，板栗的皮就會輕松脫掉了，注意浸泡時間不能太長，否則會影響板栗的營養(yǎng)成分。

8、高壓鍋去殼法

將板栗清洗干凈，用刀在表面切一個小口子，直接放入高壓鍋中，不要加水，開火，待上氣三分鐘后關火，取出之后開始剝殼和里面的皮。

9、吃板栗注意事項

1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；

2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；

3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；

4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。

5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子；